Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Свернуть
Это закреплённая тема.
X
X
Свернуть
Предыдущая 1 3 43 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 63 103 153 290 template Следующая
 
  • Страница из 290
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • #1

    Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

    Сообщение от Rammstein Посмотреть сообщение
    Предлагаю. Если пользователь, считает свой рецепт уникальным и не хочет, что бы его рецепт затерялся на форумных страницах. Тогда его надо обозначить выделенным шрифтом и дать на него ссылку. Такие рецепты будут проанализированы и, на усмотрение модераторов, в зависимости от полноты и ценности, будут опубликованы ссылки на них в сборку лучших в первом (верхнем) сообщении темы.
    Лучшие рецепты темы (нажмите на ссылки ниже, чтобы увидеть полные сообщения с рецептами)

    Рыбные блюда

    Мясные блюда

    Cупы

    Салаты

    Прочие вкусности (овощные, мучные, молочные, сладкие, etc...)

    Закатки, соленья, прочие заготовки
    Последний раз редактировалось DmitrySmol; 20.08.2021, 11:24.
    Калi яна бярэ, дык яна возьме !
    Метки: Нет
    • Закреплено
  • #782
    zosk
    да-да-да!!!
    STEPANYCH
    рецепт якши.....я чуть проще делаю.....
    копчёную грудинку, копчёную колбаску, сосиски мелко нарезаю.Варю отдельно кусок говядины...достаю и тож мелко нарезаю....обжариваю мелко нарезанный лук.......туда же всю мелконарезанную сндобь.....обжариваю всё вместе......заливаю водичкой.....варю......банку маслин.....томат......по оконцовке лимончик......
    не водичкой тока.а бульоном говяжьим..
    та.забыл про огурчик...

    Добавлено через 2 минуты
    Dimon17
    а я вчера компоту сварил с сухофруктов......попил днём......сегодня сцыкун-сцыкуном......уже 10 раз сбегал...опять подпирает

    Добавлено через 6 минут
    да....в стакан айрана :):):):)@чиш минералки.....шипить и брыжжыть......
    Последний раз редактировалось Биг-Мен; 08.02.2010, 18:10. Причина: Добавлено сообщение
    Жизнь надо прожить так, чтобы голуби, пролетая над твоим памятником, терпели из уважения.:cool:

    Комментарий

    • #783
      Зашел, почитал - чуть не захлебнулся слюной, аж едой запахло, особенно от солянки STEPANYCH*а :lol:
      Молодцы, все так аппетитно и красочно.
      ЗЫ. Надо срочно ехать додому - жена борщеца украинского наварила.;)
      Все буде добре...

      Комментарий

      • #784
        Рецепт от STEPANYCH(а) очень понравился. Похож на солянку. Но, наверное, это всё таки вариация....(ИМХО) Стало интересно, а что такое аутентичная солянка!? Оказалось, как всегда (не только на БРИКе) единого мнения нет. Примерно вот так:
        Сборная мясная солянка – это суп на мясном, рыбном или грибном бульоне, ставший практически символом русской национальной кухни. Но откуда произошло это блюдо определить практически невозможно, мнения историков по этому поводу значительно расходятся. Некоторые из них утверждают, что название блюда «солянка» произошло от «селянка», а другие – что блюдо получило название в честь одноименной улицы Москвы. Лингвисты утверждают, что название солянки связано с тем, что при её приготовлении используют соленые продукты, такие как соленые огурцы, оливки, каперсы. В старых поваренных книгах есть рецепт только рыбной селянки!!!!!!!, на основании чего можно утверждать, что изначально это было рыбное блюдо. Рецепт приготовления солянки со временем значительно поменялся, в нее стали добавлять томат, лимоны, колбасные изделия.
        Даль определял это блюдо, как "горячая похлебка с мясом, капустой, луком и огурцом".
        Солянка сборная мясная – это, наверное, единственное первое блюдо в русской кухне куда никогда не кладут картофель.
        Жизнь человеческая всего лишь прыжок из п...ы в могилу. И за этот миг надо успеть наделать массу глупостей.

        Комментарий

        • #785
          Солянка сборная мясная – это, наверное, единственное первое блюдо в русской кухне куда никогда не кладут картофель.
          прально...им прикусывают..:D
          отварной картофель...охладить...чуть посыпать солькой и.......
          Жизнь надо прожить так, чтобы голуби, пролетая над твоим памятником, терпели из уважения.:cool:

          Комментарий

          • #786
            Чувствуется, что народ по "рыболовному делу" соскучился.
            Посему для сворачивания размазывания по тарелке сообчю следующее:
            -на аутентичность солянки заявка не планировалась и, как здесь правильно выразились, это вариация на тему;
            -прелесть предлагаемого как раз в том, что отсутствуют тяжести в виде копчённости, но и даже без них блюдо получается весьма и весма "нажористым" и "закусистым".
            -рецепт этот опытным путём был рождён моей женой, я его здесь только опубликовал-поделился со товарищи, так что лавры не мои.
            С ув.
            ...не наживы ради, а удовольствия для.

            Комментарий

            • #787
              Недавно засолил кусочкек хорошей мясной поджарки. В этот раз что-то не очень получилось, или просто не дождался окончания процесса :). Ну, вообщем по неизвестной мне причине завернул это в фольгу и запёк в духовке - 2 часа на 200 гр. Утром развернул охлаждённое. Такой сникерс на рыбацкую ссобойку получился! Надо срочно на рыбалку не за рулём! :)
              Единственная известная мне роскошь - это роскошь человеческого общения.
              Экзюпери.

              Комментарий

              • #788
                STEPANYCH!Хоть ты и пытаешься свернуть это дело... добавлю -
                вы, наверное, использовали грибы шиитаке? Если использовать наши обычные сушёные, то надо их перед варкой замачивать на часа 3-4 и потом в этой воде (процедив) варить час-полтора. Только тогда они станут мягкими.
                И солёные огурцы надо перед варкой пассеровать.
                Свои 5 коп. вставляю исключительно из собственного опыта и практики. Цель - чтобы какому-нибудь "эпигону" проще и вкуснее было!:D
                Жизнь человеческая всего лишь прыжок из п...ы в могилу. И за этот миг надо успеть наделать массу глупостей.

                Комментарий

                • #789
                  Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщение
                  добавлю -
                  вы, наверное, использовали грибы шиитаке?

                  Однозначно грибы были белые, это следовало, как из названия на упаковке, так и по фактуре.
                  Если использовать наши обычные сушёные, то надо их перед варкой замачивать на часа 3-4 и потом в этой воде (процедив) варить час-полтора. Только тогда они станут мягкими.

                  Согласен.
                  И солёные огурцы надо перед варкой пассеровать.

                  Повторюсь - огурцы только бочковЫе (ни в коем случае не маринованные)
                  :D
                  ПС А чё на вы?:)
                  ...не наживы ради, а удовольствия для.

                  Комментарий

                  • #790
                    STEPANYCH!
                    Цитата: "-рецепт этот опытным путём был рождён моей женой, я его здесь только опубликовал-поделился со товарищи, так что лавры не мои."
                    Поэтому и вы! (ты и жена)
                    Варил я солянку и из маринованных! Опять же вариация! Малость только подготовить их надо. Но из бочковых вкуснее однозначно!
                    Жизнь человеческая всего лишь прыжок из п...ы в могилу. И за этот миг надо успеть наделать массу глупостей.

                    Комментарий

                    • #791
                      Раз пошла такая кухня...
                      Наверное все любят тушёную картошку с мясом,да ещё с солёным огурцом рядом.;)
                      Решил объеденить это в одном,очень понравилось.Минут за 5 до готовности нарезаю солёные огурцы (только бочковые и хрустящие) кубиками,забрасываю в утятницу,подливаю пару рюмок рассола и перемешиваю.Выключаю и даю минут 10 постоять.
                      Даже самый лютый зверь имеет каплю жалости, а я не имею, и значит я не зверь. «Ричард 1» - Шекспир.

                      Комментарий

                      • #792
                        slon, такое блюдо очень похоже на традиционное татарское Азу. Обжаренное мясо тушится с картошкой, луком, можно добавить помидоры и, обязательно, ломтики соленого огурца. Вместо рассола можно сделать просто острый соус :)

                        Комментарий

                        • #793
                          Гы!! Азу, наверное, нравится тем , кто в армии не служил!:D
                          Там под АЗУ такие вариации вытворяли...:o
                          Жизнь человеческая всего лишь прыжок из п...ы в могилу. И за этот миг надо успеть наделать массу глупостей.

                          Комментарий

                          • #794
                            Нет Серега, армейское азу не сравнивай с домашним. Армейское - плохочищеный картофель, комбижир, сало(мясо прапоры тырили), сухой лук и как вариант прокисщая капуста с опарышами. Как вспомню, так вздрогну. Ну а дома с отборным мяском, помидорками, цукини, помидорсиками - пестня!
                            Главное на рыбалке-завтрак на природе.

                            Комментарий

                            • #795
                              Думаю это можно сотворить и на рыбалке в котелке с тушёнкой,если огурцы остануться:D
                              Даже самый лютый зверь имеет каплю жалости, а я не имею, и значит я не зверь. «Ричард 1» - Шекспир.

                              Комментарий

                              • #796
                                Сообщение от Светик Посмотреть сообщение
                                slon,
                                А еще в настоящей солянке в обязательном порядке должны быть почки и каперсы :wink:
                                Почки надо уметь готовить. Не всякий умеет! А вот каперсы - это да! Очень пикантный вкус!!!:)
                                Если женщина не скрывает свой возраст, значит она нагло довольна собой. :)
                                "Сама ты рупор" (long kast)

                                Комментарий

                                Предыдущая 1 3 43 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 63 103 153 290 template Следующая

                                Просматривают:

                                Свернуть
                                Обработка...
                                X