Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Это закреплённая тема.

Предыдущая 1 53 103 143 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 163 203 253 298 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник Михалыч ответил

08.10.2011, 09:43
Сообщение от slon Посмотреть сообщение

Жигулист
НеФиг её лизать и пальцами грязыми тыкать,от неё удовольствие надо получать!

У каждого свой фетиш
Прокомментировать:
Участник slon ответил

08.10.2011, 01:38
Жигулист
НеФиг её лизать и пальцами грязыми тыкать,от неё удовольствие надо получать!
Прокомментировать:
Участник Жигулист ответил

07.10.2011, 22:49
Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщение

У меня в холодильнике стоит уже 5 лет аджика из Сочи, приготовленная арами. Ни хрена ей не делается - ядерная ( или ядреная) жуть!!!

Сергей,у меня тоже из Сочи:D...5-й год жду,когда ж, блин, плесень пойдёт,типа эксперементирую (банка 0,5),то пальцем гряным залезу,то мокрой вилкой,то языком лизну.......НЕТУ ПЛЕСЕНИ!:o..и вкусная,сцуко,как вчера изготовили......секреиная технология,однако:D
Прокомментировать:
Участник Лещара ответил

07.10.2011, 19:29
Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщение

Используй от помидоров только мякоть, без сока. Нудное занятие, но результат будет.

В принципе, если всё перемешать до варки и оставить в тазике, то мякоть сама на дно опустится и лишнюю жидкость можно слить. Попробую в следующем году в качестве эксперимента.
Прокомментировать:
Участник вепрь Ы (Sergei) ответил

07.10.2011, 19:27
Используй от помидоров только мякоть, без сока. Нудное занятие, но результат будет.
Прокомментировать:
Участник Лещара ответил

07.10.2011, 19:17
Забодяжил и я аджику, рецепт которой подсмотрел у родственников в... Карелии :) Ингридиенты: на 10 кг красных херсонских помидоров 1 кг чеснока и пять стручков красного жгучего перца. Соль по вкусу. Всё перемешать и на плиту. Как только пена пойдёт, снимать и разливать по банкам. Стоит и не пухтит, по вкусу атомная а по цвету ярко красная.
До этого мать делала типа аджику с добавлением туда яблок и паприки с уксусом. Тоже вкусно, но это не аджика а салат скорее. Тем не менее пока мне не понятно, как добиться густоты продукта, чтобы на выходе он не был жидковатым?
Прокомментировать:
Участник вепрь Ы (Sergei) ответил

07.10.2011, 19:08
У меня в холодильнике стоит уже 5 лет аджика из Сочи, приготовленная арами. Ни хрена ей не делается - ядерная ( или ядреная) жуть!!!
Прокомментировать:
Участник Михалыч ответил

07.10.2011, 17:09
Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

Михалыч... сделай такую же процедуру, как я писал в посте 2242, и возможно - сильно удивишься..:-D

так когданибудь и всуну ее куданибудь, с таким колвом соли она года 3 простоит))) возьму просто томатную пасту и разбадяжу когда нормальная закончится))
а сегодня принес с рынка еще 8 кг пальчиков, потиху приступаю к готовке сл партии:p
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

07.10.2011, 17:02
Михалыч... сделай такую же процедуру, как я писал в посте 2242, и возможно - сильно удивишься..:-D

..но мое мнение аджика должна быть сочной,

..на самом деле - очень много мнений, какай она должна быть... ;)
http://www.smachno.ua/blogs/blog_16833/7767.html
Прокомментировать:
Участник Михалыч ответил

07.10.2011, 16:34
так может мне партия какойнибудь гадости попалась, но мое мнени е аджика должна быть сочной,
скоро начнется сезон бань, вот наверно можно там и продегустировать разные варианты
Прокомментировать:
Участник MegBegb ответил

07.10.2011, 16:27
Сообщение от Михалыч Посмотреть сообщение

гадость редкостная, острая, соленущая и такое ощущение что ее сушили перед тем как в банку закатать

На вкус и цвет все фломастеры разные... :D
Прокомментировать:
Участник Михалыч ответил

06.10.2011, 18:28
лезгинка она вроде называется, на днях купил из спортивного интереса в рублевском около пяти тыщ, гадость редкостная, острая, соленущая и такое ощущение что ее сушили перед тем как в банку закатать
Прокомментировать:
Участник dima-tut ответил

06.10.2011, 18:16
Фотка от MegBegb

Как говорит AN, продирает:), отличная аджика от Ланны.
Прокомментировать:
Участник AN ответил

06.10.2011, 17:26
да не, кавказская, я тож её переодически покупаю и по чуть чуть, а иногда и полложки чайной, на кусок колбасы, эх продирает:)
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

06.10.2011, 17:18
То ли грузинская называется, то ли еще как

..может быть и так... уже не вижу её там где брал...
Прокомментировать: