Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Это закреплённая тема.

Предыдущая 1 178 228 268 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 288 297 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник nikvik ответил

15.10.2007, 12:39
Сообщение от великий Посмотреть сообщение

Сделал рыбу ХЕ по рецепту Лаборанта.
все!
больше никакой раздачи рыбы родственникам,друзьям и пр..:D
все себе и в баночки. делал щуку. советую всем. жена,которая предпочитатет из рыбы тока форель-семгу-уклейку сьела большую часть банки. вкус обьяснить невозможно. рецепт-супер

Очень заинтриговался.
Но ни поиск ни последовательный просмотр ВСЕХ страниц ветки не помог найти рецепт от лаборанта :(
Где его посмотреть?
Прокомментировать:
Участник великий ответил

14.10.2007, 14:19
Сделал рыбу ХЕ по рецепту Лаборанта.
все!
больше никакой раздачи рыбы родственникам,друзьям и пр..:D
все себе и в баночки. делал щуку. советую всем. жена,которая предпочитатет из рыбы тока форель-семгу-уклейку сьела большую часть банки. вкус обьяснить невозможно. рецепт-супер
Прокомментировать:
Участник РА ответил

10.10.2007, 11:54
Сообщение от Партизан Посмотреть сообщение

Саша, Григорий правду глаголит.

Спасибо, если бы во всех рецептах все детали были так подробно расписаны.
Прокомментировать:
Участник Фотограф ответил

10.10.2007, 11:31
Сообщение от дальнобой Посмотреть сообщение

Замачиваешь стерлядь как шашлык,толко без лука.Вылажеваешь на решетку и жаришь на углях.После готовности рыбу полить соком лимона и посыпать рубленой петрушкой.Налить в стакан 100гр водки и приятного аппетита.

А слабО посмотреть стр.1 сей ветки ? :-D
Прокомментировать:
Участник дальнобой ответил

10.10.2007, 11:19
Сообщение от Dain Посмотреть сообщение

Может кто готовил стерлядь.
У кого есть рецепты и опыт приготовления этой рыбки.

Замачиваешь стерлядь как шашлык,толко без лука.Вылажеваешь на решетку и жаришь на углях.После готовности рыбу полить соком лимона и посыпать рубленой петрушкой.Налить в стакан 100гр водки и приятного аппетита.
Прокомментировать:
Участник Партизан ответил

10.10.2007, 11:03
Сообщение от РА Посмотреть сообщение

Пол ложки муки с водой и маслом .... спорно.

Саша, Григорий правду глаголит. И еще , муку слегка подсуши(спасируй), в данном случае имеется ввиду жировая пасировка, т.е. в растопленное на сковороде масло добавляется мука и все это жарится на медленнном огне , потом вода медленно что б не образовывались комки до необходимой густоты. Жировая пасировка применяется как правило в белых соусах. Так что можешь вместо воды добавить вино.

добавлено через 4 минуты
Basil

У блюда в казане есть большой недостаток( или достоинство): к тому моменту когда оно готово людей которые способны еще есть остается очень мало :)

Последний раз редактировалось Партизан; 10.10.2007, 11:08. Причина: Добавлено сообщение
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

10.10.2007, 10:18
Сообщение от kosyak Посмотреть сообщение

Уважаемые госода Кулинары. Пишу:
Середина осени,скоро зима. Мот кто знает как вкусно приготовить "нашего" представителя тресковых. Лично никогда не ел и никогда не ловил. Но это дело собираюсь поправить в этом сезоне. Очень хотелось бы прочесть неск. ваших индивидуальных рецептов. Спасибо.

......Это мой вариант приготовления в ветке Налим, там вариат с крапивой, крапиву ещё иногда заменяют на щавель.

..........В один год было много налимов, и я вычитал одно блюдо, которое тогда и сделал. Короче, нюансы не помню, но налим тушился в утятнице в КРАПИВЕ, с добавлением подсолшечного масла, перемешанной с луком и томатной пастой. Соль и перец по вкусу. Супервкусно

!.....
Есть еще: Можно печёнку просто жарить, потом лук, обжарить с ней же и на бутерброт с маслом.

Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 27.12.2009, 14:55.
Прокомментировать:
Участник Дядя Леша ответил

10.10.2007, 10:06
Мне "наш представитель" наиболее симпатичен как председатель кастрюли с ухой.
Прокомментировать:
Участник kosyak ответил

10.10.2007, 09:04
Уважаемые госода Кулинары. Пишу:
Середина осени,скоро зима. Мот кто знает как вкусно приготовить "нашего" представителя тресковых. Лично никогда не ел и никогда не ловил. Но это дело собираюсь поправить в этом сезоне. Очень хотелось бы прочесть неск. ваших индивидуальных рецептов. Спасибо.
Прокомментировать:
Участник Basil ответил

18.09.2007, 16:49
Сообщение от termos Посмотреть сообщение

basil

я думал ты рецепт знаешь :) проблема только в названии :)
Они так долго и муторно все нарезали, что я основной части и не дождался... название только запомнил по твоей просьбе :)

Что долго - это точно, там еще один уважаемый дядька подпил и все мешал советами закладывать другому, периодически закладывая конъячок за воротник :)

Вопрос то и заключался в том что б реецепт узнать. Я видел эту передачу 2 раза. Первый раз начало - потом быстренько ушел на работу, второй раз "конец" :) захватил.
Да нада было видак на запись поставить порсто. Так они ж не пишут что именно в этой передаче будет. А просто Охота на Украине.
Судя по тому что они там варакузили - блюдо должно быть вкусное. Тут еще ДР на носу, можно бы было завернуть или замаслать :) эту маслачку, да видать придется шашлыками и колбасками "давиться" , но слава Богу запивать хоть чем будет
Прокомментировать:
Участник termos ответил

18.09.2007, 15:39
basil

я думал ты рецепт знаешь :) проблема только в названии :)
Они так долго и муторно все нарезали, что я основной части и не дождался... название только запомнил по твоей просьбе :)
Прокомментировать:
Участник Basil ответил

18.09.2007, 15:32
Сообщение от termos Посмотреть сообщение

Часом не маслачка? Или по-русски - Сорви башка

Да или маслачка или махалачка, а по русски точно помню - "Сорви башка"
Ну ка давай выкатывай рецепт в студию :)
Прокомментировать:
Участник РА ответил

14.09.2007, 12:16
Сообщение от Григорий Посмотреть сообщение

В общем то, это и есть ингридиенты почти любого соуса.

Обладаешь убеждения даром :) .
Прокомментировать:
Участник termos ответил

14.09.2007, 09:35
Сообщение от basil Посмотреть сообщение

Мот кто знает
Может кто знает название этого блюда...

Часом не маслачка? Или по-русски - Сорви башка
Прокомментировать:
Участник Григорий ответил

13.09.2007, 13:42
Сообщение от РА Посмотреть сообщение

Пол ложки муки с водой и маслом .... спорно.

В общем то, это и есть ингридиенты почти любого соуса.
Прокомментировать: