Сообщение от Виталёс
Посмотреть сообщение
Ребята, и девчата:). Пообещал своей любимой приготовить какое ни будь блюдо из щуки на новый год
, что бы полюбила рыбалку и меня еще сильнее…. Что можете по советовать ???? Только по проще, а то с кухней не очень дружу… По проще, но и что бы в то же время красиво и вкусно
:)….
, что бы полюбила рыбалку и меня еще сильнее…. Что можете по советовать ???? Только по проще, а то с кухней не очень дружу… По проще, но и что бы в то же время красиво и вкусно:)….Итак, по пунктам.
1. Ловим щуку, оптимальный размер от кило до трешки, лучше меньше.
2. Чистим, моем, нарезаем «колбаской», т.е. кусочками по 1-1,5 см, как нравится.
3. Солим, перчим, кислим (0,5 лимона выдавливаем), забываем на полчаса.
4. Готовим овощи: шинкуем полукольцами лук (2-3 средних головки), морковь (2-3 средних), сладкий перец (1-2 штучки, если есть, можно мороженный), помидоры 2-3 штуки (можно заменить томатами в собственном соку или томатным соусом).
5. Жарим рыбу до готовности, отделяем крупные кости, откладываем в отдельную посуду.
6. Пассеруем, то бишь, обжариваем овощи. Я каждый вид овощей пассерую отдельно, хотя подозреваю, что это и не обязательно.
7. Берем глубокую толстостенную посуду, разогреваем, наливаем растительное масло. На нижний этаж выкладываем обжаренную щуку, сверху овощи, оставляем на маленьком огне на 25-30 минут.
8. Перед подачей перемешиваем, добавляем порезанную зелень.
В горячем виде это вкусно, в холодном – не уступает горячему. Как то угощал сослуживцев. Первая фраза была – это не еда, это закуска. Приятного аппетита.
.
, просто дома не было сего продукта, а в магазин поленился. :) Тогда мёд и варенье не нужны будут.
Прокомментировать: