Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Это закреплённая тема.

Предыдущая 1 19 69 109 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 129 169 219 299 template Следующая

Критерии фильтрации:

Очистить всё

новые сообщения

Участник Уклейка ответил

31.03.2012, 23:33
Сообщение от Лис Посмотреть сообщение

Что проверил - солемолку? А можно про "нравится" и про "прикольно" подробней.

MegBegb,
Я, например, розовый перец нигда и не видел. Или не обращал внимание. Он так называется или реально розового цвета? А бубышки маленькие или как у душистого с горошину?

Подойди в любом гипере к стойке со специями. Однозначно будут прозрачные ёмкости со смесью перцев, Камис, вроде бы. Это мельнички, правда одноразовые, с разными составами смесей специй. В т.ч. и смесь перцев присутствует. Там все виды и можно рассмотреть. и розовый там есть.
Одноразовая - в смысле, смесь заканчивается и всё, надо выкидывать. Эх, нерационально, можно было бы и по второму кругу чего-нить засыпать...
Прокомментировать:
Участник slon ответил

31.03.2012, 23:15
Купил как то мельницу с солью,кончилась,потом взял соль крупную морскую,повертел,надоело,сча понтуюсь,пользую мелкую. Это же не перец свеже молотый.
Розовый перец-маленькие дробинки,розовокрасные.
Прокомментировать:
Участник Лис ответил

31.03.2012, 23:11
Сообщение от slon

Хорошая штука,првеверил.нравиться,прикольно.:)

Что проверил - солемолку? А можно про "нравится" и про "прикольно" подробней.

MegBegb,
Я, например, розовый перец нигда и не видел. Или не обращал внимание. Он так называется или реально розового цвета? А бубышки маленькие или как у душистого с горошину?
Прокомментировать:
Участник slon ответил

31.03.2012, 23:06
Розовый у меня пока только в чае:oops,с кардамоном и имбирём.
Прокомментировать:
Участник MegBegb ответил

31.03.2012, 22:56
Дома соль тока морская. Ёпт, а перец РОЗОВЫЙ! Никто на мой пост внимания не обратил, а советую - попробуйте!
Прокомментировать:
Участник Витёк ответил

31.03.2012, 19:02
Сообщение от Лис Посмотреть сообщение

Но вот я и хочу понять - зачем. Видел в передаче кулинарной, которую Юлия Высоцкая ведет, она пользуется. Говорит: "щас посолим" - берет эту балду и крутит её над едой. Значит есть какой-то смысл.

Это скорее всего для антуражу :cool:
Прокомментировать:
Участник Лис ответил

31.03.2012, 18:49
Но вот я и хочу понять - зачем. Видел в передаче кулинарной, которую Юлия Высоцкая ведет, она пользуется. Говорит: "щас посолим" - берет эту балду и крутит её над едой. Значит есть какой-то смысл.
Прокомментировать:
Участник Витёк ответил

31.03.2012, 16:58
Сообщение от Лис Посмотреть сообщение

А вот аналогичные мельницы для соли - какую туда соль засыпать надо по правильному? Морскую самого крупного помола?
И сама мельница - та-же самая, что и для перца? Не думаю, что для соли какие-то особенные жернова надо, но все-же на всякий случай спрашиваю. Бо, тоже хочу всё это приобресть.

А зачем? морская соль очень даже разных помолов бывает, да и контроллировать ИМХО проще шепотка-две, а так крутишь крутишь сколько там сыпаться будет - фиг его знает!
Прокомментировать:
Участник Лис ответил

31.03.2012, 14:10
А вот аналогичные мельницы для соли - какую туда соль засыпать надо по правильному? Морскую самого крупного помола?
И сама мельница - та-же самая, что и для перца? Не думаю, что для соли какие-то особенные жернова надо, но все-же на всякий случай спрашиваю. Бо, тоже хочу всё это приобресть.
Прокомментировать:
Участник ИГА ответил

31.03.2012, 12:04
По вопросу перцев.Много-много лет использовал в мельнице только белый перец.Последний раз засыпал смесь перцев,думаю, первый и последний раз.Закончится ,вернусь опять к белому.
На мой вкус, белый после помола получается гораздо ароматнее и какбы помягче на вкус.Мне очень нравится.
Прокомментировать:
Участник Ямата-Сан ответил

31.03.2012, 06:02
Блюда из птицы (курица, индейка, утка, перепёлки и т.д.)
паштет печеночный
Котлеты кризисные
Курка фаршированная (+фото)
Курица, фаршированная грибами
Рецепты блюд из куриного филе и грудок
Курица с виноградом в орехах (+фото)
Петух в вине
Курица на соли
Паштет из куриной печенки + фото
Курица с яблоками и клюквой
Запечёное филе индейки с картофелем
Буритос + фото
Чахохбили
Фаршированные куриные ножки
Филе индейки под клюквенно-апельсиновым соусом + фото
Печень с баклажанами
Филе курочки тушеное, с фасолью + фото
Яблоки, печеные с курицей и черносливом + фото
Мак-наггетс домашний + фото
Курица в кисло-сладком соусе с ананасами + фото
Тикка из курицы
Куриные окорочка с вишней и кедровыми орехами
Яйца Орсини
Кура со сливочным маслом и прочими разными вкусностями
Куриные бёдрышки в пшеничном пиве
Оладушки из куриного фарша
Куриное филе под шубкой
Индейка с соусом чатни
Утка по-пекински
Перепёлки
Сациви из курицы
Шесть рецептов куриных крылышек
Куриные крылышки как в KFC
Утка от Доктора Нюхансона
Суфле из курицы

Последний раз редактировалось Ямата-Сан; 24.02.2019, 11:30.
Прокомментировать:
Участник slon ответил

30.03.2012, 23:55
Сообщение от ijud Посмотреть сообщение

Сейчас закусь замутил из куриных гузок (на любителя конечно, но, думаю, среди музчин не мало таковых найдётся...)

Жировую железу не вырезаешь?:o
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

30.03.2012, 23:43
За 9 лет то перец свойств своих не потерял у специй тоже срок хранения есть.

..... до 2013 срок годности... думаю и больше будет хорош... сало, печень, рыба, супы... - черный отдыхает...
...имхо конечно...;)
Прокомментировать:
Участник Asaris ответил

30.03.2012, 23:38
Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение

....просто попалось тебе "нечто" несуразное... бывает.....у белого перца... ежели он хороший - нет никакого "медицинского" запаха... Сам уже 9 лет в больших количествах пользуюсь вот этим белым перцем (дядька когда-то ящик подогнал, вроде из Швейцарии)... вещь - шикарная... многих ребят с форума угостил - не жаловались.. Черным пользуюсь - намного меньше... Но по большому счёту - их и надо использовать для разных блюд... но для рыбных блюд - белый перец больше подходит...

В том то и дело, что попадалась в купленном в разное время и в разных местах, но повторюсь на цвет и вкус....
За 9 лет то:o:D перец свойств своих не потерял;) у специй тоже срок хранения есть.
Прокомментировать:
Участник ВОЛОДЯР ответил

30.03.2012, 23:02
AsarisКак то брал смесь 4 перцев, так какой то из них по мне так медициной:o прет, что использую только черный, подозрения как раз пали на белый. Но как говорят на вкус и цвет

....просто попалось тебе "нечто" несуразное... бывает.....у белого перца... ежели он хороший - нет никакого "медицинского" запаха... Сам уже 9 лет в больших количествах пользуюсь вот этим белым перцем (дядька когда-то ящик подогнал, вроде из Швейцарии)... вещь - шикарная... многих ребят с форума угостил - не жаловались.. Черным пользуюсь - намного меньше... Но по большому счёту - их и надо использовать для разных блюд... но для рыбных блюд - белый перец больше подходит...

1 Фото
Прокомментировать: