Сообщение от Greihan
Посмотреть сообщение
-
Извените, это я говорил о продвинутых эстетах. А вы назвали их ёлупнями (читай - болван, придурок) и упомянули о братьях наших меньших за рубежом, в частности Южную Америку и ОАЭ... Здоровая национальная гордость - это конечно хорошо, но вы там наверное давно небыли. Мы скоро и для африканского континета меньшими братьями будем...:(Сообщение от cherepaha Посмотреть сообщение
Мягчее надо :DПрокомментировать:
-
Слышала, что если продукты схожи по своим характеристикам, то их сочетание нам нравится. А если не схожи - то мы считаем это невкусным.
И два продукта одинаково хорошо сочетаются с солью и с сахаром - это кофе и какао. ну, про присоленный кофе я слышала, а вот про аналогичные манипуляции с какао - не могу себе представить.
О, сколько ещё неизведанных вкусов! :)
Добавлено через 31 секунду
BY! Расскажи, что с рассольником сделал? Интересно же! :)Прокомментировать:
-
да да да.....жэстачайшэ выразился, звиняйте.
Добавлено через 4 минуты
Я говорил о "продвинутых эстетеах" которые соль добавляют в кофе. Не надо передергивать и говорить про все соленые продукты которые знаете.Сообщение от Greihan Посмотреть сообщение
Добавлено через 5 минут
ну можете жителей тех восточных стран называть своими старшими братьями я не против.Сообщение от Asaris Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
cherepaha
У каждого свой вкус, поэтому будь корретней в высказываниях.
Пью кофе чуть присоленный - мне нравиться. Еще пиво могу посолить, когда бокале останет не более 2/3. И страшного ничего не вижу, как впрочем и в ухе по фински - это уха с молоком или сливками.Прокомментировать:
-
Мда... Вот так - закинеш пару кристаликов соли в чашку кофе - и сразу становишься бурундучком придурковатым :(
Получается, что все, кто в нашем отнюдь не жарком климате употребляют соленую рыбу - идиоты, гробящие организм? Или пиво компенсирует?
Добавлено через 4 минуты
Совершенно верно! А еще соленые арбузы, например... И для селезёнки полезно ;)Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
:o:DСообщение от cherepaha Посмотреть сообщение
http://www.google.ru/search?q=%D0%B1...w=1239&bih=533
кто из них кофе с солью пьет, можно конкретней.:DПрокомментировать:
-
Не знаю про каких ты елупней написал.. может , про тех , кто ложками соль добавляет!? В кофе с сахаром очень хорошо добавить пару-тройку кристаллов соли. Вкус становиться лучше. Так же как и во все остальные соленые блюда добавляется немного сахара и наоборот, в сладкую выпечку добавляется немного соли.Сообщение от cherepaha Посмотреть сообщение
Очччень советуют, например, клубнику свежую облить соленой водой - становиться слаще.Прокомментировать:
-
А вот кстати неправда ваша, соль в кофе добавляют не эстеты, а ёлупни:D. Перенявшие очередное новомодное течение у братьев наших меньших за рубежом. Алкоголь и кофе имеют тенденцию к обезвоживанию организма, поэтому жители стран с жарким климатом (союз арабского магриба, южная америка и прочие ОАЭ) добавляют соль в кофе, но только с целью недопущения обезвоживания организма. Так например в мексике пьют текилу с солью.... А у нас думают, что так и надо и гробят организм! ;)Сообщение от Greihan Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Рассольник через опреснитель ....
Это очень круто !
Это все равно что поллитра разбить !
Народ !
Может у кого судно с опреснителем есть ?Прокомментировать:
-
Ерундой вы занимаетесь, несерьезно как то... риса засыпь, картошки, сахара... все уже давно продумано http://www.water.ru/catalog/magic.shtml
И никакого пересола.Прокомментировать:
-
Юра-мои кулинарные навыки весьма скромные (могу только посолить)-ешь и радуйся. Если форумчанка та о которой все подумали.Может скоро дедом станешь :)Сообщение от BY Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
..и перца побольше добавить... пару ложек... чтоб уже окончательно забыть про соль..Прокомментировать:
-
Сахара нужно добавлять совсем чуть-чуть. Ну как примерно особопродвинутые эстеты соль в кофе добавляют. От радикального пересола это не спасёт... да и ничто не спасет ИМХО. Если в безнадежный пересол бухнуть сахару как следует, получится именно тот эффект, о котором говорил ваш ресторатор :)Сообщение от DoctorAlex Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Когда-то я посоветовал одному человеку, который имеет свой ресторан, такой рецепт борьбы с пересолом и услышал в ответ много интересного. Смысл услышанного - будет не только слишком солёное, но и сладкое там, где этого быть не должно. ;)Сообщение от Greihan Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
Прокомментировать: