На днях заварганил блюдо по мотивам найденного тут рецепта. Назвал "Утомлённая уклейка" Соберусь с мыслями - отпишусь подробнее.
-
Польские овощные смеси вообще замечательная штука (и чего у нас такие не делают?
) Их можно пихать почти во все блюда. Вчерась в рыбный супчик пару жмень закинул. Получилось хорошо:)
На днях заварганил блюдо по мотивам найденного тут рецепта. Назвал "Утомлённая уклейка" Соберусь с мыслями - отпишусь подробнее.Прокомментировать:
-
Ленивый супчик
Dimon17 очень существенное дополнение, действительно с лимончиком щи вкуснее, спасибо.Сообщение от Dimon17 Посмотреть сообщение
Супчик для лентяев, к которым я и принадлежу.
На два литра супа:
1. Один каркас куриный, и крылышки туда-же, если есть.
2. Одна цыбулина.
3. 300 грамм Польской овощной смеси с рисом и грибами.
4. Соль по вкусу, специи "Для бульёнов и супов" Авокадо 1 чайная ложечка.
Чтобы получился прозрачный и красивый суп (овощная смесь насыщена цветовой гаммой) заливаем каркас водой и закипячиваем. Не прозевайте момент закипания, перед закипанием уменьшайте температуру плиты, чтобы не было бурного кипения. Закипело, снимаем пену, опускаем в бульён цыбулину в кожуре, эл. плиту ставлю на единичку, газовую на минимум. Варим полтора часа без бурления, далее опускаем овощную смесь, добавляем соль и специи, после закипания снимаем пену и удаляем цыбулину, и на маленьком огне варим без бурления ещё пол часа. Получаем вкусный, прозрачный и красивый диетический супчик.
Приятного аппетита.Последний раз редактировалось Nick; 25.02.2010, 20:15.Прокомментировать:
-
Рыба ХЕ от Лаборанта, - супер...!
Единственное, - я переборщил с луком и много запаха лук дал...
В следующий раз половину банок попробую без лука...
А так обалдеть...
Делал из подлещиков размером от 500 до 900 гр.
Спасибо Лаборанту...Прокомментировать:
-
[QUOTE=Светик;482082]Паштет печеный - это, конечно, вкусно. А печеночный торт еще вкуснее :) Правда, возни немножко больше с ним, чем с паштетом, но оно того стОит. Мнямка
СУПЕРРРРРР!!!!! Опробавал! Вкусняшка настоящая! На рыбалку приготовлю и за дорого продам!:DПрокомментировать:
-
Наверное не так выразился;),"жир"- это то что висит у курицы между ног:D,когда выжариваешь,получаються "хрустяшки" .Сообщение от Stalker Посмотреть сообщениеХотя, может slon жир и из бройлера добывает.
Холодным отжимом, так скаpать. :D:D:DПрокомментировать:
-
Сергей, нужно всего-то купить "спортивную" (как говорит моя бабуля) курицу, т. е. не бройлера, а несушку. Ее еще называют суповая, потому что варить нужно пару часов, чтоб ее можно было хоть как-то разжевать. :) В ней как правило очень много жирка внутри. Он желтый на вид, сразу поймешь, что это он.Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщение
Хотя, может slon жир и из бройлера добывает. Холодным отжимом, так скаpать. :D:D:D
Добавлено через 2 минуты
Пошли вариации, это хорошо. :)Сообщение от slon Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Андруха!! И где брать этот жир? Хорошо хоть не тетеревиный или не фазаний...:DПрокомментировать:
-
Stalker
Вчера сделал,сейчас исчез. Немного внёс свои изменения.
За основу была взята маца, соус - три вида хайнц ,за консерву - горбуша + для усиления вкуса было добавлено 2 сайры гор. копчения.Посе завершения верхнего слоя ,периметр был посыпан "пармезаном",полит майонезом хелманс и украшен тонко резаным томатом с чёрным перцем.Ушёл за три рюмки.
ЗЫ.вепрь Ы (Sergei)
Вспомил ,что в блюдо с яйцом(в Солигорске) надо ещё добавить выжареный куриный жир.Это национальное,моё.;)Прокомментировать:
-
Вчера, как и планировал, опробовал коржи чироки, но остался экспериментом не доволен, вернее не угадал с коржами. Как оказалось, чтоило брать коржи чироки-наполеон, т.к. они более пресные. А я почему-то взял чироки-рыжик, а он оказался сладким. :(Сообщение от Nick Посмотреть сообщение
Но тем не менее ушел весь :). А шпроты - это идея.Прокомментировать:
-
Олег получилось вкусно, в троём съели весь, но есть повод для совершенства. Вкус блина забивает вкус рыбы, второй вариант я попробую на коржах чироки и консервированную рыбу заменить шпротами, у них более выраженный вкус, остальное по твоей технологии.Прокомментировать:
-
Щикарно!!! Чуть дольше из-за блинов, но зато наверняка быстрее пропитывается. Повторю.Сообщение от Nick Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
В связи с хронической нехваткой времени люблю быстрые рецепты. Один из таких - всё тот же печёночный паштет.Сообщение от Asaris Посмотреть сообщение
В кастрюлю ( у меня Цептер, но можно любую) складываем печень, свиное сало, морковь, лук. пропорции примерно 3х2х1х1, всё порезанное одинаковыми крупными кусками, лук можно целиком. Чуть воды и тушим под крышкой некоторое время. Затем всё в блендер, солим, выкладываем в красивую керамическую миску и в холодильник.
Мне и моим домашним нравится!:)Прокомментировать:
-
ОТличная рецензия на рецепт! :)Сообщение от ViSt Посмотреть сообщение
Счастливой дороги! :)Прокомментировать:
-
Тиныч!
Теперь у нас два правакатра - Nick по алкоголю, а Светик по закуси.
Приготовил сёння ейный печеночный торт. Шоб жаба не душила насчет холодильника с двумями часами отстоя - пошел в налоговую, там легче всего убить время.
Вернулся домой, никого не трогая. Достал, попробовал. Еще попробовал. И еще - скусно же ж...
Потом сообразил, что это не еда, а закусь, но больше трех рюмок в организме физически уже не смогло поместиться...
=
К сожалению, спешу на поезд (в Витебск, конечно) - до отправления остался час, и вынужден прервать интервью... :,)Прокомментировать:
Прокомментировать: