Сообщение от dima-tut
Посмотреть сообщение
-
Они и горячие вкусные:), я только ломтики в муке обваливаю.Сообщение от Bobr Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Так и кабачков сезон :)
Берём цукини,т.е кабачек. Молодой подойдет лучше вего, но и "кабанчики" в кризис сгодятся. Режу ломтиками как ломтики хлеба. На раскалённой сковородке обжариваю с большим количеством масла, по полминуты с каждой стороны. Можно и меньше - на любителя. Потом на разделочную досочку. Посыпаю меленько нарезанным чесноком, солью, специями. Складываю в пластиковый контейнер, максимум в 2 слоя, и в холодильник. Через 4 часа отменная закусь. А ежели сделать с утра, то вечером...Жаль, что промиле снизили :)Прокомментировать:
-
В сезон перцев;) и томатов:D
Назовем данное блюдо омлетом
На сковородке обжариваем мясо, порезанное небольшими кубиками, (можно в виду дороговизны и дифицита данного продукта и без него) будет вегатарианкий вариант, почти;).
Берем 3-4 сладких перца, 5-6 томатов, 2-3 головки лука, все это режем тонкими кольцами. На полуготовое обжаренное мясо укладываем слой лук, сверхут слой помидоров и слой перца, солим/ перчим (я обязательно добавляю красный жгучий перец) и опять слой лука, слой перца и слой томатов солим/перчим (в зависимости от сковороды или протвиня количество слоев не нормируется, сам больше 3 не пробывал). Закрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности, пока перец не станет мягким, да помидоры должны быть правильными, сладкими :o а не кислыми иначе блюдо будет не очень.
Берем 6 яиц (количеством блюдо не испортить, лишь бы в тару вместилось) в миске вилкой взбиваем яйца, пробуем бульон в сковороде на соль и перец, если надо чуть подсаливаем взбитые яйца и выливаем в сковороду посыпаем рубленной зеленью, накрываем крышкой и доводим до готовности.Прокомментировать:
-
не перебранныхСообщение от Valenteen_K Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Как писал выше - запах был из-за перебора чеснока. Хрен никогда не ложу а в тот раз что был запах, по соли было всё гуд. Сейчас с чесноком действую более осторожно. После того раза ниразу никаких посторонних запахов небыло.Сообщение от Хорь Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Вес перцов и помидоров указан по 4 кг, - это вес после вырезания плодоножек, семечек и т.д. или это вес не перебранных?Budet
Закатал в выхи простейшее и вкуснейшее лечо аля болгарское. Рецепт оччень простой и быстрый.
Берем 4 кг помидоров спелых мясистых
4 кг перца сладкого...
...Помидоры перемыть вырезать плодоножки....,
....Перцы моем, удаляем плодоножки и семечки изнутри....Последний раз редактировалось Valenteen_K; 09.09.2011, 14:59.Прокомментировать:
-
"Казарменный Запах" из-за малого к-ва соли и отсутствие листов хрена обыкновенного... это мы проходили... так разважаю...Прокомментировать:
-
Запах может ещё пойти если переборщить с чесноком - у меня один раз такое было (запах был похож как после отбоя в казарме).:DСообщение от ЕЛЕЦ Посмотреть сообщение
для холодного способа засолки я использую такой рецепт из расчёта на 1 кг груздей:
соль - 50 гр
лавровый лист - 1-2 шт
перец душистый (горошек) - 3-4 шт.
гвоздика (целая) - 3 гр.
укроп (семена) - 5 гр.
чёрносмородиновый лист - 4-5 шт.
чеснок - 1 средний зубок на слой (режу его на 4 части и кладу по краям)
P.S.: А вообще соль проверять лучше на вкус (когда появиться рассол надо его попробовать на вкус - обмакнуть палец в него и лизнуть). Как объяснить хватит соли или нет ну не знаю - просто рассол должен быть хорошо солёный.Прокомментировать:
-
мартовский кот
В Омске два года ел и те и другие - по вкусу разницы практически нет. Настоящие были чуть дороже.
У нас встречал только скрипунов, местами ну очень много...Прокомментировать:
-
проверить просто.. берешь два гриба и потри их друг о друга! если скрипит (реально слышен скрип), то это скрипун обыкновенный. в теме грибов в прошлом году его обсуждали.Сообщение от ЕЛЕЦ
http://www.grebnik.ru/sedob-skripica.php - это скрипун
http://www.ecosystema.ru/08nature/fungi/270.htm -- это груздь белый!;)Прокомментировать:
-
МАРТОВСКИЙ КОТ - Может быть я бы и перепутал - но теща никогда ! она заядлый грибник со стажем ! даже больше Вам скажу - в том году белых груздей было больше ! вот так - я сам был в шоке !
Прокомментировать:
Прокомментировать: