Сообщение от BY
Посмотреть сообщение
-
Если шмат больше 2 кг :D и тощиной пальца на 3, а лучше больше:D, если меньше и с прослойками то так не делать (прослойка бутет такой соленой, что будешь есть и потеть;))Сообщение от BY Посмотреть сообщение
пост в этой ветке №1786Прокомментировать:
-
шкурку поскоблитьпробегающего мимо кабана
растелить бумагу, фольгу или клеёнку
над ней натереть шманделок солью (на пол кило рюмочка соли 30-50гр)
потом натереть чесноком мелко резаным (не давленым)
потом специи (я люблю ломаный лавр. лист, тмин ,чёрный и красный перец)
заворачиваем всё в бумагу, фольгу или клеёнку ..
ждём дня три...
можно просто соль и тмин ...
вместо основы для пиццы хорошо использовать слоёное тесто тоже везде продаются...Прокомментировать:
-
Намедни удалось с пробегающего мимо кабана резануть шмат сала.
Буду очень признателен за рецепт его соления.
А то я с него только холодец как-то варил.Прокомментировать:
-
Да кака редкосная!:mad:Сообщение от kolosov Посмотреть сообщение
Изредка можно цуц-цуц, но я его тне использую совсем уже лет 12.
Прокомментировать:
-
А состав этого снадобья "Жидкий дым" кто нибудь знает?Сообщение от Гамбургер Посмотреть сообщение
По моему гадость еще та... В любом случае - это суррогат.Прокомментировать:
-
спасибо! я сделал так почистил отрезал голову, затем натер куркумой, посолил, поперчил полил жидким дымом, оставил на 12 часов, можно и меньше. затем на 20 мин в аэрогриль на 180 градусов. поливая раст.маслом и жидким дымом через 10 мин переворачивал. получилось круто.Прокомментировать:
-
Гамбургер.. погугли.. там куча рецептов.... недавно угощали амуром, приговленном в фольге с помидорами... очень недурственно было..:)
..которую ещё не словил...:DСообщение от udet Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Интересно, а какую рыбу нельзя коптить или вялить?Сообщение от Гамбургер Посмотреть сообщение
Можно и в духовке запечь с лучком, овощами:), хотя на вкус и цвет как говорится..., моей жене больше всего нравится просто жареная рыба
Прокомментировать:
-
как лучше приготовить белого амура? можно его коптить,вялить?Прокомментировать:
-
Слава,всё это такая фуйня с дырочками:D,от одного вида отворачивает.В Патио основа тоньше и вкуснее:D;)Сообщение от биг-мен Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Не сбивай народ, котлетки из магазинного фарша наверное не сильно уважаешь ?Сообщение от биг-мен Посмотреть сообщение
И тут также непойми чего туда засунут. В холодильнике лежит основа для пиццы купил с дуру, из натурального только мука и цена. А так все остальное: разрыхлители, улучшители, усилители, антиокислители и все такое - есть страшно...Прокомментировать:
-
биг-мен, опытным путем замечено, что от собственноручно приготовленного теста меньше поправляешься и оно легче сбрасывается, чем покупное ;)Прокомментировать:
-
так не парься..Сообщение от heller Посмотреть сообщение
везде ж полно "основ" для пиццы...
купил-нафигачил всего и много сверху и в микроволновку...
всё-душись на здоровье и поправляйся:DПрокомментировать:
-
Спасибо, в выходные отрыбачу, и на неделе опрубую.
Буду жрать что получится, пока не получится!Прокомментировать:
Прокомментировать: