Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Это закреплённая тема.

Предыдущая 1 143 193 233 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 253 293 299 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник ViSt ответил

19.02.2010, 00:09
Светик
Твои рецепты карму не портят.
Патамушта не начинаются, как в занудливых поваренных книгах: "Возьмите чистую тарелку"... И не пишут, изверги, где ее взять :,))

Добавлено через 4 минуты

Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщение

Не жди... Водка кончилась, а я смог "устоять" против спирта. Ведь тогда всё из-за спирта и началось!!
Кстати ... оччччень интересная водка (Сыпасиб Григорию!!) Налибоки на берёзовых дровах!! Эффект своеобразный... Коля даже начал график опьянения "рисовать" - в начале не берёт, а потом...
Посидели хорошо с задушевным разговором под холодец, а-ля "сальтисон" и остатки печёночного торта.

График - в студию!
Тоже все время стараюсь пораньше попасть домой, но зачастую погрешность вычислений кроет теоретические выкладки :,))

Последний раз редактировалось ViSt; 19.02.2010, 00:26. Причина: Добавлено сообщение
Прокомментировать:
Участник вепрь Ы (Sergei) ответил

19.02.2010, 00:04
Сообщение от ViSt Посмотреть сообщение

Как-то вы подозрительно рано разошлись (глянь на время твоего поста - Сегодня, 22:08)...
Надеюсь, не насовсем.
Чувствую, продолжение впереди (баня-3) :,))

Не жди... Водка кончилась, а я смог "устоять" против спирта. Ведь тогда всё из-за спирта и началось!!
Кстати ... оччччень интересная водка (Сыпасиб Григорию!!) Налибоки на берёзовых дровах!! Эффект своеобразный... Коля даже начал график опьянения "рисовать" - в начале не берёт, а потом...
Посидели хорошо с задушевным разговором под холодец, а-ля "сальтисон" и остатки печёночного торта.
Прокомментировать:
Участник ViSt ответил

18.02.2010, 23:46
Сообщение от Nick Посмотреть сообщение

А много и не надо, в прошлой жизни жена подсела на этот тортик, Светик один в один по твоему рецепту, таки я наелся на всю жинь, остановиться трудно. а потом страдаешь. Ну геде этот печоночный вепрь, стол сервирован, бульба стынет. Вчера холодца наварил, супер, этим и соблазнил Серёгу, но пока его дождёся слюной изойду.
P.S.
Вечарына удалась, душевно посидели, понастальжировали (правой рукой):D, угостилистились чем Бог послал, мне очень понравился печёночный торФ аля вепрь Ы, ещё больше водоФка под назвой "Налiбокi" на берёзовых пупышках. Кароче день пропал не зря.

Как-то вы подозрительно рано разошлись (глянь на время твоего поста - Сегодня, 22:08)...
Думается мне, что не насовсем.
Чувствую, продолжение следует (баня-3) :,))

Последний раз редактировалось ViSt; 19.02.2010, 00:03.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

18.02.2010, 23:40
Nick ...печёночный торФ аля вепрь
... понастальжировали (правой рукой):-D...

... беларуский ответ на к\ф "Американский пирог"
Прокомментировать:
Участник Stalker ответил

18.02.2010, 23:19
Вставлю и я свои пять копеек в тему "тортов". С моим вариантом (а точнее супруга раздобыла на просторах "паутины") долго возиться не нужно, но правда время на пропитку как любому торту необходимо.

Итак,
1. рыбные консервы в масле -1 банка
2. лук и морковь 1-2 шт (обжариваем до золотистого цвета)
3. яйца - 2 шт (отвариваем вкрутую, охлаждаем, трем на терку)
4. пп.1-3 смешиваем с добавлением майонеза
5. квадратный крекер с луком (я беру Любятово) - 2 пачки
6. выкладываем крекер 3х3 (или как удобнее)
7. смазываем слой пастой из п.4
8. повторяем п.7 три раза и накрываем слоем крекера
9. на 7-8 часов на пропитку в холодильник и закусь (да и прикусь) готова.

Приятного аппетита!

P.S. Для ускорения процесса приготовления и пропитки на эти выхи опробую вместо крекера готовые коржи для торта Чероки.

Добавлено через 3 минуты

Сообщение от Nick Посмотреть сообщение

... понастальжировали (правой рукой):D...

Дядя Коля, рука значит выздоровела или доктор прописал-с? :D:D

Последний раз редактировалось Stalker; 18.02.2010, 23:22. Причина: Добавлено сообщение
Прокомментировать:
Участник Nick ответил

18.02.2010, 19:54
Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщение

...Через час понесу Nick(у) для оценки и для закуски. Правда, понесу мало...

А много и не надо, в прошлой жизни жена подсела на этот тортик, Светик один в один по твоему рецепту, таки я наелся на всю жинь, остановиться трудно. а потом страдаешь. Ну геде этот печоночный вепрь, стол сервирован, бульба стынет. Вчера холодца наварил, супер, этим и соблазнил Серёгу, но пока его дождёся слюной изойду.
P.S.
Вечарына удалась, душевно посидели, понастальжировали (правой рукой):D, угостилистились чем Бог послал, мне очень понравился печёночный торФ аля вепрь Ы, ещё больше водоФка под назвой "Налiбокi" на берёзовых пупышках. Кароче день пропал не зря.

1 Фото

Последний раз редактировалось Nick; 18.02.2010, 23:08.
Прокомментировать:
Участник Светик ответил

18.02.2010, 18:56
ViSt,

ниасилю

Понимаю :) Можно, в принципе, и сразу кушать, как готов будет. Просто печеночные блины будут не такими пропитанными и слегка жестковатыми. Вкусовые качества практически те же, как и через пару часов. Так что вперед, в магазин, и к плите ;)
Прокомментировать:
Участник ViSt ответил

18.02.2010, 18:40
Сообщение от Светик Посмотреть сообщение

А печеночный торт еще вкуснее :)

Вытер слюни рукавом и чуть было не побежал в магазин за печенкой.
Потом внимательно перечитал рецепт и осознал, что он для меня нереальный...
Из-за одного пунктика, ускользающего при первом прочтении. Могу неделю не употреблять алкоголя, но вот это

Ставим в холодильник и даем настояться пару часиков.

ниасилю :,))
Прокомментировать:
Участник вепрь Ы (Sergei) ответил

18.02.2010, 18:27
Вчера готовил печёночный торт.Вкусно получилось!
Различия с рецептом Светик: печёнку куриную использовал (блендер), в фарш добавлял сметану и муку (коржей больше, коржи эластичнее, не так ярко выражен вкус печени), начинка из жареного лука и морковки с майонезом и чесноком.
Через час понесу Nick(у) для оценки и для закуски. Правда, понесу мало...
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

18.02.2010, 16:45
Да, пробовал подобное, забыть - сложно... во-первых само название - торт... печёночный:)... Действительно вкусняшко, ..но очень калорийная штука...
Прокомментировать:
Участник Светик ответил

18.02.2010, 16:29
Паштет печеный - это, конечно, вкусно. А печеночный торт еще вкуснее :) Правда, возни немножко больше с ним, чем с паштетом, но оно того стОит. Мнямка –пальчики оближешь получается и из свиной и говяжьей печени. Единственный минус у такого тортика – его много не скушаешь.
Итак. Из полкило печени делаем фарш. На мясорубку лучше всего поставить самую мелкую решетку. Обжариваем штучки 3 больших луковицы на подсолнечном масле, смешиваем их с фаршем, добавляем 2-3 яйца, соль и специи.
Полученную массу обжариваем на сковородке в виде не очень толстых блинчиков с двух сторон. Главное постараться не поломать эти блинчики во время переворачивания и чтобы они получились одинаковыми по диаметру. Из такого количества продуктов должно получиться около 7 штук уже готового к употреблению продукта. Тут главное удержаться и половину не уничтожить сразу.
А вот теперь можно дать волю фантазии при приготовлении прослойки. В начинку можно добавлять и помидоры, и чеснок, и перец. В принципе практически всё, что душа пожелает. Можно банально промазать сметаной или майонезом, и тоже будет вкусно. На мой вкус самое то, что надо – смешанные обжаренная мелко нарезанная морковка и лук, пара ложек сметаны, немножко майонеза, чуть-чуть вегетки. Каждый блин обмазываем такой начинкой, складываем их один на один горочкой, сверху можно добавить украшательство из зелени. Ставим в холодильник и даем настояться пару часиков.
Через пару часов в квартире слышен только треск за ушами и довольное урчание мужа :)
Прокомментировать:
Участник вепрь Ы (Sergei) ответил

18.02.2010, 15:29
Все вы правильно пишете!! И Asaris правильную основу для паштета расписал.
Я , например, не одну луковицу, а 2 или 3 жарю. Тоже сочнее получается.
Прокомментировать:
Участник vic ответил

18.02.2010, 15:08
Сообщение от Михалыч Посмотреть сообщение

вставлю и я свои 5 коп
добавляю еще вареной морковки - более сочным получается

абсолютно верно!
Прокомментировать:
Участник Михалыч ответил

18.02.2010, 14:01
Сообщение от Asaris Посмотреть сообщение

Кину и свой рецепт:

вставлю и я свои 5 коп
добавляю еще вареной морковки - более сочным получается
потом на хлеб и сверху соленый огурец
пошел к холодильнику - сделал позавчера))
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

18.02.2010, 13:58
Получится паштет с прожилками масла.Мама так делает моя. Вещь!

... моя так же! Именно попадающиеся прожилки масла, делает это блюдо абалденным... всё пошли слюни..
Прокомментировать: