Щука фаршированная
Сегодня собираемся готовить щуку. Рецепт обычный. А вот есть небольшой совет, которым хотел бы поделиться: снимать со щуки шкуру намного легче если щуку подвешивать за голову к потолку, а не заниматься этим процессом на разделочной доске.
-
блины кислые деревенские
Значит, берем чуть теплую воду - грамм 700, растворяем там 1/3 маленькой пачки дрожжей (не сухих). Добавляем 1 ч.л. соли, насыпаем, помешивая, муку - до консистенции густой сметаны. Накрываем сверху полотенцем и ставим в теплое место часа на 4. Когда подойдет трем на самую мелкую терку (как на драники) 2-3 средние картофелины, затем все перемешиваем и ставим чтобы подходило еще на полчаса. Выпекать лучше в печи (там блин не переворачивается на сковороде). Если нет печи, то на плите, сковородку смазывая салом или чуть подсолн. маслом, чтоб не жирные были.
К блинам готовится верещака или что по-проще: крупно режется 1 большая луковица, обжаривается до золотистого цвета, затем добавляется банка говяжей тушенки (свиной, если кто-то любит пожирней), еще пару минут, пока не разогреется тушенка и все можно употреблять с блинами, кислыми огурками/помидорками или капусткой.Прокомментировать:
-
Интересный рецептик! Очень оригинально! :) ТОлько на фото не увидела надрезов снизу. По-моему, и так красиво!:)
Женя Ёжик! Спасибо за рецепт чесночного хлебушка! У меня получился!!!!!! Очень вкусно! :)Прокомментировать:
-
закуска...
Колбасные ракушки.
Понадобится:
Колбаса вареная 0,7 - 0,9 кг - среднего диаметра
Плавленый сырок 2 шт.
Майонез
Белок вареного яйца - 2 шт.
Чеснок 3 - 4 зубка,
Оливки ,
Корейская морковь,
Морская капуста.
Приготовление:
Из плавленого сырка, чеснока, белка, майонеза делаем «жемчужинки» , внутрь каждой кладём оливку. Колбасу разрезаем на кружочки 2 см. Кусочек который получился разрезаем на пополам вдоль, но не до конца, чтобы был кармашек . Формочкой от кекса делаем резной край. Сверху и снизу надрезаем полосочки, с приблизительно одинаковым интервалом. Обжариваем колбасные ракушки на сковороде с двух сторон. Выкладываем на блюдо, внутрь ложим «жемчужинку», украшаем корейской морковкой, и морской капустой! Готово!2 ФотоПрокомментировать:
-
Так:D капусту засолил (рецепт в соответствующей ветке) решил сварить щи с кислой капусты и грибами. Данный продукт надо конечно варить заранее, что бы настоялись сутки, но и свежесваренные идут на ура, а если после возлияний накануне, то вне конкуренции, супчик похмелятор №1.
На 5 л. кастрюлю берем гр. 700-900 свиной лопатки (мне нравиться этот суп на жирном мясе), почищенную крупную луковицу и одну чищенную большую морковку, все это закидываем в кастрюлю и варим. Две жмени сушенных грибов замачиваем с вечера. Так как был микс (белые и подосиновики, что бы щи были не очень темными) то воду в которой замачивались грибы сливаем и залив свежей воды в отдельной кастрюльке грибы доводим до кипения и откидываем на друшлак. В кастрюле где вариться бульен снимаем пену и добавляем остывшие и мелко порезанные грибы и варим минут 30-40. Когда в бульене свариться морковка вынимаем ее и трем на самой мелкой терке, луковицу вываревшуюся просто выбрасываем. Добавляем порезанную соломкой картошку и варим ее почти до полной готовности, затем добавляем квашенную капусту (картошка к этому времени должна быть почти сваренной иначе так и останется хрустящей ) и тертую варенную морковку и варим еще минут 30, в конце добавляем перец черный горошком, пару лавровых листов и соль если надо. Дать настояться.
Употреблять обязательно со сметаной и в прикуску со свежим чесноком, перед употребление рекомендуется принять грамм 100-150 чего нибудь на Ваш вкус, я выбрал "Бехеровку". ;)Прокомментировать:
-
грушевый пирог
Грушевый пирог
ПОНАДОБИТСЯ
4 стакана муки
9 ст.л. сахара
250 г. маргарина
150 г. кефира
¾ ч. л. гашеной соды
Для начинки:
4 груши.
Приготовление
1. Соединить все компоненты теста, перемешать.
Вымесить тесто руками до однородной массы, положить в холодильник на 30 мин.
2. Разделить на две части.
Большую раскатать в круг.
Другую оставить для решётки.
3. Выложить тесто в круглую разъёмную форму, смазанную растительным маслом, руками распределить по бортику.
Выпекать 5 мин в нагретой до 200 С духовке.
Вынуть из духовки.
4. Груши помыть, порезать кубиками, разложить на тесто.
5. Из остатков теста скатать полоски, выложить из них решётку на пироге.
6. Поставить пирог в нагретую до 220 С духовку ,убавить огонь до 180 С.
Выпекать 35 мин.1 ФотоПрокомментировать:
-
не знаю не пробовал:). выглядит празднично и симпатично и вкусно.Прокомментировать:
-
А как тебе моё ээээээ......... (ну в смысле мой рецепт) гнездо?:)Сообщение от Serg.big Посмотреть сообщение
http://www.brik.org/showpost.php?p=1...postcount=3464Прокомментировать:
-
салат "Гнездо".
Так как жареный картофель я обожаю ( как и многие мужики), этот салат мне очень нравится, хотя и готовится не так часто как хотелось бы. Так как рецепт простой - рекомендую !!!!!!!!!!!
ГНЕЗДО
Понадобится:
картофель,
свежий огурец,
с/к колбаса или к/в салями
Всё берём в произвольном количестве, но картофель должен быть основным .
Приготовление:
Картофель порезать тонкой соломкой, посолить и обжарить в большом количестве подс. масла. Положить на чистое полотенце, чтобы стёк лишний жир. Колбасу и огурец порезать тонкой соломкой. Перед подачей ( чтоб не отсырел картофель, а был хрустящий ) все ингредиенты выложить на большое блюдо слоями, чередуя несколько раз. Сверху полить прерывистыми полосочками майонеза. Внутрь блюда на листья салата выложить фальшивые яйца..
фальшивые яйца (несколько вариантов.)
1. Плавленый сыр потереть на тёрке , добавить чеснок и майонез. Внутрь каждого положить грецкий орех.
2. Сварить яйца. Вынуть желток, начинить любой начинкой.1 ФотоПрокомментировать:
-
торт "Полянка"
ТОРТИК «ПОЛЯНКА»
ПОНАДОБИТСЯ :
150 г маргарина,
3-4 ст. л. мёда,
230-250 г. сахара,
3 яйца,
4-5 ст. л. сметаны,
1 ч.л соды,
Около 2,5- 3 ст.муки,
1 банка вареной сгущёнки, лучше варить самому, чем брать покупную,
300-350 г. сливочного масла,
4 пакетика зелёной кокосовой стружки.
Цветы и бабочки для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Маргарин, мёд, сахар – растопить на водяной бане. Добавить яйца. Добавить соду, гашеную сметаной. Добавить муку. Тесто должно быть как очень густая сметана.Разделить на 3 части . Выпечь 3 коржа , когда остынут промазать кремом.
Средний корж пропитать сиропом из 2 ст. л водки + 2 ст.л. мёда +3 ст.л. воды.
КРЕМ: Сгущёнку взбить с маслом. Не на долго поставить в холодильник, чтобы немного застыло масло.
Верхний корж и по кругу смазать кремом, посыпать кокосовой стружкой , украсить цветами и бабочками.
До подачи держать в холодильнике.1 ФотоПрокомментировать:
-
Slon "фальшивая" икра есть такая, вроде белковая она, продаётся в магазинах в икорных отделах, есть даже зелёного цвета, стоит порядка 10-15 тыс.рублей.Прокомментировать:
-
Ну поделись впечатлением от .....:D,Сообщение от Уклейка Посмотреть сообщение
В дороге бутер намазать - да,на стол -
;)
зы А шо за икра "фальшивая"???
Бывает?:o:D
Прокомментировать:
-
Сегодня поспробовали. Неплохая получилась. Спасибо!Сообщение от Duke Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
без зарплаты......
Мы буржуи такие:):):). Ах так.....тогда держите ......
Салат « Пустой холодильник».
Понадобится:
5 яиц, 5 кусочков чёрного хлеба, 1 большая луковица, 1 сырая большая морковка, майонез.
Яйца отварить. Морковь потереть на крупную тёрку, лук мелко порезать. Хлеб порезать кусочками 1*1 см., обжарить на подс. масле, до хрустящей корочки. Перед подачей всё смешать, заправить майонезом ,есть пока не отсыреет хлеб.
Гренки «перед зарплатой»
Понадобится:
2-3 сырые картофелины, 1сырое яйцо, укроп, соль, батон.
Картошку трём на крупную тёрку, добавляем яйцо, соль, укроп( много ), перемешиваем.
Отрезаем кусочки батона , как на обычный бутерброд. Кладём картофельную массу на батон, обжариваем на подс. масле с двух сторон.
Бутерброды «сытные»
Дешёвое сало 0,5 - 0,7 кг, стрелки от чеснока (зелёные) 100г,соль,тмин.
Сало засолить на 2-3 дня. Когда просолится перекрутить в мясорубку сало, стрелки, добавить тмин, соль. Хорошо перемешать. Положить в банку , хранить в холодильнике, можно в морозилке.
На свежий чёрный хлеб намазываем эту массу, сверху кладём свежий огурец или помидор.
Макароны - эконом.
Сварить рожки (ракушки, улитки или др.).Морковь – потереть на крупной тёрке и обжарить до готовности. Лук – порезать кусочками и тоже обжарить. колбасу порезать соломкой, обжарить. Все компоненты смешать, посолить по вкусу. Очень вкусно с молоком. Если конечно есть это молоко :)3 ФотоПрокомментировать:
-
Вот блин буржуин! :DСообщение от Serg.big Посмотреть сообщение
Красотищщщщщщааааааа!!!!!!Прокомментировать:
Прокомментировать: