-
Морковка изночально сладкая. Каждый год натераем на терку-в пакеты и в морозилку. Потом достал, отрезал-отломал сколько нужно и усе. -
Горох зелёный можно не приваривать. Морозил пару раз. Красотища и вкуснотища в салате новогоднем получается. Горох естественно такой зрелости, чтобы сырой вкусно было есть, но уже не "молочный"Сообщение от MegBegb Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Дима, и грибы и кукурузу и все что ты хочешь заморозить впрок лучше сначала чуть-чуть приварить. Будь то перец, морковка и всякая другая плодово-овощная продукция (исключая ягоды). В противном случае все приобретает неприятно сладкий вкус. :( Аки подмороженная картоха...Сообщение от К9 Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
ijud
Полностью согласен с Duke. Но если собирал боровики по песку, то лучше отмыть от оного.Прокомментировать:
-
Видел в магазинах кукурузу в початках и в вакууме?Сообщение от К9 Посмотреть сообщение
Она там уже сваренная. Думаю, что можно так попробовать. Сварить (именно молочную), в вакуумный пакет. А вот потом не знаю. или в холодильник, или в морозильник. Надо пробовать.Прокомментировать:
-
Кукуруза щас вкуснющая.
Загорелся идеей сохранить какое то количество на Новогодний стол.
Попробовал заморозить початок.
На следующий день сварил свежей и заодно размороженный. В сравнении он сильно проигрывал по вкусу свежей кукурузе.
Может есть другие способы сохранить початки?
ЗЫ Замораживал неочищенным. Был явный травянистый привкус.Прокомментировать:
-
Лучше всего -сварить и заморозить. И съесть потом свежими.:DСообщение от Corvin Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Подскажите, пожалуйста, а что можно из опят приготовить вкусное ( консервирование, заготовки на зиму и сразу поесть) Как то наши маринады уже надоели...3 ведра почищенных дожидаются своей участи....спасибоПрокомментировать:
-
Свежие белые грибы ошпаривать или даже , если грибы чистые, мыть - не стоит. Если пришлось мыть , то просушите бумажными полотенцами.Сообщение от ijud Посмотреть сообщение
Добавлено через 4 минуты
Воды или бульона не надо. Если из помидоров не удалить семена, то жидкости будет и так достаточно много. Именно по этому некоторые и позиционируют Кон Карне как суп.Сообщение от zaharevskii Посмотреть сообщение
Прокомментировать:
-
...у меня периодически такое бывает - нет возможности обработать грибы в этот же день. Зная это, грибы не срезаю, (ну или срезаю только чуть-чуть... для проверки от червей)... а только выкручиваю. Не чищу их ножку от земли, не мою. Ночью - в местечко похолоднее, и чтоб не мокро грибам было. Доезжают нормально. (в основном это касается боровиков и подосиновиков)Кстати, мост кто знает ? Не перебирая грибы до завтра сохранить можно?
..пысы - единственный минус в этом - червивых всё же могу нахватать....:)Прокомментировать:
-
Вопрос к Duke и Вий: отваривать или ошпаривать боровички не требуется?Прокомментировать:
-
можно в холодильнике.Сообщение от СергейКо Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Кстати, мост кто знает ? Не перебирая грибы до завтра сохранить можно?Прокомментировать:
-
Альтернатива.Сообщение от Duke Посмотреть сообщение
Берём холодную сковороду. Меленько (обязательно!) крошим промытые боровики (сколько съедите). Ставим сковороду на огонь и жарим, постоянно перемешивая, до готовности.
В это время на отдельной сковороде пассеруем до золотистого цвета мелконарезанный лук.
НИКАКИХ СОЛИ И СПЕЦИЙ!
Перед подачей на стол перемешиваем боровики с луком.
А теперь по 75 грамм замороженной в морозилке водки и - приятного аппетита!Прокомментировать:
-
Вельмі-вельмі цікава. Абавязкова паспрабую.Сообщение от Duke Посмотреть сообщение
Толькі маленькае пытаньне: вада або булён дадаюцца ў "зірвак" (фота 5)? Па тэксту не знайшоў... Дзякую.Прокомментировать:
Прокомментировать: