, творог ДМ (для детского питания есть такой) малые (одному 1,9 второму 4,5)едят, от кефирного отказались. Все естественно ИХМО.
-
Творог, жена делала по рецепту Уклейки, не оценили и не поняли:(, творог ДМ (для детского питания есть такой) малые (одному 1,9 второму 4,5)едят, от кефирного отказались.
Все естественно ИХМО. -
Dand
Вроде этот, в утятницу больших особо не напихаешь.Сообщение от Peskar Посмотреть сообщениеПоследний раз редактировалось Rammstein; 17.05.2011, 18:22.Прокомментировать:
-
ХЕЛП МИ!;)Где то был рецепт типа "караси в сметане".Поиском по форуму не нашёл искомого:(Находил крупных,больших,а нужен рецепт для "ладошечных".Может кто даст ссылку или рецепт:D.С ув.Прокомментировать:
-
Всем, отозвавшимся по поводу творожка! очень рада, что вам понравилось!:D Спасибо за отзывы!
Светик! Где-то был ещё мой рецепт национального татарского блюда Кыстыбый.с фото.
Ну и новый рецепт. Опять же из серии "Быстро, просто и вкусно"!
Сладкоежки, внимание!
Творожные сэндвичи или сочники.
Тесто.
0,5 пачки маргарина (чем холоднее, тем лучше)
0,5 стакана сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя (купить там, где продают всякие приправы, перцы и прочее, на стеллажах часто бывает)
1,5 стакана муки
(запомнить состав очень просто - везде половина, а муки полторашка):D
Я - большой любитель ванилина, поэтому в тесто всегда его добавляю.
начинка.
1 пачка творога (я брала Мягкий в платиковых баночках и детский ДМ, можно любой, но не зернёный)
1 яйцо
1 ст. л. сметаны
0,5 стакана сахара
(и тут легко запомнить - всего по одному, а сахара половина)
Готовим тесто.
Трём маргарин на тёрку, добавляем всё остальное и немного месим рукой. Получается не тесто, а нежная крошка.
Ставим в холодильник.
Готовим начинку.
всё перемешиваем.:D
На противень (я застелила пергаментной бумагой, можно и не стелить) высыпаем половину теста, сверху выливаем начинку, поверх неё вторую часть теста. Посыпаем по вкусу какао, или корицей, или орешками или всем вместе. (у меня корица и кунжутное семя, но его (как и оршеки) лучше предварительно пожарить).
Если противень небольшой - получатся высокие, если как у меня большой, то и пироженые будут невысокие.
Ставим в горячую духовку и выпекаем при температуре 200 около 30 минут. за временем следите сами - может подгореть.
Нарезаем и подаём к столу!
Очень сочные, очень нежные и сладкие пирожные получаются.
пысы Критические замечания. Сахара можно меньше в тесто, очень сладкие получаются. На готовые пожно посыпать сахарной пудрой. Можно в начинку добавить изюм или шоколадные кусочки. В тесто можно добавить апельсиновую цедру.
В общем это, как всегда у меня, базовый рецепт. Для экспериментов - поле не паханое!:D3 ФотоПрокомментировать:
-
Предостережение желающим приготовить кусок мяса в духовке, причём неважно кагого. Держитесь подальше от рукавов для запекания - суховато получается. Только фольга. Делал сегодня по поводу дня семьи. 1,5 кг мяса кабана пид--са :). Нашпиговал чесноком, смазал соевым соусом, потом горчицей (самолепной) - без соли и маринования. На фольгу 5 нарезанных вдоль шампиньонов, лука, лаврика, сверху тож лук , зелень и шампиньоны. Герметично укутал. Поставил на конвекцию в духовку - 190 градусов на 2,5 часа. Жижечку слил в отваренный картофан. Растопырил на досточке, посыпал зеленью мелконарубленной (лук, петрушка, кинза,укроп).... Что-то гарнир не пошел.. :)Прокомментировать:
-
Наверное можно обменять:D. Поменял бы сам, но я не знаю его курса,а до бани далеко.:o:D:DСообщение от dima-tut Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Nick
Николай, Вы столько рыбы ловите;).Так думаю можно выпросить баночку 0,33 на дегустацию:DПрокомментировать:
-
Экспресс консервирование от Nickа
Плотву чистим, потрошим, обрезаем всё лишнее, промытые тушки доводим до начала кипения и сразу снимаем под холодную воду. Далее руками отделяем мясо от кости.
Лук и морковь пассируем в большом количестве растительного масла. На дно банки кладём лаврушу несколько горошин чёрного и душистого перца. Закрываете специи слоем пассированных овощей, на них слой мяса рыбы без костей, чуток присаливаем, посыпаем специями Авокадо "Рыба", и вновь закрываем пассированными овощами, снова слой рыбы и т.д. до верха банки. Желательно делать консервы с разной вкусовой гаммой. Например: мясо рыбы после присаливания и добавления специй закрывать майонезом (Европейский постный) или томатной пастой (кетчупом), можно разные слои рыбы покрывать разными "присмаками", либо не добавлять ни чего кроме овощей и р/масла. Поскольку у нас ингредиенты практически в состоянии готовности, прикрываем банки штатными завинчивающимися крышками, ставим в аэрогриль, и стерилизуем 60 минут при температуре 130-120 градусов. Через пять минут после выключения аэрогриля, с усилием завинчиваем банки, не открывая их. Через 15-30 минут услышите щелчки присасывание крышек. Консервы готовы, приятного аппетита.Последний раз редактировалось Nick; 06.06.2011, 07:17.Прокомментировать:
-
Сермяга,
На главной странице (не форума, а) сайта БРИК, куда мало кто заглядывает, есть раздел "КОТЕЛОК", так там рецепт "Рыба ХЕ" от Лаборанта висит очень давно. В принципе тоже самое, что и у Василия, ток чутка подробней. Вася, наверное, оттуда и брал в свое время.
Есть и другие вкусные рыбные рецепты.
_______________________________
Сегодня наконец-то разморозил кефир по рецепту Уклейки. Действительно получилась нежная творожная паста, с которой не сравнятся в подавляющей массе магазинные творожки. Быстро и вкусно.
Уклейка, спасибо еще раз.Прокомментировать:
-
были ещё бабы в горячем сиропе...:oops: с фотографиями.
:D
пысы я темой НЕ ошиблась!:DПрокомментировать:
-
Забыл ссылкой кинуть на ХЕ от Васи
Вот ХЕ для всех
А вот ХЕ для Славы
Для Славы мне больше нравится :DПрокомментировать:
-
Присоединяюсь, спасибо Rammsteinу и тебе бе бе бе Светик за систематизаю. Ты там в своём далеке слюни глотаешь, а тут целая кастрюля каФлет грЮстит.Сообщение от Светик Посмотреть сообщениеОтличная идея!
...Прокомментировать:
-
Отличная идея!Сообщение от Rammstein Посмотреть сообщение
Попробовала собрать самые лучшие рецепты темы, немножко систематизировать и добавить в первое сообщение
Возможно, что-то упустила, перелопатив столько страниц, да еще и на голодный желудок :)
Если кто-нибудь заметит, что интересный рецепт не добавлен в шапку темы, то, будьте добреньки, подскажите, обязательно добавлю.Прокомментировать:
-
Кафлеты по Nickовски
Делаем фарш как для начинки юмбриков, исключая рис.
Плотву чистим, потрошим, обрезаем всё лишнее, промытые тушки доводим до кипения и через 1 минуту снимаем под холодную воду. Далее руками отделяем мясо от кости, это легко и быстро. В мясо добавляем пассированный лук с морковью, рубленые яйца сваренные в крутую, 100 граммовую пачку сухого картофельного пюре Мевина или Онега, соль, специи и два сырых яйца. Неспеша, тщательно вымешиваем, если фарш тугой добавляем немного пива или молока. Обжариваем до золотой корочки с обеих сторон, добавляем соус и на медленном огне тушим 15-20 минут.
Соус: столовая ложка майонеза + сметаны +томатной пасты или кетчупа, пятьдесят грам сливочного масла, заливаем кипятком, размешиваем и добавляем к кафлетам. Тушить не обязательно и так очень вкусно.
Подавать с любым гарниром посыпанным петрушкой, используя соус как подливу. Приятного аппетита.Прокомментировать:
Прокомментировать: