-
Доброго вечера всем! А готовил ли кто нибудь шашлык из щуки? Может рецептиком поделитесь! Или суховата будет? -
Слава, для правильного салата стоит упомянуть важный момент. В оригинале Люсьен Оливье настаивал на точности:Сообщение от Биг-Мен Посмотреть сообщение
Теперь я понял, почему у меня салат не получился :D:D Долбаная икра...100 грамм черной паюсной икры (черной зернистой икрой не заменять - все испортите)
И еще:ОтсюдаОсновная тайна изумительного вкуса салата заключалась в небольшом количестве неких приправ, которые Оливье лично в тайной комнате вводил в свой майонез. Именно состав этих приправ и не удалось достоверно восстановить. Ну, а остальные входившие в салат продукты были у всех на виду, так что особого секрета не представляли.Прокомментировать:
-
Надоело мясо в эти дни, решил чаю вечером попить. Рецепт прост - 1 яйцо, 2 ложки сахара, 2 ложки сметаны. Все смешиваем/взбиваем и месим на этом густое тесто (как на пельмени). муки понадобиться примерно 2.5 стакана. Потом тесто в тарелочку, накрываем пленкой, что бы не обветрилось и готовим начинку. Как сделали тесто, сразу включаем греться духовку на 200 градусов. Начинка проста - яблоки. Пополам красные и белые. Чистим, режем не слишком мелко. Потом делим наше тесто ровненько пополам и раскатываем два квадратных "лаваша". Чем тоньше - тем лучше. Как только через тесто текстуру стола увидели - кондиция. Яблоки половиним и раскидываем по лавашам, щедро поливаем сверху медом, если есть очищенные грецкие орехи - можно сыпнуть, совсем не помешают. Все это в духовку на 20 минут до корочки ))) Достаем, нарезаем, если есть мороженое - рядом пару ложечек... И с чаем ))) И главное кусочек ложки не откусить)))
Прокомментировать:
-
Тесто дрожевое, беру магазинное, раскатываем и разлаживаем на протвень смазанный растительным маслом. Для начинки, на сковородке жарим/тушим и доводим до готовности, порезанную тонкой соломкой свежую, белокочанную капусту, солим обязательно, все остальные специи на любителя. Выкладываем капусту (обязательно) толстым слоем на разложенное на протвине тесто, загибаем края теста, вобщем формируем открытый пирог, можно промазать края теста взбитым яйцом и что бы не расходились надрезать ножом. Потом берем сливки и обильно поливаем капусту (гр 200-300) и на минут 20 в разогретую духовку, достаем пирог, посыпает его обильно тертым сыром и еще минут на 10 в духовку.Прокомментировать:
-
Вот оно как, Михалыч... А я и не знал. Эта идея мне тоже понравилась.Сообщение от Михалыч Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Ну это леденец на палочке в переводе с английского, просто он так и назвал тамСообщение от Ямата-Сан Посмотреть сообщение
Это крылья вывернутыеПрокомментировать:
-
Михалыч, я извиняюсь, с какой лоллипоппой тебе идея понравилась? А то я как-то в смущении... :)Сообщение от Михалыч Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Ну так съедобно:p...получилось вкусно, но можно добавить и чесночок, и базилика немного....каждому под свой вкус.Сообщение от STEPANYCH Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
В итоге органолептика какова? Простите, чёт не то сморозил - на вкус, как вышло?Сообщение от ВОЛОДЯ Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Пригодилось, СПАСИБО, сори за фото.Сообщение от Archy Посмотреть сообщение
Готовил в рукаве при температуре 170гр ....50минут.
Брал пучок петрушки, грамм 300 шампиньонов, и одну большую луковицу....всё обжарил, остальное по сценарию.
Так как верёвочки не было, пришлось воспользоваться армированной ниткой №10, прекрасно держит.3 ФотоПрокомментировать:
-
Думаю грибы шампиньоны или вешенки, а для придания пущего грибного вкуса, повора любят приправить молотыми сухими благородными грибамиПрокомментировать:
-
Шпинат и грибы, какие точно, я не понял.Сообщение от ВОЛОДЯ Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
Прокомментировать: