Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Это закреплённая тема.

Предыдущая 1 160 210 250 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 270 297 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник Nick ответил

17.04.2009, 06:42
melich2 - спасибо за рецепт, но как-то затруднительно, покрайней мере для меня соорудить кострик в СВЧ.

ВОЛОДЯР - спасибо, очень близко по рецептуре с моими каФлетами, только без соуса и заморозки. За соус и особенно за заморзку, как за идею в наше трудное время соранить деликатэсные полуфабрикаты - ещё раз спасибо.

Незабываемые очучения,они больше от хорошей компании

Игорёк согласен на все 100%. Я так понимаю ёсть прапанова замутить "После бани"-2 ?
Прокомментировать:
Участник melich2 ответил

17.04.2009, 02:14
Хороших окуней от 100грам и выше натереть солью,в брюхо всунуть порезанное кусочками сало,лук,лаврушку,замотать в фольгу в один или два слоя и после ухи всунуть в угли на полчаса.И ещё неизвестно что будет вкуснее,хотя УХА вне конкуренции.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

16.04.2009, 23:28
Nick - .. Конечно плотва - сложная штука. Но если уж очень хочется, да ещё - и в микроволновке , то рассказываю. Если б это не была плотва, есть отличный способ приготовления, но об этом потом...

..... Плотву перекручиваешь с салом ( можно и без сала, а можно добавить размоченный батон , можно с перекрученым луком) , делаешь котлеты-шары, соль-перец-специи - по вкусу. Эти шары обмакиваешь в муку. Ложишь на доску - и в морозильник., хай замерзне, готовить же можно когда угодно, хоть через месяц.
...Когда решил готовить блюдо, следующие действия... -Готовиться соус - в глубокой посуде. В соус входят - кефир, нарезанный мелко лук-чеснок, томатная паста, немного масла, любого, специи,можно зелень всякую, соль... Когда перемешаешь соус - ставишь посуду в микроволновку, чтоб этот соус закипел. Когда соус закипит, кидаешь рыбные шары, в соус. Режим - половина мощности микроволновки, где-то 350-450, время - от 30-40 минут и больше, всё зависит от количества рыбы., при закрытой крышке. Количество соуса - главное, чтоб хоть чуть-чуть прикрывал рыбные шары, если меньше - периодически останавливать микроволновку, и поливать соусом сверху... Специи - разные варианты, вместо кефира можно любой бульон - овощной, мясной - любой короче,... будет просто немного другой вкус. Если хотите, чтоб соус был погуще - растворите в холодной воде муку, и добавте в соус.

Так делаю разную рыбу, в том числе и морскую...

Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 18.04.2009, 17:37.
Прокомментировать:
Участник ИГА ответил

16.04.2009, 23:07
Nick
Николай,микроволновка врядли тут поможет.А если тушеная надоела,тады банальная панировка и сковорода с кипящим маслом,да прожарить до хрустящей корочки.Або котлетки сваргань,как Сергей советует.
Короче,нажаришь,звони:DНезабываемые очучения,они больше от хорошей компании
Прокомментировать:
Участник Nick ответил

16.04.2009, 23:04
Слава - белой, в смысле водочки?
Серёга каФлеты тоже надоели, Мусик водочки хочет и чего-нибудь необычного зажевать. Во как.
Прокомментировать:
Участник Биг-Мен ответил

16.04.2009, 22:30
Sergei
вот бы дал рецепт своей "вкусняшки белой"..можно в личку..уж больно вкусна....;)

Последний раз редактировалось Биг-Мен; 16.04.2009, 22:34.
Прокомментировать:
Участник вепрь Ы (Sergei) ответил

16.04.2009, 22:10
Крути котлеты, Николя-баба!!!:p
Прокомментировать:
Участник Nick ответил

16.04.2009, 21:34
Дядя Гриша спасибо, надо подёргать Игоря ИГА за усы, может ещё сольёт чаво, я с ним лично знаком, чай земляк никак. Полная морозилка почищеных, портрашёных тушек плотвы, без голов, перья и хвостов. Традиционно тушеная с овощами, хоть и вкусна, но за годы уже приелась, хоцца новых, не забываемых очучений.

Последний раз редактировалось Nick; 16.04.2009, 21:43.
Прокомментировать:
Участник Григорий ответил

16.04.2009, 19:13
Сообщение от Nick Посмотреть сообщение

Народ, скиньтесь по рецептику. Есть стеклянная кастрюля для свч, собственно СВЧ. И море плотвы. Что то на кАлинарию потянуло.

Коля.Из плотвы (если она конечно не по полкила;))ничего путного ты в микроволновке не сварганишь.
Хотя был тут где-то рецептик а-ля копченого окуня. http://brik.org/showpost.php?p=265032&postcount=466 Окуней пробовал.Съедобно. Может и для плотвы сгодиться.;)
Прокомментировать:
Участник Nick ответил

16.04.2009, 17:55
Народ, скиньтесь по рецептику. Есть стеклянная кастрюля для свч, собственно СВЧ. И море плотвы. Что то на кАлинарию потянуло.
Прокомментировать:
Участник Ivan ответил

14.04.2009, 15:59
Сообщение от Dimon17 Посмотреть сообщение

Бутерброды под апперетивчик:
Нарезаем средними кусками батон, лучше багет (удобнее есть), наверх кусочек грамотного сала, тонкий ломтик лимона и ляпсь пол ложки хрена (нормально подходит АБС) ...
Очень любят все мои друзья, даже дамы уплетают тарелками

Выдвигаю на конкурс: """Лучший рецепт темы"""
Прокомментировать:
Участник Dimon17 ответил

14.04.2009, 15:49
Бутерброды под апперетивчик:
Нарезаем средними кусками батон, лучше багет (удобнее есть), наверх кусочек грамотного сала, тонкий ломтик лимона и ляпсь пол ложки хрена (нормально подходит АБС) ...
Очень любят все мои друзья, даже дамы уплетают тарелками
Прокомментировать:
Участник Сириус ответил

11.04.2009, 09:20
Есть класный рецепт по салению рыбки,от Тальятенских рыбаков сколько дней рыба солится потом па столько чесов под проточную воду,то есть один день один час под проточной водой.Ну очень вкусно!!!

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!
Прокомментировать:
Участник lynx ответил

09.04.2009, 20:34
Сообщение от кондрат Посмотреть сообщение

Привожу рецепт жареного окуня,которому меня научили на юге Италии... При употреблении мясо отлично отделяется от шкурки с чешуей.

кондрат, чё, правдо это был наш речной окунь (Perca fluviatilis), интродуцырованный на нос сапога апеннинсково?..
Прокомментировать:
Участник кондрат ответил

09.04.2009, 00:14
Привожу рецепт жареного окуня,которому меня научили на юге Италии.Там тоже много заядлых рыбаков, и среди мужиков ,которые собираются за рюмочкой, основной разговор про рыбалку и про футбол.Берется окунь,чешуя не чистится (в этом весь секрет),убираются внутренности,отрезается голова,разрезается на пласты вдоль хребта,панируется в муке и жарится на хорошо прокаленном оливковом масле.При выкладке на тарелку ложится чешуей вниз.При употреблении мясо отлично отделяется от шкурки с чешуей.
Прокомментировать: