Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Это закреплённая тема.

Предыдущая 1 34 84 124 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 144 184 234 300 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник Ямата-Сан ответил

07.01.2012, 21:04
Сегодня решили побаловать себя мантами.
Замесили тесто : стакан горячей воды, мука, соль, десертная ложка растительного масла, желток яйца.
Замешали фарш : мелко порезанная свинина и говядина 50х50( не люблю баранину :)), соль, перец и лук (на кг. мяса кг. лука). Тщательно вымешиваем в течении 10 мин., добавляя воду (я ещё добавляю рюмку коньяку).
Налепили мантов и в кипящую мантышницу. Через 30-40 мин. готово.

1 Фото
Прокомментировать:
Участник БМ-0851 ответил

06.01.2012, 00:27
Торт "Дракоша" - внизу поста.
Участвовал.....:)
За основу был взят такой 2-хгорыныч:

Поскольку год Дракона-то - еще не начался,
кидаю ссылку на всяко-разные драконоторты.:D

2 Фото

Последний раз редактировалось БМ-0851; 06.01.2012, 00:31.
Прокомментировать:
Участник Шурик из ПУХОВИЧ ответил

05.01.2012, 20:56
Сало

Заделал сало по рецептуAsaris- супер!Спасибо.http://brik.org/showpost.php?p=762674&postcount=1786
Прокомментировать:
Участник MegBegb ответил

05.01.2012, 09:49
Я свои фото выложу числа 9-10. Надо с фотика слить. Обещаю отчет о проделанной работе.
Прокомментировать:
Участник Демонныч ответил

05.01.2012, 08:22
Сообщение от maximus_bel

Крутяк,наверно долгая процедура была!
Я с женой пару раз пробовал покрутить,так часа 2 убили))Причем раза в три-четыре меньше было;)

Да....немного подустал,часа четыре крутил и то жена с дочкой помагали,так бы вообще загнулся)))))
Прокомментировать:
Участник Уклейка ответил

03.01.2012, 11:47
Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение

Карпа запекал. облил лимонным соком(просто давил над ним половинку лимона). Хребет ,с остатками мяса, тоже посолил и облил.Завернул хребет в фольгу и запек в духовке 20 мин.
Закрывал фольгу .

вкусно!:D
бытует мнение, что взаимодействие высокой температуры, лимонного сока и фольги вредно для организма. Лучше брать пергамент или рукав для запекания. Или поливать лимоном уже после духовки. :)
Прокомментировать:
Участник дождь ответил

02.01.2012, 23:27
Сообщение от Уклейка Посмотреть сообщение

У кого что вкусненькое было на Новогоднем столе?

У меня - вотка.:D У остальных - конина,у дочи - извращения с Малибу.:D
...Запёк всё-таки форельку.Как леща.В сметане с чесночком и сыром.Фольги не надо было.Была форма.Весь день не ел.Думал - обожрусь.Бо ещё был цыплак и дочь кролика притащила и нескака салатов.Съел ток одну кавалачек форельки и...насытился.Больш ,кроме вотки ничё не лезло.Ну,груши с виноградом тока.Икра была.Вымороженная Санта-Бремор не очень.Дзети принесли настоящую ,на Камчатке укатанную.
...Короче,никаких изысков.Всё как обычно.:)
...Вот жду,мот скоро муксуна с северным осетром привезут...
Прокомментировать:
Участник Григорий ответил

02.01.2012, 22:36
Карпа запекал. Изначально он 4кг был.:D Снял филе с обоих сторон, посолил,облил лимонным соком(просто давил над ним половинку лимона) Оставил на 2 часа. Хребет ,с остатками мяса, тоже посолил и облил.Завернул хребет в фольгу и запек в духовке 20 мин.Хребет объели сразу.:D
Каждую половинку филе разделил на три части. На фольгу уложил кольца лука(не дает прикореть к фольге). Ложил на лук филе и на него соус-начинку из креветок,тертого плавленного сыра,укропа и сливок(10%),сверху опять филе.Закрывал фольгу .И так три раза. Потом пек при 200 гр в духовке 1 час. В общем ,карпа съели дочиста .Всё остальное на новогоднем столе осталось:D
Прокомментировать:
Участник vic ответил

02.01.2012, 18:25
Сообщение от Уклейка Посмотреть сообщение

У кого что вкусненькое было на Новогоднем столе?

Мидии запеченные в раковинах. В раковины п\с белое вино, посыпал тертым пармезаном и на 15 минут при 200гр в духовку.
кушать с пылу-жару. запивать соком из раковин.
Прокомментировать:
Участник A.D. ответил

02.01.2012, 17:02
Сообщение от Уклейка Посмотреть сообщение

Ad09! Если так дальше пойдёт - жабры вырастут!))))

Ай, какие жабры...?!
Я к ним с гусЁм:D пришел...как Паниковский:D
А у них - рыбный стол, понимаешь ли...
Из Хабаровска на днях прилетели...
Да, забыл, всякой нечисти:D - крабов-гребешков-и прочих моллюсков - две смены, палтус хитро-копченый, с извращениями.
Вот сижу дома и думаю: то-ли несварение, то-ли аллергия...
Можа надо было водкой запивать?
:D:D:D
Прокомментировать:
Участник Уклейка ответил

02.01.2012, 12:02
Демонныч! Прикольно! Столько накручено всего!)))
Ad09! Если так дальше пойдёт - жабры вырастут!))))
Клёв! А что за зверь с иголками из орешков?(рецепт зверя в студию!)
)))
пысы куда девать оставшуюся еду? Ну почему когда готовишь - всегда кажется, что мало, а потом мучаешься, что всё пропадает?
Прокомментировать:
Участник Клёв ответил

02.01.2012, 09:20
У нас было вот так

2 Фото
Прокомментировать:
Участник Демонныч ответил

01.01.2012, 19:47
А мы решили встретить год Дракона,немножко в Японском стиле)))):D
Все сами крутили))):D

2 Фото
Прокомментировать:
Участник A.D. ответил

01.01.2012, 19:13
НГ встречал в кругу друзей-родственников.
Стол, практически, рыбный...
...Для начала, строганина из сига(с Камчатки)...
...Два вида красной икры...
...Шесть видов красной рыбы(форель, семга, соленая, копченая.и т.д)...
...Осетр...
...Еще че-та рыбное в двух тарелках. Не пробовал, все говорили, что вкусно...
Из общей картины выбивался офигенно большой и офигенно вкусный гусь с яблоками...
но мне объяснили, что он тоже водоплавающий:D, в смысле, в воде плавает периодически:D
Короче, кризис, мля...
Прокомментировать:
Участник Уклейка ответил

01.01.2012, 18:04
У кого что вкусненькое было на Новогоднем столе?
Я спецом готовила "советский новогодний стол" - всю кулинарную классику. Плюс - Шоколадный новогодний торт (бисквит на крутом кипятке) и "А-ля твиксы".)))
Прокомментировать: