Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Это закреплённая тема.

Предыдущая 1 153 203 243 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 263 298 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник Дзед ответил

20.09.2009, 00:32
Сообщение от мААленький Посмотреть сообщение

поподробней, плиз. желательно с фото, ценником и адресом покупки.

Что гриль, то понятно.
А вот "аэро"?:D
Какие то ассоциации с авиацией возникают..:D:D:D
Прокомментировать:
Участник мААленький ответил

19.09.2009, 13:43
315

Сообщение от Budet Посмотреть сообщение

...аэрогриль...

поподробней, плиз. желательно с фото, ценником и адресом покупки.

***

а я вот недавно посетил одно лечебное учреждение. хм-м... узнал кое-что полезное для себя (а некоторым как оправдательный аргумент могет пригодиться :mrgreen: )... так что, мужики, кто запивает сало спиртом, тот никогда на зимней рыбалке не замерзнет! :D

кстати, про "ХЕ" там тоже было... уж не знаю, рыбу ли они имели ввиду, но ведь ХЕ жеж...

_____________________
Прокомментировать:
Участник Budet ответил

18.09.2009, 15:49
Млин, наш рыбак чуйствую какую б колотушку инспекции предъявил... и доказал бы при этом, что убить ей можно кого угодно, не только лосося.... особенно после распития 50\50 с карпами и карасями...

Добавлено через 27 минут
А я вот возьму на себя смелость порекомендовать обществу вещь, которую я по достоинству оценил - аэрогриль. Купил месяца полтора назад и не нарадуюсь. Вся фишка в том что в нем быстро и качественно готовятся на решетках и мясо, и рыба, и котлеты, и птица, и колбаски, запекается картофель, пекутся пироги - да все что угодно, причем с хрустящей корочкой и абсолютно без использования масла и жира, что согласитесь весьма полезно. Да еще и весь вытапливающийся жир с готовящегося мяса и рыбы стекает прямиком на дно большой стеклянной чаши в которой собственно и происходит готовка. Весь процесс приготовления контролируется визуально, что не дает шанса пригореть яству. Готовится еда на решетках. Также пробовал коптить в аэрогриле холодным и горячим способом скумбрию - получилось! Так что оказалась вещь весьма полезная и нужная на кухне, жена оценила, готовим в нем практически каждый день.

Последний раз редактировалось Budet; 18.09.2009, 16:16. Причина: Добавлено сообщение
Прокомментировать:
Участник А.И. ответил

17.09.2009, 11:51
Западные гуманоиды вообще советуют рыбеху сразу после поимки колотушкой по голове. И наличие у рыболова этой самой колотушки – один из обязательных к предъявлению инспекции атрибутов в некоторых местностях.
Для лососевых колотушкой по голове – один из действенных способов сохранения пищевой (вкусовой) ценности. Но можно и ножиком по горлу с полным обескровливанием.
Для легко препарируемых лососевых (хариуса) лучший вариант – снятие кожи чулком с просолом тушки непосредственно после поимки.

Так что вы спрашивайте, спрашивайте, мы научим :D.
Прокомментировать:
Участник S_Alex ответил

17.09.2009, 11:18
Сообщение от А.И. Посмотреть сообщение

Оной же можно водочки впрыснуть карасю-карпу (обязательно живым).

Гринписа на тебя нету, варвар:p
Прокомментировать:
Участник А.И. ответил

17.09.2009, 10:59
Средней рыбке - до грамм 700 лучше клизмочки соляные (через рот). Клизменная груша много транспортабельней шприцов. Оной же можно водочки впрыснуть карасю-карпу (обязательно живым). От себя оторвать граммцов 30-50 - не убудет, а часа на 3-4 продлевается срок ее (рыбы) гарантированного сохранения.
Прокомментировать:
Участник Григорий ответил

16.09.2009, 15:24
Сообщение от Сергей75 Посмотреть сообщение

:o Ну вы, блин даете! (с)

А чего удивительного?
Я крупной непотрошенной рыбе при засолке укольчики во внутренности обязательно прописываю:D
Прокомментировать:
Участник Сергей75 ответил

14.09.2009, 10:56
Сообщение от БАК Посмотреть сообщение

Георгий Фомич Сергеев, отец Виктора, рассказал об интересном способе засолки рыбы на берегу.
Вкратце - готовится насыщенный раствор поваренной соли и с помощью шприца с иголкой делаются инъекции.
Виктор, просьба.
Не затруднит ли тебя узнать у отца и выложить здесь подробности?
-Сколько кубиков на килограмм рыбы?
-Куда вводить?
-Как долго можно хранить до вымачивания?
-Сколько вымачивать?

:o Ну вы, блин даете! (с)
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

12.09.2009, 15:40
-Куда вводить?

...А причём тут рыба?:mrgreen:
Прокомментировать:
Участник Стары БАК ответил

12.09.2009, 13:51
Сообщение от Vik-Sergeev Посмотреть сообщение

Просто некоторые мысли, благодарности, подслушанные разговоры ...

Днепр. Соколиные дубы.

Георгий Фомич Сергеев, отец Виктора, рассказал об интересном способе засолки рыбы на берегу.
Вкратце - готовится насыщенный раствор поваренной соли и с помощью шприца с иголкой делаются инъекции.
Виктор, просьба.
Не затруднит ли тебя узнать у отца и выложить здесь подробности?
-Сколько кубиков на килограмм рыбы?
-Куда вводить?
-Как долго можно хранить до вымачивания?
-Сколько вымачивать?
Прокомментировать:
Участник Экстерн ответил

06.09.2009, 23:19
Сообщение от мААленький Посмотреть сообщение

...я лично глубоко убежден, что "Уха. Рецепты приготовления" - это ОТДЕЛЬНАЯ тема! как прочитал в одной книженке - сколько рыбаков, столько рецептов ухи... если таковой темы действительно нет, то разрешите открыть? (не в смысле разрешите, а надо ли ...)

На главной странице есть КОТЕЛОК, там и "Сборка рецептов приготовлении Ухи от рыбаков", и другие скусности:wink:
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

06.09.2009, 22:22
придецца прочитать всю ветку,

.... осторожно - слюнями зальёшься....:-D
Прокомментировать:
Участник мААленький ответил

06.09.2009, 22:17
292

Сообщение от Дзед Талаш Посмотреть сообщение

Вали сюда! ... :D

тады прОблем... :(
придецца прочитать всю ветку, дабы не повториться (это во-первых). а во-вторых, я лично глубоко убежден, что "Уха. Рецепты приготовления" - это ОТДЕЛЬНАЯ тема! как прочитал в одной книженке - сколько рыбаков, столько рецептов ухи... если таковой темы действительно нет, то разрешите открыть? (не в смысле разрешите, а надо ли ...)

_____________________
ну, за открытия...
Прокомментировать:
Участник Дзед ответил

06.09.2009, 21:51
Вали сюда!
Тут всегда все голодные тусуются.:D:D
Прокомментировать:
Участник мААленький ответил

06.09.2009, 13:14
285

чёта сам никак найти не могу... :( ... ткните кто-нить мордой лица в темку типа: "Кухни/блюда народов мира" и "Русская/славянская кухня". также поискавши отдельную тему: "Уха. Рецепты приготовления" и не нашедши таковой, вопрошаю: это отдельные от "готовим сами..." темы или всё скопом сюда сливать?

______________________

Последний раз редактировалось мААленький; 06.09.2009, 21:36. Причина: жирная
Прокомментировать: