Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Свернуть
Это закреплённая тема.
X
X
Свернуть
Предыдущая 1 22 62 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 82 122 172 290 template Следующая
 
  • Страница из 290
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • #1

    Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

    Сообщение от Rammstein Посмотреть сообщение
    Предлагаю. Если пользователь, считает свой рецепт уникальным и не хочет, что бы его рецепт затерялся на форумных страницах. Тогда его надо обозначить выделенным шрифтом и дать на него ссылку. Такие рецепты будут проанализированы и, на усмотрение модераторов, в зависимости от полноты и ценности, будут опубликованы ссылки на них в сборку лучших в первом (верхнем) сообщении темы.
    Лучшие рецепты темы (нажмите на ссылки ниже, чтобы увидеть полные сообщения с рецептами)

    Рыбные блюда

    Мясные блюда

    Cупы

    Салаты

    Прочие вкусности (овощные, мучные, молочные, сладкие, etc...)

    Закатки, соленья, прочие заготовки
    Последний раз редактировалось DmitrySmol; 20.08.2021, 11:24.
    Калi яна бярэ, дык яна возьме !
    Метки: Нет
    • Закреплено
  • #1067
    Светик, болщучее тебе спасиба! Как раз я сегодня поймал несколько горбатых и одну килошную щучку. Ещё не потрашил их, но полосатые все пузатые. Щучка естествено будет пустая.
    Последний раз редактировалось Клёв; 25.04.2010, 22:36.
    Лови момент!

    Комментарий

    • #1068
      Сообщение от Shahmatist Посмотреть сообщение
      ...У меня в семье это мясо делаю точно так же, кроме последовательности сыр/майонез. У меня сначало второе решеткой и судя по всему в более малом количестве, а сверху сыр. Наверно вкусно и так и так ))
      Однажды в гостях пробовал такой вариант. На мой взгляд сыр сверху после запекания становится как-бы немножко "резиновым", в то время как "шапка" из майонеза сохраняет "нежность" и мяса, и сыра.
      Впрочем, могут быть еще нюансы - фольга сверху, например, или еще что...
      Колькі б воўк ні валок, павалакуць і воўка

      Комментарий

      • #1069
        сообщение удалил
        Последний раз редактировалось Клёв; 25.04.2010, 22:34.
        Лови момент!

        Комментарий

        • #1070
          Приготовил тут щуку по новому рецепту. Получилось весьма вкусно.
          Надо:
          1 кг щуки (я использовал 2 шт. по 0,5 кг).
          1 киви
          1 небольшой лимон
          1 луковица
          150гр майонеза
          50 гр кетчупа
          30 гр сала
          Приправа КАРРИ
          Щук чистим от луски и потрошим. Печень и плавательный пузырь я оставлял. Разрезаем из нутри до кожи спины. В разрез ложим поочередно сериями сколько поместится: ломтик киви, ломтик лимона, пластинку сала. Обсыпаем немного карри и солю. Ложим на бок на протвень. Поливаем майонезом. Поверх него – кетчупом. Размазываем немного это по рыбе. Потом еще посыпаем мелко-резанным луком.
          Тушиться в духовке около 1,5 часа. Мелкие мышечные косточки за это время размягчаются. Вкус у рыбы получился весьма многогранным. Женушке моей понравилось.
          рыба - молчаливая хозяйка воды

          Комментарий

          • #1071
            Рыба в этом рецепте:o, думаю лишняя:D, если не секрет когда пробу снимали, что по вкусу напоминало.
            Сугубо личный интерес.
            :рыбы много, а я один

            Комментарий

            • #1072
              Майонез, кетчуб, карри
              У щуки до 1 кг мясо и так сладкое, если она только не с глухого болота (тиной будет вонять даже с киви и кетчубом), что бы в этом блюде поменялось если вместо 0,5 щуки взяли 0,5 кг сосисок или еще чего:D,
              И, я спрашивал у автора рецепта, там хоть вкус той щуки чувствовался, а если кому то нравиться облить лимоном+ специями+ кетчубы и майонезы я не против, на здоровье.
              :рыбы много, а я один

              Комментарий

              • #1073
                Не рыбное, но интересное. Попробуйте, может понравится.
                Кукрузные оладушки.
                500 г кукурузных зёрен (это две (!) баночки)
                1 луковица
                2 яйца
                125 гр муки
                1 ч.л. разрыхлителя (можно соду)
                петрушка (или другая зелень, не принципиально)

                2/3 кукурузы измельчить в блендере, добавить мелкопорезанные луковицу и зелень. Вбить яйца, посолить, поперчить. Всыпать муку с разрыхлителем (лучше просеянную). Тщательно перемешать и добавить оставшиеся зёрна. Снова перемешать и выпекать на горячей сковороде на растительном масле.
                Подавать с любым соусом, сметаной или просто так. Я подавала с самодельным соусом "Тартар" с креветками.
                Вкусненько!
                Если женщина не скрывает свой возраст, значит она нагло довольна собой. :)
                "Сама ты рупор" (long kast)

                Комментарий

                • #1074
                  Подскажите плз, кокой-нибудь интересный рецепт маринада для свиного шашлыка.

                  Комментарий

                  • #1075
                    Сообщение от Zloy_KennY Посмотреть сообщение
                    Подскажите плз, кокой-нибудь интересный рецепт маринада для свиного шашлыка.
                    Не порти мясо. Не много!соли.Крупная луковица кружочками. Пару ложек майонеза на килограмм мяса.Ну и ложка хорошей готовой приправы для шашлыка.Можно обойтись молотым душистым и черным перцем +кориандр. Выдержка -2 часа.
                    Но главное -это правильное мясо!Для шашлыка годится только два вида. Шея и "косички" (две длинные темные полосы со спины).Всё остальное ,как не маринуй - гуано!
                    ЗЫ.Уксус -ни в коем случае!!!!
                    Григорий, Витебск.

                    Комментарий

                    • #1076
                      Сообщение от Zloy_KennY Посмотреть сообщение
                      Подскажите плз, кокой-нибудь интересный рецепт маринада для свиного шашлыка.
                      Интересные::p
                      Маринады (на 1 кг мяса):

                      По-китайски

                      Смешай 150 г соевого соуса и 150 г белого сухого вина. Добавь нарезанный кусочек свежего имбиря, 3-4 зубчика размельченного чеснока, 1 ч. ложку черного перца и 3 ст. ложки меда. Лучше всего этот маринад подходит для курицы.

                      По-русски

                      В 200 г кваса добавь 2 ст. ложки меда и 1 мелко нарезанную головку лука. Выдержи в этой смеси любое мясо в течение 4-6 часов.

                      По-баварски

                      Соедини 3 ст. ложки сухой горчицы, 2 ст. ложки 3%-ного уксуса, 250 г растительного масла и 4 зубчика измельченного чеснока. Всыпь в смесь 1 ч. ложку майорана, 1 ч. ложку молотого перца и 1 ст. ложку мелко нарезанного свежего базилика. Этот маринад больше всего подходит для свинины и баранины.

                      По-индийски

                      Смешай 250 г сливочного йогурта с 5 ст. ложками растительного масла. Затем добавь порошок карри (1 ч. л.), тмин (1 ч. л.), молотую куркуму (1/4 ч. л.), черный молотый перец (1/4 ч. л.), измельченный кусочек свежего имбиря и тщательно все перемешай. Маринад идеален для птицы и баранины.

                      От себя добавлю, что пока самый интересный и ПРОВЕРЕННЫЙ маринад;
                      соевый соус, бальзамический уксус (или сок лимона), мёд, сладкая горчица. Свиные ребрышки в этом маринаде - АТАС!!!:)
                      Жизнь человеческая всего лишь прыжок из п...ы в могилу. И за этот миг надо успеть наделать массу глупостей.

                      Комментарий

                      • #1077
                        Спасибо большое пойду мариновать мясо, завтра просто у жены юбилей, вот и хочу чего-нить необычного сотворить.

                        Комментарий

                        • #1078
                          Сообщение от вепрь Ы (Sergei) Посмотреть сообщение
                          Интересные::p
                          Маринады (на 1 кг мяса):
                          От себя добавлю, что пока самый интересный и ПРОВЕРЕННЫЙ маринад;
                          соевый соус, бальзамический уксус (или сок лимона), мёд, сладкая горчица. Свиные ребрышки в этом маринаде - АТАС!!!:)
                          Что такое бальзамический уксус и сколько сладкой горчицы. Вообще можно по подпобней с точными цифрами.
                          Тяжела и неказиста жизнь спортсмена фидериста.

                          Комментарий

                          • #1079
                            Сообщение от Peskar Посмотреть сообщение
                            Что такое бальзамический уксус и сколько сладкой горчицы. Вообще можно по подпобней с точными цифрами.
                            На бутылке с бальзамическим уксусом написано: "Aceto balsamico tradizionale di Modena" или "Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia", т. е. из Модены или Реджо Эмилия.
                            подробности:http://ru.wikipedia.org/wiki/Бальзамический_уксус

                            Peskar!! Не заморачивайся!! Если только ради интереса попробовать. Ну или приготовить салат Капрезе с помидорами и моцареллой - там не заменишь. Продается в крупных магазинах. Темного цвета, чуть гуще, чем обычный. На вкус..... сходил попробовал - кислятина, скисшее вино.

                            В рецепте маринования все ингридиенды подбирал на "глаз". Каждый раз и мясо разное и срок маринования и вкус меда, соевого соуса чуток разный. Надо пробовать!!
                            Жизнь человеческая всего лишь прыжок из п...ы в могилу. И за этот миг надо успеть наделать массу глупостей.

                            Комментарий

                            • #1080
                              Peskar
                              Что такое бальзамический уксус
                              Использую бальзамический уксус, в основном как заправка к салатам... маринованным грибам... Особенно вкусно, если в салате присутствует лук, он получается очень вкусный. Но в чистом виде его не испльзую, а вместе с обычным уксусом, в пропорциии 1 к 3 (1 - это бальзамический уксус), так как слишком насыщенный вкус у бальзамического... Но вещь - классная... Если использовать его для маринада, то это будет неплохо, но пропории знать желательно...
                              Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 11.05.2010, 19:16.
                              ....................................... Плохая рыбалка - лучше хорошей работы!

                              Комментарий

                              • #1081
                                А в Минске случаем курдюк не продают где-нибудь?

                                Комментарий

                                Предыдущая 1 22 62 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 82 122 172 290 template Следующая

                                Просматривают:

                                Свернуть
                                Обработка...
                                X