-
Если при варке креветок в кастрюлю добавить луковицу, креветки станут более мягкими, если добавить лимон, то более жёсткими.Последний раз редактировалось DoctorAlex; 06.02.2011, 10:53. -
Большое спасибо а то я уже думал что не найду никогда...Сообщение от Vikont Посмотреть сообщение
Кстати там по уходу за чугунной посудой очень правильно написано.
Три вечера манипуляций это конечно жестко. У меня сковородка огромная, хотела теща выбросить я не дал такой раритет еще с советских времен вся ржавая была, два часа манипуляций на костре и свежем воздухе и стала как новая. А потом тут же жаренная картошечка да с грудинкой да настоящем чугунии да на костерке да с дымком - вещь...Последний раз редактировалось Zalex; 05.02.2011, 10:55.Прокомментировать:
-
Zalex, посмотри казанчик на этом сайте - http://gril.by... Себе я там взял немецкий на 5,6 литра. Пока доволен...:)Прокомментировать:
-
Дык это уже после трёх вечеров манипуляцийСообщение от Zalex Посмотреть сообщение
.
Дети сегодня в гостях, таки решился калить, вытяжка и балконная дверь на полную, воняло ой-ё-ёй, дыма от горящего масла устроил минут на 10, на большее меня не хватило, сейчас остывает...Прокомментировать:
-
Так надо ложкой заливать, а не из бутылки! ;) Я ещё пробовал добовлять огуречный рассол в уху - очень вкусно!Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Один раз , у моих товарищей рука дрогнула... вместо 50 грамм в котелок стакан водки залили. И уху спортили - горчила... и водки меньше стало..:DСообщение от DoctorAlex Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Если добавить 50 г водки, бульон в ухе становится совершенно прозрачным.Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Я на фотку глянул у тебя ничего страшного, я свою сковородку (тещин подарила) из состояния значительно худшего восстановил.Сообщение от Богдан(Минск) Посмотреть сообщение
Попробуй сначала его прокалить: минут 15-20 без масла, а потом с маслом минут 10-15: только будь аккуратен горящее масло не шутка, и брызги летят и вспыхнуть может. Если не поможет тогда по описаному рецепту.
И все манипуляции лучше на природе проводить дома не реально - дыма и вони не мерено...Прокомментировать:
-
...говорят, что от них рыбный бульон становится не такой прозрачный... типа - мутнеет... Я - не удаляю никогда..;)Сообщение от Анджей Посмотреть сообщениепонятно жабры ну а ГЛАЗА зачем удалять ???
Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 06.02.2011, 21:28.Прокомментировать:
-
Спасибо, Zalex, буду пробовать, стремает греть его дома, была такая мысль... Насчёт продать - извини, сам давно искал:)1 ФотоПрокомментировать:
-
Сообщение от Богдан(Минск) Посмотреть сообщение
Сложный вариант:
1. Берешь соль, масло много и толстую чистую тряпку.
2. Казан на огонь, нагреваешь, сильно нагреваешь (лучше на улице воняет страшно) должен образоваться налет.
3. Затем солью с помощью тряпки на горячую чистишь всю внутреннюю поверхность.
4. Смываешь водой.
5. Повторяешь пункты 1,2,3 пару раз в зависимости от степени ржавения - видимой ржавчины быть не должно остаться.
6. Затем берешь масло и нагреваешь казан, при этом маслом постоянно смачивать стенки, нагревать до тех пор, пока масло не начнет гореть и надо чтобы минут 10-15 аж дым валил из казана.
7. Моешь казан теплой водой, ставишь на огонь, прогреваешь чтобы вода высохла.
8. Не снимая с огня чистой тряпкой смоченной в масле пару раз, протираешь всю поверхность, должно образоваться нормальное черное покрытие, как любой бабушкиной сковородке.
После каждого приготовления казан, либо повторяешь пункты 7 и 8, если помыл и забыл высушить образуется ржавчина начинаешь с пункта 1. Либо протираешь бумажными салфетками, а моешь перед приготовлением.
У меня сковородка чугунная, уже никто мыть не пытается – ругаюсь очень сильно.
Простой вариант: я у тебя его с удовольствием куплю – давно ищу настоящий чугунный казан.Последний раз редактировалось Zalex; 04.02.2011, 16:13.Прокомментировать:
-
Достался мне по случаю старый чугуниевый казан. Лежал у друга в деревенском сарае не у дел и ржавел потихоньку. Драл я его долго механически, травил средствами от ржавчины, снова мыл, варил навыброс всяко-разно с большим количеством жиров... Умаялся. Как вонял металлом, так и воняет. Ума не приложу, что можно ещё сотворить?..Прокомментировать:
-
..появился недавно этот фонтан в магазине - переход метро Каменная Горка.. сможешь поближе рассмотреть и попробовать..;)всё, он мне снится теперь будет в моих шоколадных снах!Прокомментировать:
-
ВОЛОДЯРушко! Ты меня того... ну в смысле... ранил в самое сердце.....Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение
хочу фонтан с шоколадом...
всё, он мне снится теперь будет в моих шоколадных снах!Прокомментировать:
Прокомментировать: