Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Свернуть
Это закреплённая тема.
X
X
Свернуть
Предыдущая 1 153 203 243 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 263 300 template Следующая
 
  • Страница из 300
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • Budet
    Участник ответил
    А я в аэрогриле карпа в субботу запек с хрустящей корочкой.
    Порезал на кусочки порционные, замариновал в смеси сметаны, майонеза, лука, соли, плеснул коптильного препарата чайную ложку...
    Пока аэрогриль прогревался 30 минут, карп замариновался.
    Кинул на решетку, обдув на максимум, температура 235 градусов, 15 минут... И все готово! Офигенно вкусно получилось! А запах - как на костре готовилось! И главное - никакого жира для жарки не надо!
    З.Ы. Кто то спрашивал как он выглядит (не карп, аэрогриль), вот какой конкретно у меня (ves 747 c галогеном):
    Нажмите на изображение для увеличения. Название: 747.jpg Просмотров: 1358 Размер: 46.8 Кб ID: 3361490
    1 Фото
    Последний раз редактировалось Budet; 06.10.2009, 10:24.

    Прокомментировать:

  • Светик
    Участник ответил
    В субботу была приготовлена березинская щука "на скорую руку" . Два слоя фольги, на неё щука, которая натирается с обоих сторон солью и обильно молотым перцем. Вдоль спинки россыпью жменька черного перца-горошка, штучки три небольших лаврушки. Всё плотно заворачивается и на угли от костра. Полчаса и вкусняшка готова.

    Прокомментировать:

  • Budet
    Участник ответил
    Рекомендую и вам попробовать!!!
    По шаткой лестнице скорей
    Глотая копоть фонарей,
    Спускаюсь я на склад.
    Спешу вдоль пыльных стеллажей
    Отведать квашеных мышей-
    Горит мой хищный взгляд.
    Мерцает пыльное стекло,
    Воняет плесень тяжело,
    Вскрываю жбан скорей.
    Вдыхаю запаха струю
    И с дрожью в пальцах достаю
    За липкий хвост мышей.
    Их сладкий запах душно-прян,
    А вкус оценит лишь гурман,
    Их тонкий, нежный вкус.
    Они осклизлы и мягки,
    У них с кислинкою кишки
    И длинный белый ус.
    У них умеренный засол
    И мутный вспененный рассол,
    Его приятно пить.
    Их клейкий, маслянистый сок
    И лапок сморщенный комок
    Мне не устать хвалить.
    Не каждому дано понять,
    Как может киснуть и вонять
    Мышиная вода!
    Прекрасны мыши, спору нет,
    Душист и сытен мой обед,
    Любимая еда.

    Прокомментировать:

  • ВОЛОДЯР
    Участник ответил
    Ну надо человеку инструкцию... В последние дни это модно. Вот и ветке Поржать одна появилась. http://www.brik.org/showpost.php?p=3...postcount=7352...

    Прокомментировать:

  • Григорий
    Участник ответил
    Сообщение от Новичок_Минск Посмотреть сообщение
    Может кто-нибудь кинет сцылочку с подробным описанием или расскажет как правильно у счучки филе снять??? Просто сам никогда этого не делал и даже не видел как делают другие, боюсь по незнанию испортить:D
    Мля. А ссылочку ,как картошку чистить, не надо?:cool:
    Филе-это без костей,если кости попадаются - выними в ручную.
    Чем толще филе срезается, тем лучше. Вот и все правила;)

    Прокомментировать:

  • Боб
    Участник ответил
    Сообщение от slon Посмотреть сообщение
    serdyukov_s
    А куда икру?:D
    Икру вот сюда: http://saksonov.design.kiev.ua/category/kuhnya/

    Прокомментировать:

  • мААленький
    Участник ответил
    335

    Сообщение от Nick Посмотреть сообщение
    На пол литра маринада... ...горбушу (если поймаешь).
    и хде ты был со своим маринадом, когда и горбуша была, и кета...

    а я вот до сих пор жалею, что не взял рецептик маринада, в котором была приготовлена рыба... мне её принесли 3-х литровую банку. сразу же взялся за её уничтожение. съел половину одним махом. и даже без хлеба (и пива!). а опомнился только тогда, когда стало косточки некуда складывать :D . ну и вкуснотища!!! помню лишь то, что там присутствовало оливковое масло. Нажмите на изображение для увеличения. Название: упс.gif Просмотров: 1 Размер: 2.3 Кб ID: 3361209
    а могет это он и есть? только оливковое вместо подсолнечного...

    __________________
    Нажмите на изображение для увеличения. Название: попробуем.gif Просмотров: 1 Размер: 16.5 Кб ID: 3361208

    Прокомментировать:

  • BERMUD
    Участник ответил
    Всем привет

    Может кто-нибудь кинет сцылочку с подробным описанием или расскажет как правильно у счучки филе снять??? Просто сам никогда этого не делал и даже не видел как делают другие, боюсь по незнанию испортить:D

    Прокомментировать:

  • Nick
    Участник ответил
    ЮСТУС - АЛЕКСУ196 sowershenno cekretno!

    На пол литра маринада: две столовые ложки соли, одна сахара, две ложки 6% уксуса, два пестика гвоздики (необязательно), 5-10 горошин чёрного перца, пару лавровых листов, ложку растительного масла.
    Мариновать сутки в холодильнике, лучше всего порционные кусочки крупного карася, головля, подусту. При желании скумбрию и горбушу (если поймаешь).

    Прокомментировать:

  • slon
    Участник ответил
    serdyukov_s
    А куда икру?:D

    Прокомментировать:

  • serdyukov_s
    Участник ответил
    Всем привет.
    Выкладываю один рецептик. Хорошее дополнение как к рыбному блюду, так и просто быстрый и вкусный например закусон.

    Нарезаем баклажан кружками толщиной 5-7мм. Солим и оставляем в посуде минут на 15-20. За это время, размельчённые чесночницей дольки чеснока смешиваем с тёртым сыром (если надо много сыра - в помощь блендер) и майонезом. Немного солим. С баклажанов смываем соль проточной водой и обжариваем на масле растительном с двух сторон до светло-золотистого цвета (главное не пережарить). Выкладываем на тарелку, смазываем каждый кружок нашей замазкой и на верх кладём кружок свежего помидора. Всё. Приятного аппетита.
    Да ещё: на два средних баклажана беру 2-3 дольки чеснока, 2-3 ст.ложки тёртого сыра и 3-4 ст.ложки майонеза, всё по индивидуальному вкусу. В замазку можно как добавить, так и уменьшить ингредиенты.

    Прокомментировать:

  • siarzuk
    Участник ответил
    Про чистку рыбы пишем тут.

    Прокомментировать:

  • вепрь Ы (Sergei)
    Участник ответил
    Саша Maler!! Я на прошлой неделе делал вот так: http://www.good-cook.ru/salat/salat_058.shtml
    Получилось!! Особенно хороши (я 2 шт. делал, одну целиком, а одну кусками) были на следующий день, когда желе застыло... а сверху хрен с майонезом..ммммм..

    Прокомментировать:

  • ИГА
    Участник ответил
    Asaris
    Я точно так,разделываю на филе,но это касается рыбок от 0,5 кг:)Помельче чищу.Любят мои домашние,да и я тоже, именно жареных окуней.

    Добавлено через 6 минут
    Maler
    Тут,где-то выше Григорий выкладывал рецепт фаршированной щуки,с картинкамиПопробуй,думаю не пожалеешь.Вместо сала можно добавить семгу:D
    Последний раз редактировалось ИГА; 22.09.2009, 20:02. Причина: Добавлено сообщение

    Прокомментировать:

  • Вий
    Участник ответил
    Maler
    1. ХЕ
    2. Щуку посыпаешь солью(умеренно) и чёрным перцем (по вкусу). Коптишь горячим копчением. Даёшь остыть на улице до утра.

    Прокомментировать:

Предыдущая 1 153 203 243 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 263 300 template Следующая

Просматривают:

Свернуть
Обработка...
X