-
Второй опыт был успешнее. Масла добавил больше, не жалея. Чуть больше соли и специй. И, главное, - крышку в процессе готовки не открывал ни разу, конденсат с нее не сливал. Получилось супер! Доедаю и сразу хочу еще, а оно уже лежит в морозилке, готовое к готовке! Очень вкусно и просто. Ребята, рекомендую всем. Причем, идет на них именно мелкая уклейка, та, которую в засолку никак не положишь. -
X_FAKTOR, по ссылке на мою цитату пройди (справа от ника в цитате двойная синяя стрелка) - там видеорецепт от витебской семьи.
вот она: https://www.brik.org/node/401?p=4429917#post4429917 -
Второй опыт сделать шпроты из уклейки. Первый был лет 30 назад и не очень удачный - я тогда и со специями перехимичил, и жидкого дыма тогда не было.
Сообщение от UGO Посмотреть сообщениеПоследний раз редактировалось UGO; 23.04.2022, 19:04. -
Докладываю: получилось съедобно, и уже половина съедена. На шпроты, конечно, похоже, особенно, видом, но вкус все же чуть иной. С соленым (не маринованным) огурцом действительно очень вкусно. Из минусов именно моей готовки - то ли из-за того, что уклейка была разноразмерная, то ли масла пожалел, но в готовом продукте хребетики (т.е. кости) размягчились не полностью и слегка ощущаются. Следующий раз учту - и масло добавлю, и времени готовки (у меня электроплита). Но что следующий раз будет, не сомневаюсь! -
Почистил, заложил в сковороду, жарю. Как получится, не знаю, но сообщу. Уклейки не много - 55 шт. разноразмерной не крупной. Одно дополнение к рецепту: потрошить проще, на мой взгляд, ножом, ножницы явно лишние. Делаешь косой надрез возле головы и одним движением отделяешь и голову и потроха. Ну, иногда получается в два движения, редко в три. Но всяко быстрее, чем сначала ножницами, а потом руками. Хотя, конечно, привычка - вторая натура. -
Григорий, а котлеты из жирной свинины это бальзам на больную печень? -
Мне в последнее время нравиться готовить вкусные блюда не стоя долго у плиты. Могу конечно и замутить. Например настоящий украинский борщ с пампушками и чесночной заливкой. Но это на пол дня. Поэтому легкое и очень вкусное блюдо. Цветную капусту , можно мороженную отварить пару минут и нарезать на соцветия. 800гр. Куриную грудку 500 гр. порезать на кубики. Солим,перчим и загружаем в посуду для запекания. В 200гр сливок вбиваем 3 яйца и перемешиваем. Заливаем на капусту. Сверху тертый сыр. И в духовку 180 град. на 20 минут. От тарелок потом никого не оторвать.Прокомментировать:
-
Ну , просто тушеная грудинка, это не так страшно для желчного пузыря. Представь, что это обычные котлеты из жирной свинины . Почти паровые.))) Вот копченая грудинка - это жесть. -
Может просто злоупотреблять не надо?Сообщение от александр3 Посмотреть сообщениеПрокомментировать:
-
Евгений Дидух, Очень аппетитно Евгений ,но почему вы молчите на мои личные сообщения ,не ужели так тежело написать два слова ,чтоб человек не писал вам и не ....мозги... -
От такой полезной еды, ЖКБ ожидать не долго. Это пока молодые можно издеваться над организмом, после 50 диета №5))Прокомментировать:
Прокомментировать: