Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Вялим рыбу

Свернуть
X
 
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения

  • Вялим рыбу

    Я думаю что словить рыбу - это процов 10%.
    Ведь большое количество людей ее просто потом не доводят до кондиции.
    А попросто говоря рыба не под присмотром тухнет либо по пути домой с водоема, либо в процессе сушки.
    В связи с этим давайте колитесь способами сушки, вяления рыбы в летний период, когда всяких мух, которые всячески подяиняются природному инстинкту размножения, пытаются абасрать наш улоу.
    Рыбу солить легко осенью зимой и ранней весной, пока эти твари не повылазят.
    Шура, пилите гири ;-)

  • Сообщение от HR244 Посмотреть сообщение
    Скажите,мот какой интересный способ вяления щуки знаете,чтобы высушенная рыба не имела специфического вкуса???:-/
    Я делаю так:потрашу,отрезаю голову и делаю неглубокий надрез на спине.Засыпаю обильно солью и ставлю в тёмное место на трое суток.Затем вымачиваю три часа с переодической сменой воды.Даю обтечь около двух часов на газете(заменяя пару раз).Подвешиваю за хвост.
    Рыбалка- это чудесный сон наяву,который никогда не забудется ...

    Комментарий


    • Сообщение от Andron643 Посмотреть сообщение
      Я делаю так:потрашу,отрезаю голову и делаю неглубокий надрез на спине.Засыпаю обильно солью и ставлю в тёмное место на трое суток.Затем вымачиваю три часа с переодической сменой воды.Даю обтечь около двух часов на газете(заменяя пару раз).Подвешиваю за хвост.
      Я приблизительно так же токо я еще к соли добавляю сахар,мне так нравиться больше. И вывешивать надо на ночь,что бы успела обветриться.
      В животе ураган? - это повар хулиган

      Комментарий


      • ну вот и свершилась мечта идиота :
        - таки купил походную защитку от мух для вяления рыбы.
        В отличие от синих сеток сворачивается в тубусик 50х10 см.
        С крышей. Габариты 100х50х50. Позиционируется для подвески до сотни рыб.
        Все Кольская рыба - трепещи.

        Комментарий


        • Сообщение от BY Посмотреть сообщение
          ну вот и свершилась мечта идиота :
          - таки купил походную защитку от мух для вяления рыбы.
          BY, если не секрет. Где и за сколько. Вещь нужная, особенно, когда на рыбалке несколько дней.

          Комментарий


          • автозапчасти на Октябрьской п. № 208
            sledopit.by
            Где-то 20$

            Комментарий


            • Было это .
              Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	111111.jpg
Просмотров:	3
Размер:	206.7 Кб
ID:	3608297
              Солил трое суток. Через трое суток вымачивал три часа,
              через каждый час смена воды.
              После на чердак. На дворе жара, высохла за двое суток.
              Получилось вкуснятина.
              Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	22222.jpg
Просмотров:	2
Размер:	106.4 Кб
ID:	3608298

              Комментарий


              • HR244 рыбу внутри обработай уксусом 9% через 5 минут промой водой
                Всегда идущий

                Комментарий


                • Кто-нибудь задавался вопросом о вреде вяленой рыбы предварительно до этого не подготовленной. Т.е. не о вреде, а о вероятности подцепить паразита, например описторха (описторхоз - почитайте, очень опасно) который не мало распространен и у нас - у карповых, особенно плотва, язь. Тут вопрос в чем, прочитал, что убить эту гадость можно только заморозкой, - 28 градусов минимум, и 24 часа минимум. А в бытовом холодильнике -18. Как прочитал про это так и рыбу не доел, лежит в холодильнике вяленая. Так вот, кто-нибудь этим заморачивался? Есть мысль купить сухой лед и кинуть его в пенопластовый бокс на сутки с рыбой - вот и уничтожение опасных паразитов? Кто что скажет?

                  Комментарий


                  • Сообщение от Пашок Посмотреть сообщение
                    Кто что скажет?
                    Год назад обсуждали вот эту информацию. На мой взгляд, проблема если и есть, то существенно раздута прессой. Беларусь не входит в основной ареал заражения рыбы описторхозом.
                    А потом так - бац! И тебе полста. То спина болит, то скрипит бедро. И тебе важней покормить кота, чем махать мечом, насаждать добро.

                    Комментарий


                    • Сообщение от Пашок Посмотреть сообщение
                      Есть мысль купить сухой лед и кинуть его в пенопластовый бокс на сутки с рыбой
                      А где есть возможность купить сухой лед? Если не секрет!
                      Если дать человеку ВСЁ, что он хочет, он захочет то, чего не хотел!!!

                      Комментарий


                      • Сообщение от Дед Посмотреть сообщение
                        А где есть возможность купить сухой лед? Если не секрет!
                        Дед
                        Посмотри здесь

                        Комментарий


                        • Сообщение от Пашок Посмотреть сообщение
                          . Как прочитал про это так и рыбу не доел, лежит в холодильнике вяленая.
                          А ты ещё прочитай ,что сейчас творится со свининой...а ещё про птичий грипп...то вообще голодный ходить будешь.:D

                          Комментарий


                          • Как лучше всего завялить подлеща 500-700гр. в домашних условиях??
                            Спс!

                            Комментарий


                            • Раблю так.Патрашу,мыю,выдзiраю жаберы.Засыпаю соллю цалкам.500-700 гр салю 4 сутак.Потым вымачваю у вадзе 4 гадзiны(колькi сутак салiу-столькi гадзiн вымачваю)Потым увечары вывешваю,каб за ноч сьцякла.Завешваю марляй.Жонцы падабаецца калi напаловусухую рыбу дасушваю у лазьнi-яна лягчэй адстае ад костак.Смачна есьцi
                              Дачакацца не магу, вуда каб мая ў дугу!...

                              Комментарий


                              • Вяленый кальмар

                                А кто-нибудь пробовал вялить кальмара?
                                Я лет пять назад делал, но получились сильно толстые полоски. Хотя и улетели на раз.
                                А вот в нете рецептик нашел.
                                И вот еще:
                                Нажмите на изображение для увеличения.

Название:	Сушеный кальма&#10.jpg
Просмотров:	1
Размер:	69.8 Кб
ID:	3612695

                                Просто дочка (17 лет) рыбу перестала употреблять (кроме скумбрии на углях):D, а кальмара вяленого "точит" постоянно и с удовольствием, вводя меня в расходы. Вот думаю взять пару кил мороженного кальмара и навялить ей пакет. Думаю до завтра хватит :D:D:D.
                                +375-29-714-57-28 МТС
                                Поймал - съешь! А ради собственного спортивного удовольствия мучить Божию тварь, пусть даже и хладнокровную, могут лишь очень жестокие люди. По общечеловеческим нормам этики и морали - это садизм, а по законам Божеским - грех.

                                Комментарий

                                Просматривают:

                                Свернуть

                                Обработка...
                                X