Мля
***
Биг-мэн
:) Жарить не пробовал - попробую отпишусть :) Я думаю что маслом рыбу не испортишь :)
Дядя-Лёша сначала 8 часов в рассоле соли 1:10 - потом стоко же в 4-5% растворе уксуса - токо не промывай
-
я по рецепту Basil не понял - чем она маринуется? Маслом и специями?Прокомментировать:
-
Опядь о вкуснядинке - кХЕ -кХЕ - кХЕ
1. Готовим рыбку, чистим лучОк :)
2. Фсе аккуратненько улаживаем слоями.
3. Перчим, лаврушим, кориандрим, приправляем.
4. Потиху достаем пузырек виски :)
5. Последний штрих - заливаем маслом - ставим на сутки в холодильник - приступаем к вискарю :)
Всем приятного аппетита с рыбкой ХЕ
ЗЫ
По вкусу щука на щуку не похожа - просто аббалденнейшая ХЕ :)3 ФотоПоследний раз редактировалось Basil; 11.05.2011, 08:20.Прокомментировать:
-
Ну оч продвинутый тофарисч....Сообщение от вован д Посмотреть сообщение
и аббревиатуры даж видит ( и даж пишет правильно ;)), причем английские....:D
а может просто ет я стока не выпил?:cool:
вован, вопросы сняты.. ;)Прокомментировать:
-
вован д, а чуть членораздельнее можно ;) ? А то понятное "Продвинутым пользователям", не так доступно остальным :)ссылка- бу=га-гаПрокомментировать:
-
Про копчение рыбы :)
:):):):):):):):):):):):):):):):):):):):):):):):):)/cookery.php?id=406Прокомментировать:
-
Дон - дай понастольгировать....
Уговорил - не буду открывать оливки с анчоусами. Завтра еду на рыбалку, наловлю и зъем карасей ... наших - заметьте..
Прокомментировать:
-
Володяр,
Ребят, скоро нифига из заморских деликатесов не попробуем, будет белрыба всюду, впрочем уже почти так, такшта - анчоусы, анчоусы - лучше рецепты колючки вспоминайте... ;)Прокомментировать:
-
Тут ещё, есть такое понятие, как "анчоусный посол" . Вот что это такое. Рыбу сразу же после вылова помещают на несколько дней в рассол с пряностями, затем перекладывают в бочонки, пересыпая крупной солью, и выдерживают в течение четырех месяцев. И в этом посоле - вкусны именно анчоусы, хотя так делают и другую рыбу, но если там рыба анчоус - это вешч! В юности дружил с одной девушкой, у неё батька был - капитан дальнего плавания, и он привозил именно консервы перуанского анчоуса, производства Чили,- полный кайф...
... Оливки всегда покупаю в основном с анчоусами... аж захотелось последнюю банку из запасов вскрыть..
Прокомментировать:
-
ВОЛОДЯР!
Пару лет назад в одном кабаке попробовал салат , в составе которого были анчоусы. Очччччень понравился! Решил повторить.... чуть ли не весь город обшарил в поисках!! Раньше то были , пробовал, плевался, правда. Не нашёл!:( Пробовал заменить хамсой, килькой пряного и т.д. НЕ ТО!!!
Прокомментировать:
Прокомментировать: