а в выпивке, только выпивка.
Так и да, это же прям запивон:D
-
сюда/ не сюда...
Но рецепт, а в выпивке, только выпивка:).
Жена попросила собрать на даче всяких ягод, ну ведро набрал- смородины черной и красной, все в перемешку:).
На вопрос- и что мне теперь с ней делать? Ответил- а хез:). Да, плюс ягоды на веточках:), да некогда мне было ягоды собирать:).
Короче, забомбила следующий состав
-в кастрюлю сколько то там литров- 3кг ягод-2кг сахара и 3л воды, предварительно заставила меня всю ягоду пожмякать, что и сделал.
Простояла эта кастрюля неделю, наполняя все комнаты приятным таким легким ароматом:). Особо чувствовалось вечером по приходу с работы. Самгонщица короче у меня жена:). Вчера переливал в 5л бутыль. Попал под подозрение, что слишком долго переливаю:). А ниче такой компотик получился, и брагай то и не назовешь, молодое сладкое вино, вот к этому будет ближе. Перелил, долго искал что придумать вместо резиновой перчатки- ну нет и вместо шарика- тоже нет, придумал. Достал презерватив, потом правда пришлось объяснять, что взял с автоаптечки, а там он должен быть обязательно:). Должно простоять 1,5месяца. Потом в бутылки перелить. Вот не знаю, достоит ли:).
Хотя ягод еще валом, а вот бутелей литров по 5-10 нет....
Да, чувствую сегодня на кухне меня встретит чудесный такой шарик:)
Добавлено через 9 минут
да, а цвет ну прям гранатовый сок, насыщенный такой...Прокомментировать:
-
Ну дык заморозка также как и проварка все штамы дрожжей убъёть.Сообщение от Budet Посмотреть сообщение
У меня вопрос был не в том, пропоносит или нет...
У меня вопрос был, получится ли творог из домашнего кислого молока при его заморозке так же как кефир магазинный. При использовании кифирных дрожжей происходит один вид брожения, при использовании диких дрожжей, которые присутствуют в воздухе (при сбраживании домашнего кислого молока) происходит другой вид брожения, в связи с этим и кисломолочные продукты в обоих случаях будут иметь разный состав. Соответственно я предпологал, что при замораживании они будут вести себя по разному и если из кефира получается творог, то, как я предполагал, из кислого молока может и не получиться.
Но Андрей развеял сомнения.
Буду в деревне в отпуске, - сделаю творого из домашнего кислого молока по рецепту Уклейки.
Спасибо.Прокомментировать:
-
Лучше ИМХО уварить, бо одно дело делать из кефира на промышленной закваске (кстати бабки на рынке торгующие творогом используют именно ее), другое дело оно само скисло и бог ведает што там за штаммы плавают вместе с полезными. Про...ся дальше чем видишь...Прокомментировать:
-
kolosov
Так а тож!
Мона и добаить всяких разных вкусностей там - медика, сухариков семачак и т.д.Прокомментировать:
-
Valenteen_K
конечно получится, домашнее кислое молоко- это получше любого кефира будетПрокомментировать:
-
В марлю и подвесить для стекания. Получится творог.
А может прикормку из этого творога замутить? На карася!;)Прокомментировать:
-
Сообщение от Budet Посмотреть сообщениеНу дык это то понятно, но по рецепту уклейки там ничего уваривать не надо.Выливаем в каструлку, греем, творог отходит и тады сливаеш у марлю и делаеш форму! ФСЕ просто. А сыворотку у блинцы.. ото будить укусна
Там заморозка испльзуется а не уварка.
Получиться ли по рецепту Уклейки, т.е. путём заморозки хороший творог из0 деревенского кислого молока, а не из магазинного кефира?Прокомментировать:
-
А из чего делается творог-то
? Какраз из кислого молока. Выливаем в каструлку, греем, творог отходит и тады сливаеш у марлю и делаеш форму!:cool: ФСЕ просто. А сыворотку у блинцы.. ото будить укусна
BY ты мало-мало попробуй, может уже молоко прогоркло тады в утиль ягоПрокомментировать:
-
А чего ж не получится? бери и уваривай. потом на марлю процедил и все.Прокомментировать:
-
По поводу заморозки по Уклейкиному рецепту используется кефир, а тут старая деревенская простокваша. Это, как я понимаю, скисшее деревенское коровье молоко.
Это немного другое, нежели кефир.
Получится ли из него по такому рецепту хороший творог?
Мот кто пробовал?Прокомментировать:
-
заморозь..
Тут же рецепт есть от Уклейки, а в шапке под названием ТворожокПрокомментировать:
-
- а может оладушки...Сообщение от BY Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Вернувшись из отпуска обнаружил в закромах холодильника около 5 литров старой деревенской простокваши. Выливать-жаба давить. Пить уже стремновато как-то. Может кто какой рецепт створаживания подскажет или чего другого ?Прокомментировать:
-
Григорий, я такое блюдо часто употребляю. Только вместо мяса - порезанное на длинные кусочки сало. +немного тертой морковки. Быстро и вкусно.Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение
Не мраморная говядина, конечно, но тож ничяво
.
Прокомментировать:
Прокомментировать: