Светик
...А если во внутрь сальца кубиками напихать (можно соленого), да лучка мелкорезанного, да грибочков. А снаружи обложить кружочками из картофана.:)Тогда совсем нямняшечка получается
-
Григорий
Спасибо за совет! Уже научился методом проб и ошибок:D
А по поводу примера с чисткой картошки, попросите кого-нибудь из ваших знакомых снять с рыбы филе (так чтобы костей в мясе не осталось), а затем с полученного филе снять кожу. Обязательное условие: человек этого раньше не делал и даже не видел как это правильно сделать.
Я гарантирую, что вас, как опытного рыболова и кулинара, повеселит и сам процесс и конечный результат.
ВОЛОДЯР
Оценил :mrgreen:Прокомментировать:
-
А я в аэрогриле карпа в субботу запек с хрустящей корочкой.
Порезал на кусочки порционные, замариновал в смеси сметаны, майонеза, лука, соли, плеснул коптильного препарата чайную ложку...
Пока аэрогриль прогревался 30 минут, карп замариновался.
Кинул на решетку, обдув на максимум, температура 235 градусов, 15 минут... И все готово! Офигенно вкусно получилось! А запах - как на костре готовилось! И главное - никакого жира для жарки не надо!
З.Ы. Кто то спрашивал как он выглядит (не карп, аэрогриль), вот какой конкретно у меня (ves 747 c галогеном):1 ФотоПоследний раз редактировалось Budet; 06.10.2009, 10:24.Прокомментировать:
-
В субботу была приготовлена березинская щука "на скорую руку" . Два слоя фольги, на неё щука, которая натирается с обоих сторон солью и обильно молотым перцем. Вдоль спинки россыпью жменька черного перца-горошка, штучки три небольших лаврушки. Всё плотно заворачивается и на угли от костра. Полчаса и вкусняшка готова.Прокомментировать:
-
Рекомендую и вам попробовать!!!
По шаткой лестнице скорей
Глотая копоть фонарей,
Спускаюсь я на склад.
Спешу вдоль пыльных стеллажей
Отведать квашеных мышей-
Горит мой хищный взгляд.
Мерцает пыльное стекло,
Воняет плесень тяжело,
Вскрываю жбан скорей.
Вдыхаю запаха струю
И с дрожью в пальцах достаю
За липкий хвост мышей.
Их сладкий запах душно-прян,
А вкус оценит лишь гурман,
Их тонкий, нежный вкус.
Они осклизлы и мягки,
У них с кислинкою кишки
И длинный белый ус.
У них умеренный засол
И мутный вспененный рассол,
Его приятно пить.
Их клейкий, маслянистый сок
И лапок сморщенный комок
Мне не устать хвалить.
Не каждому дано понять,
Как может киснуть и вонять
Мышиная вода!
Прекрасны мыши, спору нет,
Душист и сытен мой обед,
Любимая еда.
Прокомментировать:
-
Ну надо человеку инструкцию... В последние дни это модно. Вот и ветке Поржать одна появилась. http://www.brik.org/showpost.php?p=3...postcount=7352...Прокомментировать:
-
Мля. А ссылочку ,как картошку чистить, не надо?:cool:Сообщение от Новичок_Минск Посмотреть сообщение
Филе-это без костей,если кости попадаются - выними в ручную.
Чем толще филе срезается, тем лучше. Вот и все правила;)Прокомментировать:
-
Икру вот сюда: http://saksonov.design.kiev.ua/category/kuhnya/Сообщение от slon Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
335
и хде ты был со своим маринадом, когда и горбуша была, и кета...Сообщение от Nick Посмотреть сообщение
а я вот до сих пор жалею, что не взял рецептик маринада, в котором была приготовлена рыба... мне её принесли 3-х литровую банку. сразу же взялся за её уничтожение. съел половину одним махом. и даже без хлеба (и пива!). а опомнился только тогда, когда стало косточки некуда складывать :D . ну и вкуснотища!!! помню лишь то, что там присутствовало оливковое масло.
а могет это он и есть? только оливковое вместо подсолнечного...
__________________
Прокомментировать:
-
Всем привет
Может кто-нибудь кинет сцылочку с подробным описанием или расскажет как правильно у счучки филе снять??? Просто сам никогда этого не делал и даже не видел как делают другие, боюсь по незнанию испортить:DПрокомментировать:
-
ЮСТУС - АЛЕКСУ196 sowershenno cekretno!
На пол литра маринада: две столовые ложки соли, одна сахара, две ложки 6% уксуса, два пестика гвоздики (необязательно), 5-10 горошин чёрного перца, пару лавровых листов, ложку растительного масла.
Мариновать сутки в холодильнике, лучше всего порционные кусочки крупного карася, головля, подусту. При желании скумбрию и горбушу (если поймаешь).Прокомментировать:
-
Всем привет.
Выкладываю один рецептик. Хорошее дополнение как к рыбному блюду, так и просто быстрый и вкусный например закусон.
Нарезаем баклажан кружками толщиной 5-7мм. Солим и оставляем в посуде минут на 15-20. За это время, размельчённые чесночницей дольки чеснока смешиваем с тёртым сыром (если надо много сыра - в помощь блендер) и майонезом. Немного солим. С баклажанов смываем соль проточной водой и обжариваем на масле растительном с двух сторон до светло-золотистого цвета (главное не пережарить). Выкладываем на тарелку, смазываем каждый кружок нашей замазкой и на верх кладём кружок свежего помидора. Всё. Приятного аппетита.
Да ещё: на два средних баклажана беру 2-3 дольки чеснока, 2-3 ст.ложки тёртого сыра и 3-4 ст.ложки майонеза, всё по индивидуальному вкусу. В замазку можно как добавить, так и уменьшить ингредиенты.Прокомментировать:
-
Саша Maler!! Я на прошлой неделе делал вот так: http://www.good-cook.ru/salat/salat_058.shtml
Получилось!! Особенно хороши (я 2 шт. делал, одну целиком, а одну кусками) были на следующий день, когда желе застыло... а сверху хрен с майонезом..ммммм..Прокомментировать:
Прокомментировать: