Достаточно простой рецепт, не совсем зимний, но всё равно вкусный. Берём 2 вида мяса : кусочек свинины, тот который вам понравился (в моём случае это филей) и куриная грудь. Режем и то и другое мяско пластами и слегка отбиваем. Маринуем: свинина – оливковое или растительное масло, четыре перца, чеснок, соль ; курочка – опять же масло, соевый соус, базилик, чеснок, перец, соль. Даём промариноваться часок, другой. Тонко нарезаем свежий перец, помидор, шампиньоны, авокадо. Обжариваем свинину на сильно разогретой сковородке, буквально минуту/две с каждой стороны. Выкладываем в жаропрочную форму или противень, сверху кладём авокадо, затем курочку (сырую, не обжаренную). Сверху курочку смазываем домашней аджикой (не острой), кладём тонко порезанные шампиньоны, помидор, перец и кусочек сыра, примерно такого же размера, как и мясо и толщиной 4-5 мм. Ставим в духовку (по времени не скажу, главное не пересушить мясо).
На гарнир сегодня у меня был рис.
14 Фото
Прокомментировать: