Сообщение от дальнобой
Посмотреть сообщение
-
Замачиваешь стерлядь как шашлык,толко без лука.Вылажеваешь на решетку и жаришь на углях.После готовности рыбу полить соком лимона и посыпать рубленой петрушкой.Налить в стакан 100гр водки и приятного аппетита.Сообщение от Dain Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Саша, Григорий правду глаголит. И еще , муку слегка подсуши(спасируй), в данном случае имеется ввиду жировая пасировка, т.е. в растопленное на сковороде масло добавляется мука и все это жарится на медленнном огне , потом вода медленно что б не образовывались комки до необходимой густоты. Жировая пасировка применяется как правило в белых соусах. Так что можешь вместо воды добавить вино.Сообщение от РА Посмотреть сообщение
добавлено через 4 минуты
Basil
У блюда в казане есть большой недостаток( или достоинство): к тому моменту когда оно готово людей которые способны еще есть остается очень мало
:)
Прокомментировать:
-
......Это мой вариант приготовления в ветке Налим, там вариат с крапивой, крапиву ещё иногда заменяют на щавель.Сообщение от kosyak Посмотреть сообщение
!...............В один год было много налимов, и я вычитал одно блюдо, которое тогда и сделал. Короче, нюансы не помню, но налим тушился в утятнице в КРАПИВЕ, с добавлением подсолшечного масла, перемешанной с луком и томатной пастой. Соль и перец по вкусу. Супервкусно
Есть еще: Можно печёнку просто жарить, потом лук, обжарить с ней же и на бутерброт с маслом.Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 27.12.2009, 14:55.Прокомментировать:
-
Мне "наш представитель" наиболее симпатичен как председатель кастрюли с ухой.Прокомментировать:
-
Уважаемые госода Кулинары. Пишу:
Середина осени,скоро зима. Мот кто знает как вкусно приготовить "нашего" представителя тресковых. Лично никогда не ел и никогда не ловил. Но это дело собираюсь поправить в этом сезоне. Очень хотелось бы прочесть неск. ваших индивидуальных рецептов. Спасибо.Прокомментировать:
-
Что долго - это точно, там еще один уважаемый дядька подпил и все мешал советами закладывать другому, периодически закладывая конъячок за воротник :)Сообщение от termos Посмотреть сообщение
Вопрос то и заключался в том что б реецепт узнать. Я видел эту передачу 2 раза. Первый раз начало - потом быстренько ушел на работу, второй раз "конец" :) захватил.
Да нада было видак на запись поставить порсто. Так они ж не пишут что именно в этой передаче будет. А просто Охота на Украине.
Судя по тому что они там варакузили - блюдо должно быть вкусное. Тут еще ДР на носу, можно бы было завернуть или замаслать :) эту маслачку, да видать придется шашлыками и колбасками "давиться" , но слава Богу запивать хоть чем будет 
Прокомментировать:
-
basil
я думал ты рецепт знаешь :) проблема только в названии :)
Они так долго и муторно все нарезали, что я основной части и не дождался... название только запомнил по твоей просьбе :)Прокомментировать:
-
Да или маслачка или махалачка, а по русски точно помню - "Сорви башка"Сообщение от termos Посмотреть сообщение
Ну ка давай выкатывай рецепт в студию :)Прокомментировать:
-
Обладаешь убеждения даром :) .Сообщение от Григорий Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Часом не маслачка? Или по-русски - Сорви башкаСообщение от basil Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
В общем то, это и есть ингридиенты почти любого соуса.Сообщение от РА Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
basil
сам придумай название, например, заибуриха по-Базильски:-)Прокомментировать:
-
Пол ложки муки с водой и маслом .... спорно.Сообщение от Григорий Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Хотелось то сделать уже в эти выходные на рыбалке - а вдруг не повторят передачу :)Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение.......Не знаю как этот канал идёт в твоём городе, но в других городах - постоянные повторы одних и тех же программ., иногда по три раза. Узнай, когда ещё идёт - может повезёт и запишешь или запомнишь такое блюдо. Но похоже, что бураки точно первыми ложаться, похожее что-то ел когда-то, но тот вариант был без картошки
Прокомментировать:
Прокомментировать: