Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Это закреплённая тема.

Предыдущая 1 15 55 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 75 115 165 297 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник Ямата-Сан ответил

19.10.2014, 13:09
Яйца, фаршированные сыром, каперсами и луком.

4 яйца
чайная ложка каперсов
половинка красной (для красоты) луковицы
твердый сыр (у меня белорусский пармезан)
3-4 пера зелёного лука (в оригинале - шнитт-лук)
уксус (любой)
ложка сметаны
оливковое масло
горчица с зернышками
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
Красный лук почистить, мелко нарезать и замочить в уксусе.
Яйца отварить вкрутую(достаточно 5-6 мин.)
Лук мелко порубить.
Сыр натереть, добавить горчицу, сметану, каперсы, слегка отжатый от уксуса красный лук и измельченный зелёный лук.
Сваренные яйца почистить и разрезать вдоль пополам.
Желтки выложить к сырной начинке, добавить оливковое масло, посолить, поперчить и все перемешать.
Начинить яичные белки сырной массой.

1 Фото
Прокомментировать:
Участник BY ответил

09.09.2014, 16:36
Сегодня засмотрел в холодильнике тертую вареную свеклу. Добавил салат " Огонек", очень даже ничаво.
Прокомментировать:
Участник BY ответил

05.09.2014, 09:24
Честно, честно
Готовьтесь - втихоря на всех фестах подкладывать буду.
Прокомментировать:
Участник Уклейка ответил

04.09.2014, 19:51
Сообщение от BY Посмотреть сообщение

Народ ! SOS !

Супруга готовила бадью салата овощного под закатку на зиму. А я втихоря молотнул 3 стручка перца и туда, для полноты ощущений стало быть. Сейчас в обед решил попробовать , что на выходе - остыло ведь.
Ощущений до глубины ..., аж огнем пробирает !
Чтоб такого добавить, для снижения эффекта, а то вечером катать и не дай бог она попробует !

Есть два способа: честный и нечестный.
Нечестный.
Если в салате изначально использовался болгарский перец, то можно объяснить жене, что среди сладкого, видимо, попался горький, по виду схожий со сладким. Ну типа, переопылился.

Честный.
Сознаться самому. Закатать банки. Зимой попробовать. Если сильно-сильно, то использовать в супы, рагу и прочие пироги.
Или дарить не очень любимым родственникам.:D
гыыыы приготовить новую порцию салата БЕЗ перца)))))
Прокомментировать:
Участник Ог-о-о ответил

04.09.2014, 15:13
Сообщение от BY Посмотреть сообщение

.... я втихоря молотнул 3 стручка перца и туда ..., аж огнем пробирает !
Чтоб такого добавить, для снижения эффекта.....

Юра, не добавлять! А надо не допускать появления в вашей квартире соли, перцев, сахара... мышьяка и тому подобных. Одна уважаемая форумчанка суп солит неподетски, другой уважаемый с перцем экспериментирует... Срочно очищайте квартиру, берегите нервы жены и матери :D:D:D
Прокомментировать:
Участник heller ответил

04.09.2014, 14:45
Сообщение от BY Посмотреть сообщение

Чтоб такого добавить, для снижения эффекта, а то вечером катать и не дай бог она попробует !

Коньяка около литра и бируши....

Т.к. салат уже готовый, то ничего другого не поможет.. Добавление ингредиентов не спасет
Прокомментировать:
Участник Asaris ответил

04.09.2014, 14:30
Если молотнул это не в кафемолке , а порубил, то выловить по возможности кусочки, а то еще больша настоятся и добавить других компонентов салата, но почти в первоначальном объеме.
Обменять с Михалычем на новые компоненты салата 1к1 и готовить по новому.
Прокомментировать:
Участник BY ответил

04.09.2014, 14:26
Может добавить сахара, томатов, кабачков ???
Прокомментировать:
Участник Михалыч ответил

04.09.2014, 14:14
Сообщение от BY Посмотреть сообщение

Народ ! SOS !

Супруга готовила бадью салата овощного под закатку на зиму. А я втихоря молотнул 3 стручка перца и туда, для полноты ощущений стало быть. Сейчас в обед решил попробовать , что на выходе - остыло ведь.
Ощущений до глубины ..., аж огнем пробирает !
Чтоб такого добавить, для снижения эффекта, а то вечером катать и не дай бог она попробует !

количество только увеличивать остальных ингредиентов, по другому вряд ли получится что-то...
можно закатать самому, пока не попробовала, а потом поделиться салатом)) острое люблю
Прокомментировать:
Участник BY ответил

04.09.2014, 14:07
Народ ! SOS !

Супруга готовила бадью салата овощного под закатку на зиму. А я втихоря молотнул 3 стручка перца и туда, для полноты ощущений стало быть. Сейчас в обед решил попробовать , что на выходе - остыло ведь.
Ощущений до глубины ..., аж огнем пробирает !
Чтоб такого добавить, для снижения эффекта, а то вечером катать и не дай бог она попробует !
Прокомментировать:
Участник siarzuk ответил

14.07.2014, 21:12
Сообщение от ВОЛОДЯ Посмотреть сообщение

Тарелку что бы плотно прижимала?

Просто слегка придавливала эти "шляпки", собственным весом.
И помидоры небольшие, вот, с крупную чесночную головку.

Последний раз редактировалось siarzuk; 14.07.2014, 21:20.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯ ответил

14.07.2014, 21:07
Интересно, попробуем.
Тарелку что бы плотно прижимала?
Прокомментировать:
Участник siarzuk ответил

14.07.2014, 20:53
Где-то в интернете видел и уже вот, два года делаю такие малосольные помидоры. Очень просто и хороший результат. Может кому-то интересно будет. Вот небольшие помидоры, чеснок и укроп. Ножом порезал укроп и чеснок, смешал, посолил.

У каждого помидора конусообразно вырезал "шляпку" (как эта штука правильно называется?). Внутрь на кончике чайной ложки сахар (не знаю, ну может, 1/5 ложки...), затем чуть побольше соли и затем смесь чеснока и укропа. Закрыл шляпкой. Помидоры в емкость, сверху тарелку прямо на помидоры, день стоят прямо на столе, затем на день в холодильник и все готово- можно есть.
Прокомментировать:
Участник AquaNaft ответил

30.06.2014, 21:34
Пирог сырный из лаваша

Опробовал один рецептик. Попробовал горячий-вкусно. Всей семьей ждем когда остынет.
Ингредиенты: - лаваш армянский тонкий 1 шт. - кефир 2 стакана - яйцо 1 шт. - зелень (у меня было немного кинзы и укропа) - сыр твёрдый 500 гр. Приготовление: Лаваш разрезать на 8 равных частей. Взбить яйцо,добавить кефир,перемешать. Зелень мелко порубить. Сыр натереть на тёрке. Взять лист лаваша,смочить полностью в кефире,немного отжать ы выложить в форму для запекания.Поверх тонким слоем равномерно распределить сыр,затем зелень. Далее повторяем процедуру пока не закончится лаваш.Последним слоем будет сыр и зелень. Ставим в духовку и запекаем при 220 градусах до зарумянивания. Дать остыть.
Прокомментировать:
Участник Budet ответил

30.06.2014, 14:56
Вчера уезжал с дачи - нарвал виноградных листьев. Решил долму сделать (уже не в первый раз).
Фарш взял куриный (жирный такой, магазинский), закинул в него риса отваренного примерно треть от объема, лука зеленого порезал - много! Специй кинул, посолил...
Листья промыл, в кипяток кинул - минуты на две, чтобы только мягче стали.
Брал листья, обрезал жесткую ножку, на доске выкладывал фарш (не много!) - заворачивал: сначала бока, потом от себя (кончик листа) к основанию.
Долму укладывал в кастрюлю трехлитровую, на дно немного масла, плотненько слоями.
Потом залил водичкой, и на огонь... 30 минут и готово!
получилось в точности так: (фото не мое).
Очень вкусно (хоть и долговато стоять-крутить их - штук 80 наверно накрутил, спина через полчаса ноет :D), листья пряные - вкус очень непривычно-необычный, долминки ровно на два укуса.... Со сметанкой+чесночком -просто улет!
Прокомментировать: