Valenteen_K
я эту вставку тупо заменил кусочком жести... таким же по форме как вставка.
-
Пробовал делать рыбную консерву в скороварке по этому рецепту.
Получилось красиво, но не вкусно, точнее безвкусно. из приправ положил на дно каждой пол-литровой банки по одному лаврововому листу и по одной горошине душистого перца (чёрного перца не оказалось в наличии) Ну и по одной чайной ложке соли на дно банки (без верха). А также примерно по 2 ст. ложки растительного масла.
Рыба сильно пустила воду и получилась варёная, аж плавала в воде... Сверху банки совершенно безвкусная но если посыпать солью есть можно.
Со дна банки на вкус ничего, но тоже как варёная, а не как тушенная..
Не понимаю в чём ошибка? или она так и должна варёной получаться?
Или же может я слишком сильно банки закрутил и влага не могла из банок выходить и выпариваться? не пойму...
Добавлено через 6 минут
и ещё вопрос, мот не совсем по теме, но в бытовой теме врядли мне ответят, а тут может кто и ответит.
во второй моей скароварке в предохранительном клапане прогоревшая вставка.
т.е. они так устроены, когда клапан срабатывает, то вставка эта прогорает, вот она и прогоревшая.
В инструкции к скороварке указано, что эти вставки надо покупать там где покупал скороварку, но она куплена ещё в советские времена и нигде я в хоз. магах таких скороварок я не видел.
Может те, кто пользуется такими скороварками знает, где такие встакви продают или знает, как их сделать самому или чем-то заменить...?
Спасибо.
Получу ответ на этот вопрос, - перенесу сообщение в бытовую тему.Прокомментировать:
-
Дачный сезон в разгаре, думаю у каждого на участке растут кабачки. Рецепт простой, но вкусно:)
Кабачок фршированый.
Кабачок моем и срезаем "попки" с обоих концов, ложкой вынимаем семена.
Внутрь кабачка кладем фарш, приготовленный, как для котлет
Потом все это в утятницу
Тушим и блюдо готово. Кабачок режим на ломтики и кушаем:)
Прокомментировать:
-
В тонкостях не в курсе, т.к. жена этим процессом занимается, но видел, что ежедневно контролировала :) и понемногу добавляла сахар в случае необходимости.
Никаких дрожжей не использовали никогда - это ж не брагаПрокомментировать:
-
Если вдруг заметишь тоненькую белёсую плёночку на поверхности, значит началось не то брожение.Сообщение от AN Посмотреть сообщение
Заметил, что если так, то началось скисание, - т.е. надо срочно либо выпивать, либо перегонять, либо спиртовать. Хотя по мне так, лучше в такой ситуации перегонять. Вкус помоему там уже не тот.. Это чисто из моего невеликого опыта.
Было дело, испортил пару заторов...Прокомментировать:
-
Valenteen_K
так сахар добавлял (см выше) жена у кого то там рецепт взяла....
Хотя конечно, скиснуть тоже может, а может и не успеет:)Прокомментировать:
-
За одно и CONDOM на прочность проверил))))Сообщение от AN Посмотреть сообщение
В вино, - не факт что полукчиться.. Может и не получиться.
Дрожжи ведь не добавлялиссь, - значит пойдёт брожение на диких дрожжах. При этом вполне может получиться, что пойдёт не спиртовое брожение а уксусное. Зависит от видов дрожжей, которые окажуться более сильными.
Ну и ещё. сок паречки содержит много кислоты. Чтоб сделать из неё вино в литературе рекомендуют её разбавить водой до нормального уровне кислотности, необходимого для спиртового брожения, а затем туда добавить сахар в объёме, необходимом для нормальной сахаристости, т.к. сахара, содержащегося в паречковом соке будет не достаточно для норального выбраживания, ну и кроме того добавленная вода тоже ведь сахара не содержит.
Поэтому вино может и не получиться. А может получиться и причём говорят, что очень даже неплохие иногда получаются без всяких там дрожжей и сахара...Прокомментировать:
-
А в классике наоборот : то у жены голова болит, то ещё что....:D:D:DСообщение от AN Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Домосед
вот и я так думаю....
Вчера гаундон не выдержал давления, разорвало:). При чем жена будет, я уже сплю:) , и говорит, твой презерватив взорвался, пока до меня сонного дошло- где взорвался:)
Сделаю сегодня из трубочки в баночку с водичкойПрокомментировать:
-
AN
Получится отличное вино. В прошлом году так делали. В жару пить особенно приятно на реке :)Прокомментировать:
-
Я когда медовуху ставил, так тоже перчатки не оказалось и гидрозатвор мастырить некогда было, так я тоже презерватив натянул и поставил на котёл в кухне, а потом к нам в кухню пришли гости...Сообщение от AN Посмотреть сообщение
А потом мама долго меня пилила, что не приличную картинку устроил.
Этот презерватив надулся до фантастических размеров под пол метра...
и продолжал гордо и твёрдо бодрствовать...
Пришлось срочно мастерить гидрозатвор...Прокомментировать:
-
AN
а в выпивке, только выпивка.
Так и да, это же прям запивон:D
Прокомментировать:
-
сюда/ не сюда...
Но рецепт, а в выпивке, только выпивка:).
Жена попросила собрать на даче всяких ягод, ну ведро набрал- смородины черной и красной, все в перемешку:).
На вопрос- и что мне теперь с ней делать? Ответил- а хез:). Да, плюс ягоды на веточках:), да некогда мне было ягоды собирать:).
Короче, забомбила следующий состав
-в кастрюлю сколько то там литров- 3кг ягод-2кг сахара и 3л воды, предварительно заставила меня всю ягоду пожмякать, что и сделал.
Простояла эта кастрюля неделю, наполняя все комнаты приятным таким легким ароматом:). Особо чувствовалось вечером по приходу с работы. Самгонщица короче у меня жена:). Вчера переливал в 5л бутыль. Попал под подозрение, что слишком долго переливаю:). А ниче такой компотик получился, и брагай то и не назовешь, молодое сладкое вино, вот к этому будет ближе. Перелил, долго искал что придумать вместо резиновой перчатки- ну нет и вместо шарика- тоже нет, придумал. Достал презерватив, потом правда пришлось объяснять, что взял с автоаптечки, а там он должен быть обязательно:). Должно простоять 1,5месяца. Потом в бутылки перелить. Вот не знаю, достоит ли:).
Хотя ягод еще валом, а вот бутелей литров по 5-10 нет....
Да, чувствую сегодня на кухне меня встретит чудесный такой шарик:)
Добавлено через 9 минут
да, а цвет ну прям гранатовый сок, насыщенный такой...Прокомментировать:
-
Ну дык заморозка также как и проварка все штамы дрожжей убъёть.Сообщение от Budet Посмотреть сообщение
У меня вопрос был не в том, пропоносит или нет...
У меня вопрос был, получится ли творог из домашнего кислого молока при его заморозке так же как кефир магазинный. При использовании кифирных дрожжей происходит один вид брожения, при использовании диких дрожжей, которые присутствуют в воздухе (при сбраживании домашнего кислого молока) происходит другой вид брожения, в связи с этим и кисломолочные продукты в обоих случаях будут иметь разный состав. Соответственно я предпологал, что при замораживании они будут вести себя по разному и если из кефира получается творог, то, как я предполагал, из кислого молока может и не получиться.
Но Андрей развеял сомнения.
Буду в деревне в отпуске, - сделаю творого из домашнего кислого молока по рецепту Уклейки.
Спасибо.Прокомментировать:
Прокомментировать: