Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Свернуть
Это закреплённая тема.
X
X
Свернуть
Предыдущая 1 27 67 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 87 127 177 290 template Следующая
 
  • Страница из 290
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • #1

    Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

    Сообщение от Rammstein Посмотреть сообщение
    Предлагаю. Если пользователь, считает свой рецепт уникальным и не хочет, что бы его рецепт затерялся на форумных страницах. Тогда его надо обозначить выделенным шрифтом и дать на него ссылку. Такие рецепты будут проанализированы и, на усмотрение модераторов, в зависимости от полноты и ценности, будут опубликованы ссылки на них в сборку лучших в первом (верхнем) сообщении темы.
    Лучшие рецепты темы (нажмите на ссылки ниже, чтобы увидеть полные сообщения с рецептами)

    Рыбные блюда

    Мясные блюда

    Cупы

    Салаты

    Прочие вкусности (овощные, мучные, молочные, сладкие, etc...)

    Закатки, соленья, прочие заготовки
    Последний раз редактировалось DmitrySmol; 20.08.2021, 11:24.
    Калi яна бярэ, дык яна возьме !
    Метки: Нет
    • Закреплено
  • #1142
    В последнее время готовлю уху из судака следующим образом: судк, желательно две- три рыбы в районе 1кг., 3 крупных луковицы, две морковки, специи.
    Судака филерую, хребты и головы отпраляю в уже кипящую воду с луком и морковью. После примерно 15 минут варки на небольшом огне, хребты и головы извлекаю и закладываю порезанное кусочками филе.

    Божественный нектар.

    Комментарий

    • #1143
      Утка в меду и соевом соусе, фаршированная апельсинами и яблоками.

      Утку помыть! :D Обсушить! Лучше бумажным полотенцем, у кого нет- феном! ;D
      Сделать массаж тела с солью и перцем.
      Ложку меда перемешать с ложкой соевого соуса. Мед не жалеть, утка его любит.
      Повторить массаж приготовленной смесью.
      Нехай полежить часок-другой. Поливать стекшим соусом.
      В :):):):) напихать апельсинов с яблоками.
      Зашить хирургическим швом.
      Связать по рукам и ногам.
      Обложить мато...тьфу, яблоками с апельсинами.
      И в баню. Т.е. в духовку. Периодически поливать выделившимся соком.
      Готовность- утка , в отличии от курицы чернеет, это не есть страшно, это гуд, корочка само аппетитная. Мясо от ножек должно отстать и быть мягким на прокол.
      Магазинные утки готовяться 1.5-2ч, домашние, сцуко, часа 3.
      Приятнале аппетита.



      Комментарий

      • #1144
        Сообщение от деЯтель Посмотреть сообщение
        В последнее время готовлю уху из судака следующим образом: судк, желательно две- три рыбы в районе 1кг., 3 крупных луковицы, две морковки, специи.
        Судака филерую, хребты и головы отпраляю в уже кипящую воду с луком и морковью. После примерно 15 минут варки на небольшом огне, хребты и головы извлекаю и закладываю порезанное кусочками филе.

        Божественный нектар.
        Это на любителя,считаю что уха должна быть из нескольких видов рыбы (основа из мелочи бели ,окуньков,ершей),вот это да,божественно. ИМХО.
        Даже самый лютый зверь имеет каплю жалости, а я не имею, и значит я не зверь. «Ричард 1» - Шекспир.

        Комментарий

        • #1145
          Сообщение от деЯтель Посмотреть сообщение
          на небольшом огне, хребты и головы извлекаю и закладываю порезанное кусочками филе.
          на маленьком костре намного лучше получается! а у судка) вообще голову не стоит извлекать!!
          не в обиду, но рецепт напоминает одну историю, когда варили уху из окуней(один был на примерно на1300) одна тетя боясь что рыбы на всех не хватит накидала в котел филе хека...
          За рыбой я хожу в магазин!!!
          Клуб "БС"

          Комментарий

          • #1146
            Сообщение от Михалыч Посмотреть сообщение
            на маленьком костре намного лучше получается! а у судка) вообще голову не стоит извлекать!!
            .
            На костре-это понятное дело... И при чём тут обиды. Как раз таки, находясь с хорошей компанией, в хорошем состоянии, получаем меньше проблем: никто не подавится костями и никто не скажет " какая гадость, какая гадость, эта Ваша заливная рыба", отведав остатки данного блюда с утра.
            Последний раз редактировалось деЯтель; 18.11.2010, 10:51.

            Комментарий

            • #1147
              Сообщение от DraGus Посмотреть сообщение
              все это маринуется примерно час, потом обжаривается на сковородке в большом кол-ве масла, можно делать кляр (яйцо+мука).
              Это опасно. В щуке часто бывают споры паразитов. Они погибают только при обработке дольше 20 минут, или при крепком замораживании на двое суток. Если жарить так долго, то мясо рыбы становится слишком мягким. К тому же в спине у щуки много мелких костей. Так что, лучше пускать спинку щуки на котлеты (впрочем, это всего лишь личное мнение). Перекручивать следует обязательно со свинным салом (примерно 1/4 - 1/5 от количества рыбы). На природе, конечно, так делать не будешь - только дома.
              ПОПЛАВОК FOR EVER

              Комментарий

              • #1148
                быстро и вкусно! Порадуйте жён!
                Это кыстыбыи!
                Нажмите на изображение для увеличения. Название: ням-ням.jpg Просмотров: 1501 Размер: 68.3 Кб ID: 3399249 Нажмите на изображение для увеличения. Название: Ням-ням 1.jpg Просмотров: 1462 Размер: 65.2 Кб ID: 3399250 Нажмите на изображение для увеличения. Название: Ням-ням!.jpg Просмотров: 1459 Размер: 65.4 Кб ID: 3399251
                3 Фото
                Если женщина не скрывает свой возраст, значит она нагло довольна собой. :)
                "Сама ты рупор" (long kast)

                Комментарий

                • #1149
                  Дизайнер
                  Зачем портить хороший продукт салом,да ещё и на котлеты?

                  Добавлено через 1 минуту
                  Сообщение от Уклейка Посмотреть сообщение
                  быстро и вкусно! Порадуйте жён!
                  Это кыстыбыи!
                  А по подробней?
                  Последний раз редактировалось slon; 18.11.2010, 19:19. Причина: Добавлено сообщение
                  Даже самый лютый зверь имеет каплю жалости, а я не имею, и значит я не зверь. «Ричард 1» - Шекспир.

                  Комментарий

                  • #1150
                    Для рецепта вам потребуется:
                    пресное тесто - 300г
                    картофельное пюре - 500г
                    репчатый лук - 1 шт.
                    масло (для смазки) - 1 ст. л.
                    для пресного теста:
                    мука - 300г
                    вода или молоко - 100мл
                    сахарный песок - 1 ст.л.
                    масло сливочное - 50г
                    яйцо - 1 шт.
                    соль - по вкусу


                    Замесить пресное тесто. Для этого в воду или молоко, добавить сахар, соль, яйца, масло и все тщательно перемешать. В приготовленную смесь высыпать просеянную муку и замесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам и легко отставало от стенок посуды.

                    Накрыть и оставить на 20 минут. Затем тесто разрезать на кусочки, которые раскатать на тонкие лепешки и жарить на растительном масле. Я наливала в сковородку немного, но так чтобы они немного как бы плавали.

                    Для начинки приготовить картофельное пюре, добавить в него горячее молоко, растопленное масло, пассерованный репчатый лук и все перемешать.

                    На одну половину лепешки уложить картофельную начинку, согнуть лепешку пополам и накрыть начинку второй половиной. Чтобы лепешки не ломались надо начинять в горячем виде.
                    Объедение!!!! особенно с холодным молоком!!!!
                    Если женщина не скрывает свой возраст, значит она нагло довольна собой. :)
                    "Сама ты рупор" (long kast)

                    Комментарий

                    • #1151
                      Сообщение от Уклейка Посмотреть сообщение
                      быстро и вкусно!
                      Что вкусно, сомнений нет, а вот что быстро. Ну это если вчерашнее пюре осталось. :)
                      The man who fights too long against dragons becomes a dragon himself. (F. Nietzsche)

                      Комментарий

                      • #1152
                        Сообщение от slon Посмотреть сообщение
                        Дизайнер
                        Зачем портить хороший продукт салом,да ещё и на котлеты?
                        А если продукта много и он несколько староват?;)
                        В щуке практически нет жира и сало в котлетах никак не помешает.
                        Григорий, Витебск.

                        Комментарий

                        • #1153
                          Уклейка
                          Замесить пресное тесто.
                          -40 минут
                          Накрыть и оставить на 20 минут
                          - 20 минут
                          Для начинки приготовить картофельное пюре
                          - 45 минут
                          На одну половину лепешки уложить картофельную начинку, согнуть лепешку пополам и накрыть начинку второй половиной. Чтобы лепешки не ломались надо начинять в горячем виде.
                          - еще 20 минут
                          ИТОГО: 1,5-2 часа. Это как надо провиниться перед женой(подругой) что бы 2 часа у плиты стоять.:D


                          А если так:
                          - зашел в магазин купил филе (говядины или телятинки) охлажденного;
                          - бутылочку красного вина.
                          Прийти домой:
                          - открыть вино, что бы подышало;
                          - разрезать филе на кусочки толщиной 1,5-2 см, слегка смочить соком киви или граната, поперчить, не солить;
                          - завернуть каждый кусочек в фольгу, оставить на 10-15 минут;
                          - порезать зелень, огурчик, перерчик, помидорчик - все что есть;
                          - сильно разогреть сковородку, желательно чугунную, без масла;
                          - затем бросить на сковородку два кусочка мяса прямо в фольге;
                          - и сильно прижимая оба кусочка к сковородке прожарить 1-2 минуты с каждой стороны.
                          - развернуть мясо и подать любимой настоящий биштекс с кровью;
                          - разлить вино по бокалам.


                          Либо простой холостятский ужин:
                          - по дороге домой зайти в магазин и купить тушку рыбы, желательно чтобы рыба была не сухая, а пожирнее, и чтобы костей было поменьше, вчера эта была морская красноперка, как правильно называется не скажу, здесь этого никто не знает, наличие чешуи рекомендовано, но не обязательно.
                          По приходу домой:
                          - разжигаем духовку;
                          - ставим рыбу размораживать в микроволновку, если она приобретена в замороженном состоянии;
                          - потрошим рыбу, голову оставляем, чешую тоже.
                          - во внутрь рыбы укладываем пару долек лимона, любую зелень которая есть в доме, пойдет в любом виде свежем или сухом, перчим, можно пару листочков лаврушки положить снаружи, солить не надо;
                          - соль желательно крупную смешиваем с яичным белком;
                          - укладываем либо на жаропрочную стекляшку, либо просто на сковородку (опять без масла) слой соли 1-1,5 см, затем рыбу, и сверху слой соли 1-1,5 см;
                          - ставим рыбу в уже горячую духовку на 30-40 минут;
                          - достаем, разбиваем соль, которая спекается в корку и приобретает интересный такой цвет;
                          - аккуратно снимаем верхний слой чешуи, выкладываем нежнейшее рыбное филе на тарелочку и под бокальчик белого вина - очень замечально отмечаем еще один прожитый день, не забывая при этом отвечать на звонки с работы, говоря про звонящих какие они все-таки нехорошие люди.
                          Рецепт известен уже несколько тысяч лет и называется рыба по-сицилийски.
                          Последний раз редактировалось Zalex; 19.11.2010, 10:47.
                          Никогда не сдавайся ...

                          Комментарий

                          • #1154
                            Сообщение от Zalex Посмотреть сообщение
                            Уклейка
                            -40 минут
                            - 20 минут
                            - 45 минут
                            - еще 20 минут
                            ИТОГО: 1,5-2 часа. Это как надо провиниться перед женой(подругой) что бы 2 часа у плиты стоять.:D

                            начистить 5-6 штук картошки - 5 минут
                            замесить тесто - минут 10-15 от силы.
                            на 20 минут оставляем, а за это время готовим пюре (пока тесто месим - картошка уже варится!)
                            на обжарку (а жарится одна лепёшка минуту, не больше, и это с двух сторон!) и начинку уйдёт ещё минут 10-15.
                            на сервировку 5 минут.
                            Итого: не больше часа.
                            Для ЛЮБИМЫХ жён почему бы не потратить 1 час?:D
                            Если женщина не скрывает свой возраст, значит она нагло довольна собой. :)
                            "Сама ты рупор" (long kast)

                            Комментарий

                            • #1155
                              Уклейка
                              Есть вещи которые мужчина не может совершить по своей сущности, например: родить ребенка, а уж
                              замесить тесто - минут 10-15
                              это вообще за гранью мужских возможностей.

                              Я еще забыл учесть время на уборку кухни, после замеса теста.
                              Никогда не сдавайся ...

                              Комментарий

                              • #1156
                                Сообщение от Zalex Посмотреть сообщение
                                Уклейка
                                Есть вещи которые мужчина не может совершить по своей сущности, например: родить ребенка, а уж это вообще за гранью мужских возможностей.

                                Я еще забыл учесть время на уборку кухни, после замеса теста.
                                :-D
                                Наоборот, Zalex! У вас руки больше и сильнее, так что тесто месить
                                - самая что ни на есть мужская работа!:mrgreen:
                                ну а с рождением - тут ты прав!:D
                                Если женщина не скрывает свой возраст, значит она нагло довольна собой. :)
                                "Сама ты рупор" (long kast)

                                Комментарий

                                Предыдущая 1 27 67 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 87 127 177 290 template Следующая

                                Просматривают:

                                Свернуть
                                Обработка...
                                X