Сообщение от Григоричь
Посмотреть сообщение
-
Которые и превращают излишне сладкий виноград в "сладкую водицу"!!!:D:D:DСообщение от Мирон Посмотреть сообщение
Добавлено через 3 минуты
Я и не спорю, и данные привожу навскидку из памяти (Википедию цитировать - западло...:D). Просто, откровенная ересь возмущает!Сообщение от Valenteen_K Посмотреть сообщение
Да, последнее яблочное вино сделал лет 25 назад. Бросил тему. Причиной стала попытка совершенствования в этом деле - читал литературу и дошёл до большого количества метилового спирта, образующегося в процессе брожения яблочного сока. А "метил - яд!" :D
Добавлено через 13 минут
Некий полуликёр-полуналивка малиново-медовый получился. Коктейль, одним словом...:DСообщение от А.И. Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Вий
читать далее>>>Для точного определения количества сахара в плодово-ягодном соке необходимо сделать его химический анализ, что в домашних условиях сложно. Потому мы рекомендуем пользоваться средними данными содержания сахара в плодово-ягодных соках, тем более что содержание сахара в пределах одной культуры и района подвержено меньшим колебаниям, чем содержание кислоты (см. Приложении №2).
Прокомментировать:
-
"для вина: примерно 22% должно быть сахара перед началом брожения на гидрозатворе. Как определить: сахарометром ИМХО, если нет, то можно сырым яйцом. Не разбивая, бросаешь в сусло. Оно должно всплыть и сверху будет пятак примерно 2,5 см диаметром. Это и есть нужная сахаристость. Когда вино бродит, то сахар дрожжи перерабатывают в алкоголь. Должно получиться вино примерно 11% крепости при такой сахаристости и на вкус не кислое совсем"- только что нашел:DСообщение от Вий Посмотреть сообщение
Вообще приборы нужны, но я пока не заморачивался. Определяю на вкус;)
Я так понимаю нужно вот это: http://www.5ok.by/index.php?page=sho...hk=1&Itemid=33Прокомментировать:
-
Мирон & Толстый
А как определить содержание сахара в домашних условиях?Прокомментировать:
-
Спасибо!:D Если пить в меру:D то здоровье только прибавляется;)Сообщение от ловлю Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Отличный продукт получится,если в сухопарник на новую гонку залить отгон (у меня был гдесь 25 - 28 градусов),а в бражник чуть не долить браги.Продукт высший,а если не поленился,да через активированный уголь прогнал/процедил,ваще огонь!!!Сообщение от андрей елфимов Посмотреть сообщение
П.С. Вообще,отгон проверял на пригодность так - на горячий сухопарник пол-стакана отгона и спичку запаленную на парЫ.Если пламя уже не синее,а жёлтое,усё,там градусов 15,т.е. большая часть - концентрат сивушных масел,и в перегонку никак не надо - даже на выходе будет вонять трохи.Прокомментировать:
-
Статус у Макаревича будет по выше многих! И не форумный!:pСообщение от Larry Посмотреть сообщение
А ВВП зачем отвечать-до выборов Ооочень далеко!
А перед выборами общается с начальниками цехов -потом их ставит полпредами!
Губернаторы в шоке:o!
Прокомментировать:
-
Muk, не сочти за нескромность, я сам себя процитирую.Сообщение от Muk Посмотреть сообщениеВсё это и создаёт сивушный аромат. Ничего хорошего в нём не вижу, как на уровне ощущений при питье, так и в реальном отношении к здоровью. И слова ректификат боятся не надо, здесь это уже тёрли.Сообщение от андрей елфимов Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Вы, судари, аромат вонью оскорбляете :) Все запахи на любителя. Есть такое мнение - запах после первого перегона - запах доброй водки. Запах ректификата - запах злой водки. И опьянение от них соответствующее.
З.Ы. Про кньяк тоже некоторые плохо говорят...Прокомментировать:
-
Валентин, мы же с тобой тёрли эту тему. Вонючая она после первого отгона. Не так сложно и очистить. Я научился очищать хлебный сэм до состояния ректификата, причём на обычном самогонном аппарате.Сообщение от Valenteen_K Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Макаревич попутал после бодуна свой статус http://news.tut.by/world/303800.htmlПрокомментировать:
-
А мне что-то хлебная не идёт.
Ну не пробовал я пока ещё хлебной, чтоб мне понравилась...
Ну мягкая, - да, на утро похмелье не сильное, - да, но вонючая же и отвратная...
Мне больше по душе фруктовые дистиляты...Прокомментировать:
-
А я вот от самогонки балдею хлебной:oops:
.Только не абы какой,конечно!:cool:Может,и потому,отчасти,что долго сам гнал в немалых количествах (за раз не флягу далеко:o;)...).А это подразумевало и дегустацию,иногда плавно переходившую в "посидеть с пацанами".Естественно,на качества любого продукта напрямую влияют качества составляющих ингридиентов (помол и свежесть муки,и,если добавлялся,солода;чистота воды).Например,ради чистоты воды в лес был пригнан трактор ЮМЗ (экскаватор) и на месте маленького родника (с двумя выходами) раскопали сажалку,соответственно,воду для питья никогда с собой не брали - вода кристальная и холодная.Муку покупали напрямую у оптовиков,и,как постоянные клиенты,всегда свежую.Летом в жаркую погоду в брагу добавляли пенициллин - тогда брага не закисала.Потому и продукт всегда был востребован - качество было высшее.:cool:Сам проверял - можно было выпить до "плавающей в горле капусты":D,но утром,в крайнем случае,сушняк,не более...Во,как то так...Целый кусок автобиографии!
:D
П.С. А ещё у нас рядом с "заводиком" дикие кабаны жили с нами в мире и согласии,и морды у них были пошире,чем у иного хряка-производителя в колхозе!:DЕщё бы,в бражке (отработанной) даже спали иногда!И недовольно хрюкали,когда мы приезжали и "просили" временно удалиться...:pПрокомментировать:
-
Ну что сказать?!:( Главное чтоб на здоровье!!!:DСообщение от Yuter Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
Прокомментировать: