cherepaha
У каждого свой вкус, поэтому будь корретней в высказываниях.
Пью кофе чуть присоленный - мне нравиться. Еще пиво могу посолить, когда бокале останет не более 2/3. И страшного ничего не вижу, как впрочем и в ухе по фински - это уха с молоком или сливками.
-
Мда... Вот так - закинеш пару кристаликов соли в чашку кофе - и сразу становишься бурундучком придурковатым :(
Получается, что все, кто в нашем отнюдь не жарком климате употребляют соленую рыбу - идиоты, гробящие организм? Или пиво компенсирует?
Добавлено через 4 минуты
Совершенно верно! А еще соленые арбузы, например... И для селезёнки полезно ;)Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
:o:DСообщение от cherepaha Посмотреть сообщение
http://www.google.ru/search?q=%D0%B1...w=1239&bih=533
кто из них кофе с солью пьет, можно конкретней.:DПрокомментировать:
-
Не знаю про каких ты елупней написал.. может , про тех , кто ложками соль добавляет!? В кофе с сахаром очень хорошо добавить пару-тройку кристаллов соли. Вкус становиться лучше. Так же как и во все остальные соленые блюда добавляется немного сахара и наоборот, в сладкую выпечку добавляется немного соли.Сообщение от cherepaha Посмотреть сообщение
Очччень советуют, например, клубнику свежую облить соленой водой - становиться слаще.Прокомментировать:
-
А вот кстати неправда ваша, соль в кофе добавляют не эстеты, а ёлупни:D. Перенявшие очередное новомодное течение у братьев наших меньших за рубежом. Алкоголь и кофе имеют тенденцию к обезвоживанию организма, поэтому жители стран с жарким климатом (союз арабского магриба, южная америка и прочие ОАЭ) добавляют соль в кофе, но только с целью недопущения обезвоживания организма. Так например в мексике пьют текилу с солью.... А у нас думают, что так и надо и гробят организм! ;)Сообщение от Greihan Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Рассольник через опреснитель ....
Это очень круто !
Это все равно что поллитра разбить !
Народ !
Может у кого судно с опреснителем есть ?Прокомментировать:
-
Ерундой вы занимаетесь, несерьезно как то... риса засыпь, картошки, сахара... все уже давно продумано http://www.water.ru/catalog/magic.shtml
И никакого пересола.Прокомментировать:
-
Юра-мои кулинарные навыки весьма скромные (могу только посолить)-ешь и радуйся. Если форумчанка та о которой все подумали.Может скоро дедом станешь :)Сообщение от BY Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
..и перца побольше добавить... пару ложек... чтоб уже окончательно забыть про соль..Прокомментировать:
-
Сахара нужно добавлять совсем чуть-чуть. Ну как примерно особопродвинутые эстеты соль в кофе добавляют. От радикального пересола это не спасёт... да и ничто не спасет ИМХО. Если в безнадежный пересол бухнуть сахару как следует, получится именно тот эффект, о котором говорил ваш ресторатор :)Сообщение от DoctorAlex Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Когда-то я посоветовал одному человеку, который имеет свой ресторан, такой рецепт борьбы с пересолом и услышал в ответ много интересного. Смысл услышанного - будет не только слишком солёное, но и сладкое там, где этого быть не должно. ;)Сообщение от Greihan Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Вы возможно будете смеяться, но хорошее средство борьбы с пересолом (если он не особо радикальный, конечно :D) - добавить немного сахара... Плюс появляются дополнительные вкусовые оттенки. Вообще рекомендую, при приготовлении блюд с изначально солёными продуктами (рассольники, солянки и т.п.) в прцессе приготовления соль вообще не добавлять, а солить (при необходимости) практически готовое блюдо...Прокомментировать:
-
Старый способ борьбы с пересолом - добавить картошки. Она сильно впитывает соль.Сообщение от BY Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Разбавлять водой - значит ухудшить вкус супа.Сообщение от BY Посмотреть сообщение
Если рис и другие советы не подходят, то можно превратить рассольник в щи, добавив капусты. Она вбирает в себя лишнюю соль. Чтобы не испортить, надо слить рассол, т.е. не рассол, а жидкую составляющую супа, отварить в нём мелконашинкованную свежую капусту (не солить!:D), добавить к супу.
Получится вкусно!
Можно разделить имеющийся суп на две части. Одну заморозить. Вторую разбавить мясным (овощным) несолёным бульоном. Вкус обеих частей немного ухудшится, но не существенно. Вторую часть позже использовать, как основу для другого супа.:)Прокомментировать:
-
Тонкости русского языка: борщ пересолила = с солью переборщилаСообщение от BY Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
Прокомментировать: