-
В льезоне нет муки. У михалыча не классический кляр ,судя по фото,но всё же ближе к нему.Сообщение от siarzuk Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Вообще такая "жижа" называется льезон. А кляр- это жидкое тесто, обволакивающее продукт, перед последующим приготовлением.Сообщение от Григорий Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
я знаю, только это не совсем кляр, поэтому и написал жижа...Сообщение от Григорий Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Жижа называется -кляр.Сообщение от Михалыч Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
быстро просто вкусно
берем птичьи сиськи (куриная грудь)
по сантиметрику нарезаем
потом макаем в жижу (2 яйца, чеснок, укроп, сыр и чутьчуть муки)(сиськи были примерно 3 размера)
и на сковородку по 5 мин каждую сторону, после переворота поливаем жижей
и все это кушается вкусно с рисом и лидским)))Прокомментировать:
-
[QUOTE=Михалыч;1674870]Разные таблицы утверждают, что примерно 25-30 грамм. Собственное испытание показало , что в столовой ложке соли с горкой ~27-28 грамм.Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
а у меня нету))) накидай столовых ложек пжалста на 80 гр))))Сообщение от ВОЛОДЯ Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Михалыч, у меня есть мерный стаканчик.:DСообщение от Михалыч Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Саня, после второго маринада, ни чего не надо заливать, доставай и кушай.Сообщение от Саня Посмотреть сообщение
Попробовал 2 банки в холодильник, одна в тепле, хранятся одинаково.Прокомментировать:
-
[QUOTE=вепрь Ы (Sergei);1674818]в том то и дело что нет...Сообщение от Михалыч Посмотреть сообщение
а 80 грамм соли это сколько примерно ложек столовых?Прокомментировать:
-
а после? если надо, что бы еще стоял?Сообщение от ВОЛОДЯ Посмотреть сообщение
новый маринад надо делать?Прокомментировать:
-
[QUOTE=Михалыч;1674657], а то у меня то синеет, QUOTE]
Небось, китайский?Прокомментировать:
-
Чеснок очищается от верхнего слоя (я просто помыл) и слаживается в банки.
Заливаем 8% раствором соли , 1 литр воды, 80 гр соли
Ставим на 30 дней.
Потом слить, промыть, и залить новым маринадом.
МАРИНАД:
1 литр воды
2 ст.ложки соли
2 ст.ложки сахара
300 гр. 9% уксуса
Стоит ещё 30 дней.
Воду использовал обычную из под крана.
пс: так как чеснок сухой, то и пропитываться будет дольше.Прокомментировать:
-
а выдайте пару рецептов маринования чеснока, а то у меня то синеет, то не промариновывается, то портится, уароче ни разу нормально не получилось.....
а чеснок пропадаетПрокомментировать:
Прокомментировать: