-
Григорий, сейчас у самогонщиков такая же задача-максимально ускориться) Не зря турбодрожжи таких денег стоят) А брага для кальвадоса по сути яблочное вино, а хорошее вино довольно долго гуляет. Тут скорее дань традициям, чем к получению кальвадоса как такового. Качество кальвадоса опять же зависит больше от выдержки спирта, а не браги. -
Тут ты неправ. Как раз таки для получения спирта качество браги малосущественно. Колона типа всё исправит. Сейчас у ректификаторов одна задача,максимально ускорить брожение. Уже за 16 часов сбраживают.А вот в классической дистилляции качество браги имеет огромное значение. Решающее. К примеру, брагу для получения правильного кальвадоса многие ставят на брожение сейчас,а перегонять будут весной.Сообщение от ZENYA Посмотреть сообщениеПоследний раз редактировалось Григорий; 22.09.2021, 16:44. -
И такое делаем.но это долгий процесс.Сейчас в моде термориформинг. Двое -трое суток выдержки продукта на дубовой щепе , при температуре 65-75 градусов (можно даже в обычном термосе) и легкий вискарик или бренди готовы. Да.Спорить не буду .До вкуса выдержанных по 5 и более лет вискарей и коньяков такому продукту далеко.Но с одинарными продуктами вполне сравним. И есть важное преимущество.На свадьбах обычно принимают внутрь много и тут качественный домашний продукт вне конкуренции по утренним последствиям.Сообщение от ZENYA Посмотреть сообщениеПоследний раз редактировалось Григорий; 22.09.2021, 11:54. -
Григорий, вариантов валом, результат один ± и это не только из форумов, но из собственного опыта. Температуру отследить вообще не проблема, если у кого-то проблема, специательный калькулятор для мобил есть. Вродь не средневековье живем... Мне больше всего фруктовые нравятся, уже не сахаруга, но еще и делать легко и просто, с хорошим выходом. Водку я пью только в исключительном случае, не идет она мне, предпочитаю свое, но говорить, что самогон лучше ромов, коньяков или вискарей язык не повернется, хотя они та же самогонка, но уже купажированая, зато по цене своё значительно интереснее выходит, поэтому и на стол попадет, если гостей много, раньше, чем вискарь и пить гости будут с удовольствием, еще и с собой попросят. Хотя, есть и коньяки разные, и вискари. Бывают откровенно белпроизводства, тут да, сэм поинтереснее )))
Вообще заметил, что выдержка и отдых дают спиртам гораздо больше, чем брага. Т.е. брага в принципе при двойном перегоне ничего не дает, все делают дальнейшие манипуляции со спиртом.Последний раз редактировалось ZENYA; 22.09.2021, 11:48. -
Сахарный ,зерновой ,фруктовый.Уже три варинта. А разновидностей сколько? Даже в простейшем сахарном. Вот на самогонном форуме придумали продукт "водка из сахара ".Он вообще не имеет самогонного классического вкуса и запаха,хотя приготавливается классическим двойным дробным перегоном на самом простом оборудовании. А весь секрет в специальном рецепте браги.Сообщение от ZENYA Посмотреть сообщение
У меня лично рецепт смешанный. Пшеница(или рожь) с ферментами А и Г и сахар. Перегон тоже особый . Потому, что я точно знаю, где ,когда и какие вещества в моем продукте во время отбора идут и точечно изымаю особо вредные и ненужные. Для этого была проведена серия опытов с применением газового хроматографа.Так что вариантов,валом. -
Стары БАК, я буду утверждать, что алмаз и сажа образуются в разными способами, а у самогона вариантов нет. Если это не спирт-сырец, а после второго перегона с дробным отбором, то разницы в нем нет ни на цвет, ни на вкус, ни на запах, разница будет по жесткости из-за воды для разбавления. Если мы говорим за настойки, то вот тут не паханное поле, тут не важно из какого спирта, а важно как и на чем настоянно. Вот настойки могут быть и хорошие, и плохие.Последний раз редактировалось ZENYA; 22.09.2021, 06:37. -
Стары БАК, ты уверен в этом? Может у Григория особенный какой-то? Не из браги? Знаю людей, которые хвалят пушчаеский и дудудковский сэм, типа ахренеть какая штука, лучше вискарей. Пробовал и тот, и другой... Самогонка-самогонкой, ничего особенного. Скажу тебе больше, я свой брэндюк на соревах в призы выставлял, поэтому про орешины можно рассказы оставить внукам ;) -
Стары БАК, я периодически с собой на рыбалку беру "студентов". Они бы с удовольствием ловили графитлидерами, но зная их уравень, даю им салмо, и так сойдет, ее не жалко, она дешевая, но очень даже рабочая, вполне технологичная и современная. Да, они берут у меня попробовать нормальные палки, но ловят до конца рыбалки салмой наслаждаясь каждым забросом, графитлидер даже из чехла не доставая...Последний раз редактировалось ZENYA; 21.09.2021, 07:10. -
А чего странного ? Армен в Витебске живет с 1979 г. Женат был на немке из казахстана . Она ему двух дочек родила.Вот на младшей мой сын и женился. Вот такой интернационал. Свадьба была небольшая. 7 мужчин всего.Выпили 3 бутылки армянского коньяка и 6 моего продукта. Дамы шампусиком и вином угощались.