Объявление

Свернуть
Пока нет объявлений.

Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

Свернуть
Это закреплённая тема.
X
X
Свернуть
Предыдущая 1 6 56 96 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 116 156 206 290 template Следующая
 
  • Страница из 290
  • Фильтр
  • Время
  • Показать
Очистить всё
новые сообщения
  • #1

    Готовим сами, удивляем всех! Рецепты.

    Сообщение от Rammstein Посмотреть сообщение
    Предлагаю. Если пользователь, считает свой рецепт уникальным и не хочет, что бы его рецепт затерялся на форумных страницах. Тогда его надо обозначить выделенным шрифтом и дать на него ссылку. Такие рецепты будут проанализированы и, на усмотрение модераторов, в зависимости от полноты и ценности, будут опубликованы ссылки на них в сборку лучших в первом (верхнем) сообщении темы.
    Лучшие рецепты темы (нажмите на ссылки ниже, чтобы увидеть полные сообщения с рецептами)

    Рыбные блюда

    Мясные блюда

    Cупы

    Салаты

    Прочие вкусности (овощные, мучные, молочные, сладкие, etc...)

    Закатки, соленья, прочие заготовки
    Последний раз редактировалось DmitrySmol; 20.08.2021, 11:24.
    Калi яна бярэ, дык яна возьме !
    Метки: Нет
    • Закреплено
  • #1577
    Сообщение от dima-tut Посмотреть сообщение
    рулетики
    Молодец, dima-tut!
    Только-только баловала своих любимых мужчин рулетиками из курицы.
    Сперва мариновала пласты из грудки. маринад сок половины лимона, соль, хмели-сунели. Много лимона не надо - будет кислить.
    Затем внутрь: тёртый сыр, измельчённый лук и кубики маринованного огурчика. Свернула рулетик. Сверху обернула тонкой лентой копчёного бекона, скрепила палочками (или зубочистками) и обжарила до красивой корочки. Залила смесью воды и сметаны и потушила. Гарнир: картофельное пюре и домашние помидорки.
    Не успевала накладывать!:D
    Если женщина не скрывает свой возраст, значит она нагло довольна собой. :)
    "Сама ты рупор" (long kast)

    Комментарий

    • #1578
      Сообщение от Уклейка Посмотреть сообщение
      ... Не успевала накладывать!:D
      - а наливать ? :D:D:D
      Никогда не сдавайся ...

      Комментарий

      • #1579
        Сообщение от Хорь Посмотреть сообщение
        СКОРПИОН, имею рецепт приготовления рыбной консервы на водяной бане. Но для этих целей необходимо иметь специальные зажимы закаточных крышек. Заинтересовало, могу поделиться в личку. На любителя. Особенно вкусной получается из щуки до килограмма. Желательно готовить из одного вида рыбы. Специфичный вкус из ладошечного лещика или плотвы, но не ассорти, а самая оболденная из королевских ершей…
        Так конечно заинтересовало! Поделись, плиз!
        рыба - молчаливая хозяйка воды

        Комментарий

        • #1580
          ..немного о кулинарии...:D
          Нажмите на изображение для увеличения. Название: 47770289_1248525802_15.jpg Просмотров: 1537 Размер: 93.5 Кб ID: 3408059
          1 Фото
          Последний раз редактировалось ВОЛОДЯР; 27.02.2011, 01:38.
          ....................................... Плохая рыбалка - лучше хорошей работы!

          Комментарий

          • #1581
            Уважаемые рыболовы, по Вашим просьбам, выдаю на гора очень древний рецепт приготовления консервы из пресноводной рыбы. Называется: «На водяной бане».
            В начале 90-х годов прошлого века, когда на блесну, изготовленную из ложки (как пример), можно было с третьего заброса выловить то, что потом моя любимая жена, Ирина Антоновна, быстро превращала в часть запасов на черный день (такие были времена). Рыбу к приготовлению всегда ловлю и чищу сам.
            Ну и о главном. Подходит любая рыба, желательно не делать ассорти, тогда будут совсем другие вкусовые ощущения. В нашей семье самая любимая из хищной рыбы, а вот из белой намного вкуснее из плотвы.
            Процесс приготовления на банку емкостью – 0.5л..
            Рыбу нарезаем кусками, примерно, по 2 см. шириной, 1 морковку на терку, 1 луковицу (нарезаем мелко ), соль 1 чайная ложка, перец-горошек 2-3 шт., лавровый лист 1шт.. Эти ингредиенты перемешиваются в отдельной посуде. Затем в подготовленную стерилизованную банку вливаем 2 чайные ложки подсолнечного масла и 1 чайную ложку уксуса, закладываем ингредиенты и закатываем стерилизованной крышкой. Далее на крышку надеваем специальное приспособление с зажимом из проволоки, чтобы крышку под давлением в процессе кипячения не сорвало с банки. После этого банку помещаем в кастрюлю, на дно кастрюли заранее положим деревянную решетку, либо тряпку из плотной ткани и зальем холодной водой. Уровень воды на 2-3см. выше крышки банки. Кастрюлю закрываем крышкой и на плиту. После закипания воды 5 часов непрерывного кипячения. Жена в кастрюлю ставит 6 банок.
            Консервы из белой рыбы можно приготавливать и в литровой банке, тогда масса всех ингредиентов удваивается. Готовый продукт охлаждаем, снимаем приспособление, а далее по Вашему усмотрению. Приятного употребления. Супруга всегда охлаждает до тех пор, пока водянистая масса внутри банки не превращается в желе.
            Уважаемые гурманы, если рыбу предварительно пропустим через мясорубку, на выходе получим паштет, особенно вкусный из королевских ершей.
            P.S. Одновременно в кастрюле можно готовить и консервы, и паштеты из разной речной и озерной рыбы.

            [IMG][/IMG]
            [IMG][/IMG]
            «Жизнь глохнет там, где насилие стремится стереть её своеобразие и особенности.» В.C.Гроссман
            • 2 Нравится:

            Комментарий

            • #1582
              Хорь, а зажим для банки ты где взял?
              В следующий раз обязательно клюнет!

              Комментарий

              • #1583
                Только не скажи: что сам сделал.
                Тяжела и неказиста жизнь спортсмена фидериста.

                Комментарий

                • #1584
                  Достались по наследству еще с советских времен, а проволоку несколько раз менял...Может где-нибудь и продаются, но не встречал...
                  «Жизнь глохнет там, где насилие стремится стереть её своеобразие и особенности.» В.C.Гроссман

                  Комментарий

                  • #1585
                    Сообщение от Хорь Посмотреть сообщение
                    Достались по наследству еще с советских времен, а проволоку несколько раз менял...Может где-нибудь и продаются, но не встречал...
                    Так вот часто, вроде все просто, цель близка, а вот мелочи нет какой-нибудь и сиди кури. А вообще блюдо очень интересное, подумать надо чем можно эту штуковину заменить.
                    В следующий раз обязательно клюнет!

                    Комментарий

                    • #1586
                      Ну что, парни, скоро 8-е марта? не хотите ли порадовать и удивить своих дам?
                      Ловите рецепт!
                      Быстро, просто (на самом деле!!!), ароматно, вкусно!
                      Луковый пирог.
                      Тесто:
                      150гр масла
                      3 ложки сметаны
                      почти полтора стакана муки (я кладу стакан целый + 2 столовых ложки муки)
                      чайная ложка разрыхлителя
                      щепотка соли
                      Начинка:
                      5-6 средних луковиц (можно больше)
                      стакан сметаны
                      2 яйца
                      соль
                      Готовим тесто: Масло топим в микроволновке + сметана + мука, разрыхлитель, соль. Тесто получается мягкое и его легко мешать, к рукам оно не липнет... красота одним словом!!!:D Помешали и ставим в холодильник, пока готовим начинку.

                      Готовим начинку: Лук чистим, нарезаем полукольцами (или мельче, но не мельчим) и обжариваем (я в конце жарки добавляю чуть сливочного маслица - для вкуса ;)). Взбиваем сметану + яйца + соль.

                      Распределяем тесто по форме, выкладываем лук, выливаем яично-сметанную смесь на лук. Можно посыпать зеленью или приправкой. Ставим в духовку и пускаем слюни минут 30:lol:.
                      Это классический рецепт. По желанию и возможностям можно добавить мясо (отварное), сосиски, грибы (вообще вкуснятина!), креветки, сыр - словом всё, что угодно, но не переборщите! Это всё же луковый пирог!;)
                      В моём случае добавила шпикачки, порезанные небольшими брусочками.
                      Кста, не бойтесь названия "луковый"! Целовать вас будут! И, возможно, не только в губы!:oops::D
                      Уверена, что успех будет оглушительный! В субботу было проверено лично!:oops:
                      Нажмите на изображение для увеличения. Название: Тесто.jpg Просмотров: 1555 Размер: 110.3 Кб ID: 3408195 Нажмите на изображение для увеличения. Название: Начинка.jpg Просмотров: 1553 Размер: 97.8 Кб ID: 3408196 Нажмите на изображение для увеличения. Название: Смесь для начинки.jpg Просмотров: 1410 Размер: 144.5 Кб ID: 3408197 Нажмите на изображение для увеличения. Название: Полуфабрикат.jpg Просмотров: 1417 Размер: 182.5 Кб ID: 3408198 Нажмите на изображение для увеличения. Название: Готов!.jpg Просмотров: 1393 Размер: 193.1 Кб ID: 3408199 Нажмите на изображение для увеличения. Название: Как вариант.jpg Просмотров: 1399 Размер: 87.3 Кб ID: 3408200
                      6 Фото
                      Если женщина не скрывает свой возраст, значит она нагло довольна собой. :)
                      "Сама ты рупор" (long kast)

                      Комментарий

                      • #1587
                        Хорь, мои родители в советские времена тоже баловались закатыванием консерв с речной рыбки. Особенно в фаворе был консервированный карась. Для зажима банок, что б не взлетели во время варки, отец сделал самодельный пресс, в который вставлялись поллитровки (вроде 6 банок). Сее чудо техники до сих пор пылится где-то в подвале за ненадобностью.
                        Вкусно и полезно делать консервы самим. Только хлопотно.
                        Не нужен мне берег Турецкий...

                        Комментарий

                        • #1588
                          Это точно, но иногда вспоминаю молодые годы и,примерно, раз в год - осенью ПРАКТИКУЮ навыки, приобретенные в советские времена...
                          «Жизнь глохнет там, где насилие стремится стереть её своеобразие и особенности.» В.C.Гроссман

                          Комментарий

                          • #1589
                            Масленица на дворе! Может кто поделится фирменными рецептами блинов?
                            Я снова здесь, я в бархатных штанах.

                            Комментарий

                            • #1590
                              Сообщение от андрей елфимов Посмотреть сообщение
                              Масленица на дворе! Может кто поделится фирменными рецептами блинов?
                              1. Бліны з ікрой.
                              2. Бліны з мачанкай.
                              3. Бліны са шваркамі і смятанай.
                              :D
                              Як толькі выходны дзянёк настае,
                              Ён вуды і снасці збірае свае,
                              І досвіткам раннім на бераг ідзе,
                              І ціха спускаецца к цёмнай вадзе...

                              Комментарий

                              • #1591
                                На одну масленицу попал я в компанию церковнослужителей. В то время воссоединялись Русская православная церковь (РПЦ) и РПЦЗ (то же, но за рубежом). Воссоединяться, так от души: масленицу решили произвести с размахом, лобызанием и песнопением.

                                Гвоздь стола, само-собой, блины. Наконец-то я уяснил, как их надоть есть.

                                Во-первых, на все «несладкие» блины сначала полагается по ложке сметаны (жирной), дабы оттенить вкус основной начинки, и размазать оную по блину, дать настояться пол минуты.
                                По начинкам должна соблюдаться следующая градация – от простой к сложной, от постной через рыбу к мясу.

                                В упрощённом варианте (а также для детей и слабосильных женщин) смена следующая: первый блин с мелкокрошеным яйцом и луком, второй с селёдкой, третий с сёмгой или икрой, четвертый с бужениной или мясным горячим. Всё, дальше сладкая смена, в самом простом случае – с мёдом.

                                Непьющие и малохольные больше и не осилят. А мужи солидные, да с разумением к процессу подходящие, держа ввиду чарку охлажденную, к стандартному набору добавляют всякое-разное по усмотрению хозяев и вкусам гостей. С перерывами на богоугодные беседы.

                                Смею вас уверить, после такого застолья песнопения и лобызания выходят как бы сами собой, вполне искренне и с чувством.

                                Комментарий

                                Предыдущая 1 6 56 96 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 116 156 206 290 template Следующая

                                Просматривают:

                                Свернуть
                                Обработка...
                                X