Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Свернуть
Это закреплённая тема.
X
X
Свернуть
Предыдущая 1 17 67 107 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 127 167 217 290 template Следующая
 
  • Страница из 290
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • #1

    Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

    Сообщение от Rammstein Посмотреть сообщение
    Предлагаю. Если пользователь, считает свой рецепт уникальным и не хочет, что бы его рецепт затерялся на форумных страницах. Тогда его надо обозначить выделенным шрифтом и дать на него ссылку. Такие рецепты будут проанализированы и, на усмотрение модераторов, в зависимости от полноты и ценности, будут опубликованы ссылки на них в сборку лучших в первом (верхнем) сообщении темы.
    Лучшие рецепты темы (нажмите на ссылки ниже, чтобы увидеть полные сообщения с рецептами)

    Рыбные блюда

    Мясные блюда

    Cупы

    Салаты

    Прочие вкусности (овощные, мучные, молочные, сладкие, etc...)

    Закатки, соленья, прочие заготовки
    Последний раз редактировалось DmitrySmol; 20.08.2021, 11:24.
    Калi яна бярэ, дык яна возьме !
    Метки: Нет
    • Закреплено
  • #1742
    Секретное тесто для пельменей, поз, чебуреков:
    1 яйцо
    0,5 чайн. лож.соли
    2 чайн.ложки сахара
    4 стол.лож.растит. масла
    3 стак. муки +
    Соединяем все ингредиенты, а потом совсем недолго месим его на столе, замесив тесто убираем его минут на 20 в холодильник

    Добавлено через 5 минут
    Огурцы соленые з-х литровобаночные.
    На дно банки:
    укроп венчики
    чеснок
    внимание - самое главное - веточки ДУБА, СМОРОДИНЫ красная или черная - не важно), ВИШНИ. с листиками. все вместе ложим.
    3 ложки с горкой крупной соли.
    Заливаем холодной водой и в погреб. Крышка пластиковая.
    Можно и в бочонок.
    Можно и горячей водой залить, подрезав концы огурцов, но тогда не такие хрустящие и ядреные получаются, хотя и созревают быстрее.
    Последний раз редактировалось Budet; 18.05.2011, 14:14. Причина: Добавлено сообщение
    Я-добрый! Правда я пока еще не самый добрый, но скоро я убью всех тех, кто добрее меня и стану самым добрым!!!

    Комментарий

    • #1743
      Сообщение от Budet Посмотреть сообщение
      Секретное тесто для пельменей, поз, чебуреков
      ...варэнікаў...
      Як толькі выходны дзянёк настае,
      Ён вуды і снасці збірае свае,
      І досвіткам раннім на бераг ідзе,
      І ціха спускаецца к цёмнай вадзе...

      Комментарий

      • #1744
        Rammstein,спасибо!Хочу удивить своих!
        Лучше быть умным и иногда тупить,

        чем быть тупым и постоянно умничать.

        Комментарий

        • #1745
          zaharevskii, варэник - недоделанный пельмень в процветающие годы страны, и суперпельмень в кризис.
          кстати в голодные 90-е жили в Чите, ЗабВо, мяса было не купить, пельмени начиняли .... кальмарами!!!! и ниче так получалось.... дело в том что в тех краях морепродукты в те времена были весьма доступным и дешевым продуктом, помню в магазин ходил подешевке чтоб прокормиться а не деликатеса ради покупал крабовые ноги , сложенные в несколько раз, и длины они достигали метровой в разложенном виде. Еще помню консервы из китового мяса.
          Я-добрый! Правда я пока еще не самый добрый, но скоро я убью всех тех, кто добрее меня и стану самым добрым!!!

          Комментарий

          • #1746
            Сообщение от Budet Посмотреть сообщение
            zaharevskii, варэник - недоделанный пельмень в процветающие годы страны, и суперпельмень в кризис.
            Дазвольце крыху не пагадзіцца. Варэнікі з чарніцамі - шэдэўр смаку! Самадастатковая страва!
            Як толькі выходны дзянёк настае,
            Ён вуды і снасці збірае свае,
            І досвіткам раннім на бераг ідзе,
            І ціха спускаецца к цёмнай вадзе...

            Комментарий

            • #1747
              Сообщение от zaharevskii Посмотреть сообщение
              Дазвольце крыху не пагадзіцца. Варэнікі з чарніцамі - шэдэўр смаку! Самадастатковая страва!
              Захарэускi! Гэта так ад варэннiкау тябе перакасабочыла? (Аватар)
              Главное на рыбалке-завтрак на природе.

              Комментарий

              • #1748
                Сообщение от Budet Посмотреть сообщение
                Офигительные маринованные помидоры.
                Попробуй как-нить с корешком сельдерея поэкспериментировать. :p
                Вы думаете, все так просто? Да, просто, но не так. А.Эйнштейн

                Комментарий

                • #1749
                  UGO, как то стесняюсь спросить, куды его совать? :mrgreen:
                  Я-добрый! Правда я пока еще не самый добрый, но скоро я убью всех тех, кто добрее меня и стану самым добрым!!!

                  Комментарий

                  • #1750
                    Сообщение от Budet Посмотреть сообщение
                    UGO, как то стесняюсь спросить, куды его совать? :mrgreen:
                    Гм... В банку, конечно, вместе с помидорами. И можно еще поэкспериментировать с увеличением доли сахара и уменьшением соли. Не знаю точных пропорций, но одна родственница угощает - очень вкусно, можно целую банку слопать, хотя сначала кажется необычным.
                    Вы думаете, все так просто? Да, просто, но не так. А.Эйнштейн

                    Комментарий

                    • #1751
                      Сообщение от zaharevskii Посмотреть сообщение
                      Дазвольце крыху не пагадзіцца. Варэнікі з чарніцамі - шэдэўр смаку! Самадастатковая страва!
                      Как говорил один известный генерал (Иволгин) , правда про пельмени - при соблюдении пропорций , их можно съесть до ста штук , без вреда до здоровья ! С черникой , вишней и т.д. ! В детстве объедались ! Бабушка лепила , а мы с братьями помогали ! Целая церемония была !

                      Комментарий

                      • #1752
                        Сообщение от Тиныч Посмотреть сообщение
                        Захарэускi! Гэта так ад варэннiкау тябе перакасабочыла? (Аватар)
                        Чарніцы ж яшчэ не скора нарастуць, вось морду і ломіць. :)
                        Як толькі выходны дзянёк настае,
                        Ён вуды і снасці збірае свае,
                        І досвіткам раннім на бераг ідзе,
                        І ціха спускаецца к цёмнай вадзе...

                        Комментарий

                        • #1753
                          Народ, что-то я в этой теме не встречал рецептов засолки САЛА.
                          Может кто может поделиться своим любимым рецептом.
                          купить сала энное количество кг, и засунуть в маразилку, а потом по куску доставать засаливать по разным рецептам и кушать...
                          Стыдно признаться, сам ниразу не солил...
                          З павагаю
                          Валянцін.

                          Комментарий

                          • #1754
                            Valenteen_K

                            Чесночком нашпиговать, солью (крупной) смешанной со смесью перцев (черный, душистый, белый) лучше свежесмолотой, но и магазинная готовая пойдет натереть, в холостину завернуть и в деревянный ящичек в прохладное местечко, как вариант в холодильник. Лучше делать не большими порциями.
                            Никогда не сдавайся ...

                            Комментарий

                            • #1755
                              Valenteen_K
                              Пользую два рецепта.
                              1-мелко рубленый чеснок, тмин, соль.
                              2-молотый кореандр, рубленый чеснок, соль.
                              Смесью натираю сало, складываю пару кусков шкуркой друг к другу, в миску и в холодильник.
                              Через три дня можно употреблять. Хранить лучше в морозилке. Мне нравиться во всяком случае.
                              Главное на рыбалке-завтрак на природе.

                              Комментарий

                              • #1756
                                Про сало есть целая ветка;), но закину еще и сюда
                                Тоже солю сало сам, рецепт из интернета, но на выходе продукт обалдеть как говорили все пробовавшие "как масло" одно но долго
                                Сало без мясных прослоек, толстое, пальца на три/четыре можно толще, главное чтобы смаленное и шкура мягкая (пробывать сырую при покупке)покупаю на Комаровке
                                Сало не мыть под водой, а поскоблить ножом со всех сторон включая шкуру (шкуру подольше) и порезать на бруски 5-7 см шириной и длиной см10-15.
                                Берем кастрюлю эмалированную, литра на 3, постелить на дно чистую белую тряпицу или марлю (главное что бы без посторонних запахов)
                                Большую головку чеснока, 1-2 лавровых листика, пару горошин душистого перца и шт 10 горошин черного перца.
                                Половину головки чеснока режем на кусочки в кострюлю на марлю(можно не чистить от шелухи особо) перец не молим, а давим (использую давилку для чеснока, размер не важен главное раздавить) лаврушку ломаем, на это шкурой вверх плотно укладывает бруски сала, повторяем прцедуру со специями и еще один слой сала, заварачиваем края марли.
                                Заливаем холодным рассолом, стакан соли на 1литр воды и ставим под гнет в прохладное место на 4 дня. Через четыре дня рассол сливаем сало из марли не достаем и заливаем свежим рассолом в токой же пропорции вода и соль и опять на 4 дня оставляем и повторям процедуру через 4 дня (в общем надо за весь процес 3 раза поменять рассол специи не трогаем, сало из кастрюли и марли не достаем).
                                Когда третий раз слили рассол, Сало готово, дастаем из марли и каждый брусочек обваливаем в любой смеси приправ как душе нравиться дать пару часиков настояться и потом завернуть в марлю или тряпицу и в морозильник , доставать по мере надобности (говорят что срок хранения данного продукта в морозилке год), я обычно пару брусков обсыпаю жгучим красным перцем, а остальное употребляю без лишних излишеств с черным хлебом и чесноком в прикуску. Все в семье употребляют данный продукт с удовольствием включая младшего сына 2 года.
                                Сало беру 2 кг, как раз хватает на закладку в 3-х литровую кастрюлю.
                                :рыбы много, а я один

                                Комментарий

                                Предыдущая 1 17 67 107 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 127 167 217 290 template Следующая

                                Просматривают:

                                Свернуть
                                Обработка...
                                X