Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Свернуть
Это закреплённая тема.
X
X
Свернуть
Предыдущая 1 46 96 136 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 156 196 246 290 template Следующая
 
  • Страница из 290
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • #1

    Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

    Сообщение от Rammstein Посмотреть сообщение
    Предлагаю. Если пользователь, считает свой рецепт уникальным и не хочет, что бы его рецепт затерялся на форумных страницах. Тогда его надо обозначить выделенным шрифтом и дать на него ссылку. Такие рецепты будут проанализированы и, на усмотрение модераторов, в зависимости от полноты и ценности, будут опубликованы ссылки на них в сборку лучших в первом (верхнем) сообщении темы.
    Лучшие рецепты темы (нажмите на ссылки ниже, чтобы увидеть полные сообщения с рецептами)

    Рыбные блюда

    Мясные блюда

    Cупы

    Салаты

    Прочие вкусности (овощные, мучные, молочные, сладкие, etc...)

    Закатки, соленья, прочие заготовки
    Последний раз редактировалось DmitrySmol; 20.08.2021, 11:24.
    Калi яна бярэ, дык яна возьме !
    Метки: Нет
    • Закреплено
  • #2177
    Сообщение от Михалыч Посмотреть сообщение
    гадость редкостная, острая, соленущая и такое ощущение что ее сушили перед тем как в банку закатать
    На вкус и цвет все фломастеры разные... :D
    Мой разум честно сердцу служит, всегда шепча, что повезло, что все могло намного хуже, еще херовей быть могло...

    Комментарий

    • #2178
      так может мне партия какойнибудь гадости попалась, но мое мнени е аджика должна быть сочной,
      скоро начнется сезон бань, вот наверно можно там и продегустировать разные варианты
      За рыбой я хожу в магазин!!!
      Клуб "БС"

      Комментарий

      • #2179
        Михалыч... сделай такую же процедуру, как я писал в посте 2242, и возможно - сильно удивишься..:-D


        ..но мое мнение аджика должна быть сочной,
        ..на самом деле - очень много мнений, какай она должна быть... ;)
        http://www.smachno.ua/blogs/blog_16833/7767.html
        ....................................... Плохая рыбалка - лучше хорошей работы!

        Комментарий

        • #2180
          Сообщение от ВОЛОДЯР Посмотреть сообщение
          Михалыч... сделай такую же процедуру, как я писал в посте 2242, и возможно - сильно удивишься..:-D
          так когданибудь и всуну ее куданибудь, с таким колвом соли она года 3 простоит))) возьму просто томатную пасту и разбадяжу когда нормальная закончится))
          а сегодня принес с рынка еще 8 кг пальчиков, потиху приступаю к готовке сл партии:p
          За рыбой я хожу в магазин!!!
          Клуб "БС"

          Комментарий

          • #2181
            У меня в холодильнике стоит уже 5 лет аджика из Сочи, приготовленная арами. Ни хрена ей не делается - ядерная ( или ядреная) жуть!!!
            Жизнь человеческая всего лишь прыжок из п...ы в могилу. И за этот миг надо успеть наделать массу глупостей.

            Комментарий

            • #2182
              Забодяжил и я аджику, рецепт которой подсмотрел у родственников в... Карелии :) Ингридиенты: на 10 кг красных херсонских помидоров 1 кг чеснока и пять стручков красного жгучего перца. Соль по вкусу. Всё перемешать и на плиту. Как только пена пойдёт, снимать и разливать по банкам. Стоит и не пухтит, по вкусу атомная а по цвету ярко красная.
              До этого мать делала типа аджику с добавлением туда яблок и паприки с уксусом. Тоже вкусно, но это не аджика а салат скорее. Тем не менее пока мне не понятно, как добиться густоты продукта, чтобы на выходе он не был жидковатым?

              Комментарий

              • #2183
                Используй от помидоров только мякоть, без сока. Нудное занятие, но результат будет.
                Жизнь человеческая всего лишь прыжок из п...ы в могилу. И за этот миг надо успеть наделать массу глупостей.

                Комментарий

                • #2184
                  Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщение
                  Используй от помидоров только мякоть, без сока. Нудное занятие, но результат будет.
                  В принципе, если всё перемешать до варки и оставить в тазике, то мякоть сама на дно опустится и лишнюю жидкость можно слить. Попробую в следующем году в качестве эксперимента.

                  Комментарий

                  • #2185
                    Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщение
                    У меня в холодильнике стоит уже 5 лет аджика из Сочи, приготовленная арами. Ни хрена ей не делается - ядерная ( или ядреная) жуть!!!
                    Сергей,у меня тоже из Сочи:D...5-й год жду,когда ж, блин, плесень пойдёт,типа эксперементирую (банка 0,5),то пальцем гряным залезу,то мокрой вилкой,то языком лизну.......НЕТУ ПЛЕСЕНИ!:o..и вкусная,сцуко,как вчера изготовили......секреиная технология,однако:D
                    Дождь не может идти вечно.....

                    Комментарий

                    • #2186
                      Жигулист
                      НеФиг её лизать и пальцами грязыми тыкать,от неё удовольствие надо получать!
                      Даже самый лютый зверь имеет каплю жалости, а я не имею, и значит я не зверь. «Ричард 1» - Шекспир.

                      Комментарий

                      • #2187
                        Сообщение от slon Посмотреть сообщение
                        Жигулист
                        НеФиг её лизать и пальцами грязыми тыкать,от неё удовольствие надо получать!
                        У каждого свой фетиш
                        За рыбой я хожу в магазин!!!
                        Клуб "БС"

                        Комментарий

                        • #2188
                          Адж.

                          Сообщение от Михалыч Посмотреть сообщение
                          У каждого свой фетиш
                          Во выдержка, почти коньячная, видимо на спирту ингредиенты готовились, все стерильно...
                          «Жизнь глохнет там, где насилие стремится стереть её своеобразие и особенности.» В.C.Гроссман

                          Комментарий

                          • #2189
                            Подскажите, пожалуйста, как говядину от конины отличить? Конина вроде темнее обычно. Может еще какие способы есть?
                            I'd rather be hated for who I am, than loved for who I'm not...

                            Комментарий

                            • #2190
                              Более точные способы - лабораторные: содержание гликогена в мясе и точка плавления жира, но и они не абсолютны.
                              Прост и достаточно надежен визуальный осмотр - если имеется полутуша и внутренние органы.
                              Можно жирок кинуть на сковородку - конский аромат еще тот.

                              Если же есть просто куски мяса, характеристика светлее-темнее уж больно субъективна.

                              Принципиален вопрос - Вам предлагают якобы конину дешевле говядины или дороже? В принципе в наших условиях конина должна быть дешевле.

                              В Европе специальная кухонная конина достаточно дорога, по цвету от говядины отличить практически невозможно, поесть её можно почти исключительно в ресторанах при ипподромах, при том понимании, что такая конина никогда не ставилась под седло, специально кормилась и т.д. Я сильно сомневаюсь, что в наших условиях все необходимые требования к кухонной конине соблюдались.

                              Комментарий

                              • #2191
                                Злобная Собачница

                                Возьми с собой кота. Если будет нос воротить сильно - цэ конина!
                                Все, оказывается, можно пережить, если у тебя есть друг, с которым многое делится пополам. Тогда все заботы и печали уменьшаются ровно вдвое, а радость – странное дело – вдвое увеличивается. Василь Быков "Мертвым не больно"
                                Клуб МГ 029 615 37 99, 029 763 37 99

                                Комментарий

                                Предыдущая 1 46 96 136 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 156 196 246 290 template Следующая

                                Просматривают:

                                Свернуть
                                Обработка...
                                X