Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Это закреплённая тема.

Предыдущая 1 35 75 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 95 135 185 298 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник =Сан_Саныч= ответил

18.02.2013, 13:49
Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщение

=Сан_Саныч=!!! Как представлю.... эту картину

каждый мыслит в меру испорченности:D
я ничего "такого" не вижу:)

вообще, у охотников издавна было принято снимать шкурки с пушнины, подвешивая зверька за ногу. а щука-то чем хуже!:) наверно оттуда и повелось. угрей крупных тоже раньше люди подвешивали чтобы облупить шкуру
Прокомментировать:
Участник Жигулист ответил

18.02.2013, 13:28
Серёга нормальный инквизиторский рецептик:D Я так обычно "залупляю" угря:делаю круговой надрез по холке, а затем при помощи плоскогубцев стягиваю кожу чулочком (после 1\3 тянется уже невооружённой рукой). Если не подвешивать, то снимать сложнее, и ладони надо посыпать солью (чтобы рука не соскакивала:D:D:D)
Прокомментировать:
Участник вепрь Ы (Sergei) ответил

18.02.2013, 12:12
=Сан_Саныч=!!! Как представлю.... эту картину
Прокомментировать:
Участник =Сан_Саныч= ответил

18.02.2013, 11:07
Щука фаршированная

Сегодня собираемся готовить щуку. Рецепт обычный. А вот есть небольшой совет, которым хотел бы поделиться: снимать со щуки шкуру намного легче если щуку подвешивать за голову к потолку, а не заниматься этим процессом на разделочной доске.
Прокомментировать:
Участник number ответил

17.02.2013, 19:39
блины кислые деревенские

Значит, берем чуть теплую воду - грамм 700, растворяем там 1/3 маленькой пачки дрожжей (не сухих). Добавляем 1 ч.л. соли, насыпаем, помешивая, муку - до консистенции густой сметаны. Накрываем сверху полотенцем и ставим в теплое место часа на 4. Когда подойдет трем на самую мелкую терку (как на драники) 2-3 средние картофелины, затем все перемешиваем и ставим чтобы подходило еще на полчаса. Выпекать лучше в печи (там блин не переворачивается на сковороде). Если нет печи, то на плите, сковородку смазывая салом или чуть подсолн. маслом, чтоб не жирные были.
К блинам готовится верещака или что по-проще: крупно режется 1 большая луковица, обжаривается до золотистого цвета, затем добавляется банка говяжей тушенки (свиной, если кто-то любит пожирней), еще пару минут, пока не разогреется тушенка и все можно употреблять с блинами, кислыми огурками/помидорками или капусткой.
Прокомментировать:
Участник Уклейка ответил

16.02.2013, 23:11
Интересный рецептик! Очень оригинально! :) ТОлько на фото не увидела надрезов снизу. По-моему, и так красиво!:)

Женя Ёжик! Спасибо за рецепт чесночного хлебушка! У меня получился!!!!!! Очень вкусно! :)
Прокомментировать:
Участник Serg.big ответил

16.02.2013, 21:14
закуска...

Колбасные ракушки.

Понадобится:
Колбаса вареная 0,7 - 0,9 кг - среднего диаметра
Плавленый сырок 2 шт.
Майонез
Белок вареного яйца - 2 шт.
Чеснок 3 - 4 зубка,
Оливки ,
Корейская морковь,
Морская капуста.
Приготовление:
Из плавленого сырка, чеснока, белка, майонеза делаем «жемчужинки» , внутрь каждой кладём оливку. Колбасу разрезаем на кружочки 2 см. Кусочек который получился разрезаем на пополам вдоль, но не до конца, чтобы был кармашек . Формочкой от кекса делаем резной край. Сверху и снизу надрезаем полосочки, с приблизительно одинаковым интервалом. Обжариваем колбасные ракушки на сковороде с двух сторон. Выкладываем на блюдо, внутрь ложим «жемчужинку», украшаем корейской морковкой, и морской капустой! Готово!

2 Фото
Прокомментировать:
Участник Asaris ответил

11.02.2013, 15:46
Так:D капусту засолил (рецепт в соответствующей ветке) решил сварить щи с кислой капусты и грибами. Данный продукт надо конечно варить заранее, что бы настоялись сутки, но и свежесваренные идут на ура, а если после возлияний накануне, то вне конкуренции, супчик похмелятор №1.

На 5 л. кастрюлю берем гр. 700-900 свиной лопатки (мне нравиться этот суп на жирном мясе), почищенную крупную луковицу и одну чищенную большую морковку, все это закидываем в кастрюлю и варим. Две жмени сушенных грибов замачиваем с вечера. Так как был микс (белые и подосиновики, что бы щи были не очень темными) то воду в которой замачивались грибы сливаем и залив свежей воды в отдельной кастрюльке грибы доводим до кипения и откидываем на друшлак. В кастрюле где вариться бульен снимаем пену и добавляем остывшие и мелко порезанные грибы и варим минут 30-40. Когда в бульене свариться морковка вынимаем ее и трем на самой мелкой терке, луковицу вываревшуюся просто выбрасываем. Добавляем порезанную соломкой картошку и варим ее почти до полной готовности, затем добавляем квашенную капусту (картошка к этому времени должна быть почти сваренной иначе так и останется хрустящей ) и тертую варенную морковку и варим еще минут 30, в конце добавляем перец черный горошком, пару лавровых листов и соль если надо. Дать настояться.
Употреблять обязательно со сметаной и в прикуску со свежим чесноком, перед употребление рекомендуется принять грамм 100-150 чего нибудь на Ваш вкус, я выбрал "Бехеровку". ;)
Прокомментировать:
Участник Serg.big ответил

10.02.2013, 21:03
грушевый пирог

Грушевый пирог

ПОНАДОБИТСЯ
4 стакана муки
9 ст.л. сахара
250 г. маргарина
150 г. кефира
¾ ч. л. гашеной соды
Для начинки:
4 груши.

Приготовление
1. Соединить все компоненты теста, перемешать.
Вымесить тесто руками до однородной массы, положить в холодильник на 30 мин.
2. Разделить на две части.
Большую раскатать в круг.
Другую оставить для решётки.
3. Выложить тесто в круглую разъёмную форму, смазанную растительным маслом, руками распределить по бортику.
Выпекать 5 мин в нагретой до 200 С духовке.
Вынуть из духовки.
4. Груши помыть, порезать кубиками, разложить на тесто.
5. Из остатков теста скатать полоски, выложить из них решётку на пироге.
6. Поставить пирог в нагретую до 220 С духовку ,убавить огонь до 180 С.
Выпекать 35 мин.

1 Фото
Прокомментировать:
Участник Serg.big ответил

10.02.2013, 20:09
не знаю не пробовал:). выглядит празднично и симпатично и вкусно.
Прокомментировать:
Участник Уклейка ответил

10.02.2013, 19:51
Сообщение от Serg.big Посмотреть сообщение

Так как жареный картофель я обожаю ( как и многие мужики), этот салат мне очень нравится, хотя и готовится не так часто как хотелось бы. Так как рецепт простой - рекомендую !!!!!!!!!!!

ГНЕЗДО
.

А как тебе моё ээээээ......... (ну в смысле мой рецепт) гнездо?:)
http://www.brik.org/showpost.php?p=1...postcount=3464
Прокомментировать:
Участник Serg.big ответил

10.02.2013, 18:34
салат "Гнездо".

Так как жареный картофель я обожаю ( как и многие мужики), этот салат мне очень нравится, хотя и готовится не так часто как хотелось бы. Так как рецепт простой - рекомендую !!!!!!!!!!!

ГНЕЗДО

Понадобится:
картофель,
свежий огурец,
с/к колбаса или к/в салями
Всё берём в произвольном количестве, но картофель должен быть основным .
Приготовление:
Картофель порезать тонкой соломкой, посолить и обжарить в большом количестве подс. масла. Положить на чистое полотенце, чтобы стёк лишний жир. Колбасу и огурец порезать тонкой соломкой. Перед подачей ( чтоб не отсырел картофель, а был хрустящий ) все ингредиенты выложить на большое блюдо слоями, чередуя несколько раз. Сверху полить прерывистыми полосочками майонеза. Внутрь блюда на листья салата выложить фальшивые яйца..

фальшивые яйца (несколько вариантов.)
1. Плавленый сыр потереть на тёрке , добавить чеснок и майонез. Внутрь каждого положить грецкий орех.
2. Сварить яйца. Вынуть желток, начинить любой начинкой.

1 Фото
Прокомментировать:
Участник Serg.big ответил

10.02.2013, 18:21
торт "Полянка"

ТОРТИК «ПОЛЯНКА»

ПОНАДОБИТСЯ :
150 г маргарина,
3-4 ст. л. мёда,
230-250 г. сахара,
3 яйца,
4-5 ст. л. сметаны,
1 ч.л соды,
Около 2,5- 3 ст.муки,
1 банка вареной сгущёнки, лучше варить самому, чем брать покупную,
300-350 г. сливочного масла,
4 пакетика зелёной кокосовой стружки.
Цветы и бабочки для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Маргарин, мёд, сахар – растопить на водяной бане. Добавить яйца. Добавить соду, гашеную сметаной. Добавить муку. Тесто должно быть как очень густая сметана.Разделить на 3 части . Выпечь 3 коржа , когда остынут промазать кремом.
Средний корж пропитать сиропом из 2 ст. л водки + 2 ст.л. мёда +3 ст.л. воды.
КРЕМ: Сгущёнку взбить с маслом. Не на долго поставить в холодильник, чтобы немного застыло масло.
Верхний корж и по кругу смазать кремом, посыпать кокосовой стружкой , украсить цветами и бабочками.
До подачи держать в холодильнике.

1 Фото
Прокомментировать:
Участник Serg.big ответил

10.02.2013, 09:58
Slon "фальшивая" икра есть такая, вроде белковая она, продаётся в магазинах в икорных отделах, есть даже зелёного цвета, стоит порядка 10-15 тыс.рублей.
Прокомментировать:
Участник slon ответил

10.02.2013, 01:07
Сообщение от Уклейка Посмотреть сообщение

Вчера купила Филадельфию белорусского производства, за копейки, около 7 тысяч.

Ну поделись впечатлением от .....:D,
В дороге бутер намазать - да,на стол -;)
зы А шо за икра "фальшивая"???Бывает?:o:D
Прокомментировать: